CUANDO A LA GANADERÍA LE VA BIEN, TAMBIÉN REPERCUTE EN EL PAÍS Destacado

 El Dr. Marcos Medina, viceministro de ganadería destacó que este es un momento en que la actividad pecuaria tiene las oportunidades intactas y vigentes, teniendo en cuenta que el mercado internacional mantiene su tendencia de aumento de la demanda, como así también el estancamiento de la oferta. Es decir, hoy en el mundo se consume más carne de la que se está produciendo.

 

Según el Dr. Medina todos aquellos países como Paraguay, que tienen saldos exportables, tienen la oportunidad de ubicar sus productos en diferentes mercados a nivel internacional, que hoy suman unos 150 en el planeta. Destacó que nuestro país tiene presencia en 80, de los cuales 57 son operativos y están comprando carne del Paraguay. Sin embargo, hay unos 70 mercados en los cuales podríamos tener presencia y son, por un lado los que pagan más y por otro los que tienen mayores exigencias.

Medina Expresó que el gran desafío que tenemos hoy y la política pública que se está impulsando a través de la Alianza público-privada que caracteriza a la cadena de valores de la carne, Paraguay, es abrir la mayor cantidad posible de mercado, en particular aquellos que mejor pagan por el producto y fortalecer la presencia de nuestro país en los mercados en donde ya estamos posicionados. 

"Para lograr ese objetivo se está fortaleciendo los programas sanitarios, como ser la vacunación contra la fiebre aftosa, y a partir de este año la inmunización contra la Brucelosis va a ser sistemática y obligatoria. Además otros esfuerzos que nos permita fortalecer el gran cimiento de la salud animal", dijo el viceministro de ganadería.

Señaló que además de los ya mencionado se trabaja en la promoción y marketing de la carne Paraguay, así también se busca generar suficiente valor agregado a la cadena de valor del producto. 

Por otra parte, se está capacitando a la gente, talento humano que nos permita, llegar a los más altos en cuanto a la exportación de la carne bovina, "todos estos logros son productos y logros de la alianza público-privado que caracteriza a la cadena de valores de la carne paraguaya", aseguró el secretario de estado.

 

APOYO CONSTANTE A LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES

 

Según el Dr. Marcos Medina, el aumento de la tasa de procreo figura entre unas de las acciones estratégicas de la carne bovina. Destacó que el 90% de los tenedores de ganados en el país, son pequeños productores, 135.000  tenedores de ganados, tienen menos de 100 cabezas, de los cuales 95.000, tienen menos de 20. 

Mencionó que estos pequeño productores forman parte de la cadena de valor y han encontrado en la ganadería, por la oferta constante, buen precio, la facilidad de comercialización, pero por otro lado también tienen debilidades, unas de ellas es la falta de aplicación y asistencia técnica. 

Medina destacó, que el programa de procreo apunta a llegar a los pequeños productores con la tecnología y el conocimiento que les permita mejorar sus oportunidades en el campo de la ganadería y en particular la producción de ternero que es el cimiento de la ganadería familiar.

 

APUNTAR A MERCADOS ESTRATÉGICOS

 

Medina indicó que el objetivo es el acceso a mercados estratégicos como los EE.UU, Hong Kong, y llegar a todos los mercados en donde hoy la carne paraguaya aún no tiene las puertas abiertas se podrían generar oportunidad.

Mencionó que Turquía es un mercado que ha demostrado interés a la carne paraguaya y es muy interesante, porque se rige por la regulación de la Unión Europea, lo que permitiría entrar en ese país fácilmente. También pertenece al segmento del mercado Árabe que ha crecido en consumo per cápita. Según las estadísticas hace 10 años el consumo de la carne era solo 3kilos/per cápita/año, sin embargo en la actualidad es de 10/kilos/per cápita lo que significa que aumentó más de tres veces. Esto demuestra que es el mercado donde debemos de apuntar para tener mayor presencia.

Por otra parte, el mercado interno tiene la prioridad. El 35% de la producción es consumida en nuestro país, en estos últimos tiempos aumentó; el Paraguay es el tercer consumidor de carne/per cápita en el mundo. Hay que tener en cuenta que de 3 kilos de carne de producción, dos kilos tenemos que destinar a mercados internacionales.

La exportación de carne no solamente beneficia a los ganaderos, sino también a toda la sociedad, ya que las estancias y los frigoríficos generan muchos puestos laborales. Como así también a los transportistas, los mecánicos, las estaciones de servicio; las que venden empanadas y remedios refrescantes, los comercios, las empresas, entidades públicas y crediticias, entre otros.

El titular del viceministerio de ganadería aseguró que cuando a la ganadería le va bien al país también. Este es una cadena de valor que representa el 12% del Producto Interno Bruto del país, es decir de cada G. 1.000.000 que una persona recibe de salario, G. 120 mil proviene de alguna forma de la ganadería. 

Hay que tener en cuenta que la ganadería se ha convertido en el buque insignia de la imagen del Paraguay como un país honesto, competitivo y que avanza siempre.

Fuente: Poder Agropecuario.

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