En el marco del Segundo Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, realizado en Don Benito, España, Poder Agropecuario dialogó con referentes del sector agroganadero sobre planificación fiscal, la histórica Feria de Zafra y el caballo de pura raza española, temas que formaron parte de las disertaciones del evento.
Planificación fiscal: una herramienta clave
Elías Horcajo, gestor de Hacienda, destacó que una adecuada planificación fiscal es fundamental para minimizar impuestos y maximizar beneficios en las empresas agroganaderas.
“Lo que he querido poner de manifiesto es que, a medida que aumenta el tamaño de la empresa, aumentan los beneficios, pero también los riesgos. Una adecuada planificación desde el punto de vista societario, principalmente a través de sociedades limitadas, unida a la reglamentación fiscal existente, permite lograr una buena planificación fiscal”, señaló.
Horcajo explicó que existe cierta desidia en relación con la planificación fiscal, ya que muchos productores son reticentes a invertir en asesoramiento legal y fiscal, prefiriendo destinar recursos a la compra de ganado o a mejorar la infraestructura de sus explotaciones.
“Es una asignatura pendiente. Los productores pequeños o medianos suelen trabajar con un gestor tradicional, lo que no optimiza fiscalmente su empresa”, afirmó.
Según el especialista, esta situación se convierte en una traba para la producción, ya que la carga impositiva representa un costo más para la empresa, afectando la posibilidad de realizar nuevas inversiones.
Las exportaciones en el sector agroganadero
En relación con las exportaciones, Horcajo indicó que, principalmente por cuestiones sanitarias, se ha reducido la población de animales, como en el caso del vacuno, y que esas exportaciones aún no se han recuperado.
“Si a esto se suma el alto costo que implica montar una empresa agroganadera, se genera un desincentivo”, expresó.
Asimismo, señaló que tanto ganaderos como agricultores reclaman competir en igualdad de condiciones, ya que los altos estándares sanitarios y de calidad exigidos a nivel local elevan los costos de producción y, en consecuencia, los precios.
Feria de Zafra: un evento con más de cinco siglos
Por su parte, Santiago Malpica, comisario de la Feria de Zafra, presentó su disertación sobre esta feria con más de cinco siglos de existencia que reúne a ganaderos y animales de diferentes especies.
“La feria de Zafra siempre ha sido una feria importante en la que concurrían muchos animales”, destacó.
Malpica explicó que a partir de 1992, con la celebración del quinto centenario del descubrimiento de América, la feria pasó a denominarse Feria Internacional Ganadera, incorporando la participación de otros países y generando oportunidades de negocios.
En cuanto a la relación con Latinoamérica, señaló que el año pasado estuvieron en Buenos Aires, donde existe la posibilidad de vender genética de razas autóctonas españolas para cruzarlas con razas argentinas.
“En Zafra se ve la genética y el trabajo de los ganaderos durante muchos años. Si observamos fotografías antiguas, se nota claramente la diferencia entre los animales de entonces y los actuales”, indicó.
Malpica remarcó que la mejora en la conformación y aptitud cárnica es resultado del trabajo de los ganaderos y de las subastas de ganado selecto realizadas en el marco de la feria.
La Feria de Zafra se celebra en tres ediciones: una en primavera, otra de fecha variable y la principal a finales de septiembre y comienzos de octubre, coincidiendo con la tradicional Feria de San Miguel y el inicio del año ganadero.
El caballo de pura raza española
Finalmente, Feliciano Reyes, criador y veterinario clínico de la Yeguada Puente Caída, invitó a los interesados a participar en la feria SICAB de Sevilla (Salón Internacional del Caballo), que se realiza todos los años del 18 al 23 de noviembre.
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Reyes explicó que SICAB representa el campeonato del mundo del caballo de pura raza española en morfofuncionalidad y cuenta con pruebas de doma clásica, doma vaquera, equitación de trabajo, enganches y salto, mostrando la versatilidad de esta raza.
“El caballo de pura raza española es indiscutiblemente el emblema de España y ha sido utilizado como imagen representativa de la belleza de los animales que se crían en el país”, concluyó.
Reyes destacó que el caballo de pura raza española alcanzó una gran proyección internacional gracias a ejemplares que marcaron un antes y un después en la historia de la raza, como Fuego XII, uno de los caballos más reconocidos del PRE moderno. Su destacada actuación en competiciones internacionales, especialmente en doma clásica, permitió posicionar al caballo español como una raza competitiva a nivel mundial y revalorizó su genética en los mercados internacionales.
El Segundo Congreso Mundial de Ganadería Sostenible permitió abordar distintos aspectos que inciden directamente en la actividad agroganadera, desde la planificación fiscal y los desafíos del comercio exterior, hasta la mejora genética y la promoción de eventos históricos como la Feria de Zafra y SICAB. Las exposiciones dejaron en evidencia la importancia de la gestión, la tradición y la identidad ganadera como elementos clave para el desarrollo del sector.
