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Queso Azul Cerrito gana el Oro en Chile y posiciona a Paraguay entre los mejores del mundo

El Queso Azul Cerrito, elaborado en la Escuela Agrícola Autosostenible Cerrito, Benjamín Aceval, obtuvo la medalla de Oro en el concurso internacional Encuentro Quesos del Nuevo Mundo, Chile 2025, consagrando a la Escuela Agrícola Autosostenible de Cerrito de la Fundación Paraguaya como referente regional en producción láctea y educación innovadora. Bajo la guía del maestro quesero Ricardo Negrete, los estudiantes aprenden el arte de elaborar quesos gourmet ibéricos a través de la metodología “Aprender, haciendo, vendiendo y ganando dinero”.

El Queso Azul Cerrito brilló con luz propia al conquistar la medalla de Oro en la categoría Quesos Azules del certamen internacional Quesos del Nuevo Mundo, Chile 2025, una competencia que reúne a los mejores productores de Argentina, Perú, México, Brasil, Chile, España y Uruguay. Este logro histórico coloca a Paraguay en el mapa mundial de la excelencia quesera y reafirma el impacto del modelo educativo de la Fundación Paraguaya.

El triunfo no se detuvo ahí. Los quesos gourmet ibéricos Cerrito obtuvieron además cinco medallas de bronce en las categorías Quesos con ingredientes añadidos o ahumados, Quesos de leche mixta, Quesos prensados semiduros de vaca, Quesos prensados duros de vaca y Quesos frescos y tiernos de cabra. En total, los productos elaborados en la Fábrica de Quesos de Cerrito sumaron seis premios internacionales, consolidando su reputación como uno de los emprendimientos lácteos más destacados del Cono Sur.

Detrás de este éxito se encuentra la labor del maestro quesero Ricardo Negrete, quien combina la tradición artesanal con la innovación tecnológica, formando a nuevas generaciones de jóvenes rurales que aprenden desde la práctica real. En la Escuela Agrícola Autosostenible de Cerrito, los estudiantes producen, gestionan y comercializan quesos de alta calidad mientras desarrollan habilidades de liderazgo, administración y emprendimiento.

Esta propuesta educativa, basada en la metodología multipremiada “Aprender, haciendo, vendiendo y ganando dinero”, refleja la visión de la Fundación Paraguaya de impulsar un modelo de capitalismo social sin pobreza, donde cada joven adquiere herramientas para transformar su realidad y la de su comunidad.

El reconocimiento obtenido en Chile es más que un galardón: es el resultado del esfuerzo colectivo de estudiantes, docentes y colaboradores que demuestran que la educación práctica, unida a la excelencia productiva, puede generar impacto real. Desde Cerrito, en el corazón del Chaco paraguayo, estos jóvenes emprendedores rurales demuestran que el conocimiento, el trabajo y la pasión pueden convertir un sueño en un orgullo nacional.

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Productores de Itakyry concretaron una gran comercialización de tomate

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), acompañó exitosamente la producción y comercialización de tomate en la localidad de Chino Cue Poty, distrito de Itakyry, departamento de Alto Paraná.

En ese contexto, los productores Elvio Martínez y Arnaldo Ferreira, miembros de la Asociación de Productores Agropecuarios Chino Cue Poty, lograron comercializar un total de 2.800 kilogramos de tomate, vendidos directamente desde la finca a un precio de G. 7.000 por kilo, generando ingresos que fortalecen la economía familiar y comunitaria.

El trabajo fue acompañado técnicamente por el Ing. Jorge Gullón, técnico del Área Local de Asistencia Técnica (ALAT) Itakyry, quien brindó apoyo permanente a los productores en manejo del cultivo, control de plagas, fertilización y prácticas sostenibles de producción.

Gracias al asesoramiento técnico de la institución, los agricultores implementaron mejoras en sus sistemas de producción, logrando mayor rendimiento, mejor calidad del fruto y una comercialización más rentable.

Con este acompañamiento, el MAG reafirma su compromiso con los pequeños productores, impulsando la agricultura familiar como motor del desarrollo rural sostenible y fomentando la venta directa desde la finca al consumidor, sin intermediarios.

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Primera ruta nacional con pavimento rígido toma impulso en el norte del país

La rehabilitación de la ruta PY05 en el tramo Pozo Colorado–Concepción, avanza con paso firme en sus dos frentes de trabajo. Son más de 90 kilómetros que se convertirán en la primera ruta nacional con pavimento rígido del Paraguay, marcando un hito en la modernización de la infraestructura vial del país.

En el Lote A, que se extiende del km 318,920 al km 372,260, la contratista Consorcio Avanza Chaco mantiene un desarrollo sostenido de las actividades iniciales previstas en el cronograma. Entre los trabajos ejecutados se destacan las excavaciones no clasificadas, la apertura y limpieza de zanjas de drenaje, los rellenos laterales con ripio y suelo-cal, así como la demolición de cabeceras de alcantarillas tubulares y la limpieza de estructuras existentes.

Durante septiembre, se reforzaron las tareas de mantenimiento de caminos auxiliares e intervención de taludes, garantizando el acceso y la circulación segura de equipos y personal a lo largo del tramo. También se realizaron labores de desbroce y limpieza general del área de trabajo, dejando el terreno listo para las siguientes etapas constructivas, que incluirán la preparación de la subrasante y la base estabilizada para extender posteriormente el pavimento rígido.

Avances en el frente este

El Lote B, comprendido entre el km 372,260 y el km 409,118, a cargo de la empresa Ecomipa S.A., también registra progresos constantes. Durante el mes de septiembre se llevaron a cabo trabajos de mantenimiento en caminos auxiliares, asegurando la transitabilidad y logística de obra para el traslado de materiales y maquinarias.

En este frente se desarrollaron además labores de estabilización y acondicionamiento de taludes, indispensables para la seguridad y durabilidad de la futura plataforma vial. Una de las obras recientes fue el inicio de la excavación de bolsones, actividad que permite reemplazar materiales inadecuados en la subrasante por suelos con mayor capacidad de soporte, garantizando así la calidad estructural del pavimento rígido que se colocará en las próximas fases.

Una obra clave

Con estos progresos sostenidos en ambos lotes, el Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC) avanza en su meta de transformar la Ruta Nacional PY05 en un corredor vial moderno, seguro y duradero, que fortalecerá la integración del norte paraguayo, mejorará la competitividad regional y beneficiará directamente a miles de familias a lo largo de su trazado.

La iniciativa representa una inversión total de G. 611.196 millones, financiada por el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF) y el Fondo Financiero para el Desarrollo de los Países de la Cuenca del Plata (Fonplata). Cada lote tiene un plazo de ejecución de 20 meses y forma parte de la estrategia nacional de fortalecimiento de la red vial primaria del norte, una región de alto potencial productivo.

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Empresas neerlandesas apuntan al sector logístico de Paraguay

Una misión comercial visitó Paraguay para explorar oportunidades de inversión de firmas neerlandesas en el sector logístico naviero. La delegación, compuesta por empresarios de rubros como pintura para barcos, revestimientos y construcción de barcos para dragado, manifestó su interés en establecerse en el país.

Durante la visita, los viceministros del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Marco Riquelme (Industria) y Rodrigo Maluff (Comercio y Servicios), presentaron información sobre Paraguay y el programa “Paraguay 2X”.

Especialistas de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), ofrecieron apoyo técnico a los inversionistas. Delegados argentinos acompañantes destacaron a Paraguay como una «estrella regional”, resaltando su atractivo para la inversión.

Se exploró la posible instalación de fábricas de ensamblaje, construcción de barcos de dragado y fabricación de pintura naval, además empresas neerlandesas ya establecidas en Paraguay compartieron sus experiencias.

El viceministro Riquelme destacó el desarrollo de la hidrovía de Paraguay como una ventaja competitiva clave y un centro regional para la industria naval, resaltando el interés internacional en su desarrollo.

Wiger Franke, director General de Wequips, empresa dedicada a boyas inteligentes y equipo para dragado, identificó un gran potencial en Paraguay, especialmente con la expansión de la hidrovía y la implementación de nuevas tecnologías.

Al respecto, expresó su sorpresa ante los incentivos ofrecidos por Paraguay, considerándolos atractivos para empresas europeas y latinoamericanas que buscan expandirse en América Latina.

La embajadora de los Países Bajos en Argentina, Nadji Bilik, señaló que la misión se enfocó en explorar oportunidades de negocio y fomentar la colaboración entre empresas neerlandesas y paraguayas.

La delegación, compuesta por seis empresas neerlandesas y cuatro empresas del sector naviero y su cadena de suministro, demostró un gran interés en las oportunidades que ofrece Paraguay.

Bilik destacó la estabilidad económica de Paraguay y sus incentivos fiscales favorables, considerados únicos en la región, reportó el MIC.