En una entrevista exclusiva con Poder Agropecuario, durante la cobertura especial de SIAL París 2026, el vicepresidente de CAPACHIA, Ramón Fariña, destacó los desafíos del sector para sostener su liderazgo internacional. La estrategia apunta a elevar la productividad, fortalecer la calidad y construir una marca país que diferencie a la chía paraguaya.
Paraguay busca consolidar su posición como principal productor y exportador mundial de chía, en un escenario de creciente competencia internacional. La participación en SIAL París 2026, la feria internacional de la industria alimentaria realizada del 17 al 21 de octubre en Francia, constituyó una oportunidad para promover la oferta nacional y afianzar vínculos con compradores de distintos mercados.
En una entrevista exclusiva con Poder Agropecuario, que realizó una cobertura especial del evento, el vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Chía (CAPACHIA), el ingeniero Ramón Fariña, destacó la importancia de la presencia paraguaya y explicó las prioridades del sector para mantener su competitividad.
El stand nacional, organizado por CAPACHIA, reunió a empresas paraguayas del sector agroindustrial. Para Fariña, esta participación representa un avance en el proceso de consolidación del sector privado, luego de los primeros pasos impulsados por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), a través de Rediex.
“Entendimos en la Cámara que una sola empresa no puede resolver las necesidades de manera independiente. Hay necesidades comunes para todas y, obviamente, juntos somos más fuertes”, expresó.
Actualmente, CAPACHIA reúne a ocho empresas dedicadas a la chía y busca incorporar nuevos integrantes. El vicepresidente señaló que el trabajo conjunto resulta fundamental para enfrentar los desafíos del mercado y sostener la posición alcanzada por Paraguay.
“Como siempre digo, no tenemos que dormirnos sobre los laureles. Tenemos que ir tomando acciones estratégicas y poder mantener a Paraguay con precios siempre competitivos en el mercado mundial”, afirmó.
Más de 85.000 toneladas exportadas
Durante la última zafra cerrada, correspondiente al período de julio a junio, Paraguay exportó algo más de 85.000 toneladas de chía, por un valor superior a USD 220 millones, según los datos mencionados por Fariña.
Estados Unidos representa algo más del 30 % de las exportaciones paraguayas del producto, mientras que Europa, considerada en su conjunto, concentra alrededor del 35 %. El resto se distribuye entre destinos como Oceanía, Cuba, Brasil y Medio Oriente, de acuerdo con el entrevistado.
Uno de los mercados que despierta interés es China. Sin embargo, Paraguay enfrenta restricciones para vender directamente a ese destino debido a la ausencia de relaciones diplomáticas entre ambos países. Fariña explicó que Bolivia ya abastece ese mercado, cuya demanda de chía estima en más de 15.000 toneladas.
Aunque China no es necesariamente el destino que ofrece los mejores precios, representa una posibilidad de ampliar los volúmenes comercializados, especialmente para productos que no se ubican en el segmento prémium.
“Nos interesa China, sobre todo por la posibilidad de crecer en volumen”, explicó. En ese sentido, señaló que uno de los objetivos de la Cámara es encontrar una vía que permita al producto paraguayo acceder a ese mercado.
Al mismo tiempo, advirtió que Brasil, Bolivia e India también están fortaleciendo su participación en la industria, lo que obliga a Paraguay a mantener una estrategia activa para conservar su competitividad.
Productividad y calidad para diferenciar el origen paraguayo
Entre las prioridades de CAPACHIA figuran el aumento de la productividad agrícola, la mejora de los procesos industriales y la consolidación de estándares de calidad que permitan distinguir la chía paraguaya en los mercados internacionales.
Fariña explicó que, tras cuatro años de trabajo con imágenes satelitales, la Cámara comenzó a disponer de un mapa productivo que identifica la distribución de las áreas sembradas. Según detalló, cinco departamentos concentran el 90 % de la superficie cultivada, mientras que San Pedro y Canindeyú reúnen más del 50 %.
Esta herramienta permitirá orientar las estrategias de intervención y avanzar en el desarrollo tecnológico para mejorar los rendimientos agrícolas.
“En la medida en que tengamos un productor eficiente, con mejores rindes y mayor productividad, nos va a permitir mejorar los procesos de calidad, tener una chía con un patrón uniforme y, por sobre todas las cosas, ofrecer precios competitivos”, sostuvo.
El vicepresidente también destacó que las empresas integrantes de CAPACHIA cuentan con certificaciones requeridas por los mercados internacionales y realizan auditorías en sus plantas de procesamiento. Estos procesos respaldan la limpieza, la clasificación y la inocuidad del producto destinado al consumo.
Otro de los objetivos es desarrollar una marca país que permita identificar estándares comunes entre las empresas de la Cámara y diferenciar el origen paraguayo.
“Más allá de nuestras certificaciones, lo que queremos lograr es esa marca país, ese sello que nos diferencie del resto”, manifestó.
En paralelo, CAPACHIA comenzó a trabajar con el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE) para avanzar en el registro de semillas y en la identificación de variedades con aptitudes agrícolas que permitan mejorar la productividad según las características de cada región.
Pequeños productores, parte de la cadena
El desarrollo del sector también involucra a pequeños agricultores que producen chía en diferentes departamentos del país. Aunque la Cámara no dispone de una cifra precisa sobre la cantidad de productores que participan en esta actividad, Fariña señaló que existen unidades productivas de media hectárea, una hectárea e incluso de entre cinco y diez hectáreas.
El dirigente indicó que hace aproximadamente un mes CAPACHIA mantuvo una primera reunión de coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para delinear acciones dirigidas a este segmento. Además, durante la semana de la entrevista, técnicos de la Dirección General de Planificación de esa cartera realizaban visitas a comunidades de pequeños productores.
La intención es avanzar en un programa de asistencia que contribuya a mejorar las condiciones productivas mediante apoyo financiero y asesoramiento técnico.
“Tenemos una visión muy clara: nuestro aliado es el productor agropecuario. Tenemos que crear las condiciones para que tenga las mejores oportunidades en materia de producción agrícola, porque finalmente ahí se inicia toda la cadena”, afirmó.
Fariña también mencionó la experiencia de su empresa, La Misericordia, que trabaja con productores aliados, cuenta con centros de acopio e incorpora a pequeñas comunidades campesinas en su matriz de compra.
Inversiones y trabajo conjunto para sostener el liderazgo
Para CAPACHIA, mantener la posición de Paraguay en el mercado internacional exige inversiones continuas, investigación, desarrollo tecnológico y coordinación entre productores, exportadores, instituciones públicas y entidades financieras.
El vicepresidente destacó que las empresas están invirtiendo en maquinarias de esterilización y en mejoras de sus procesos para responder a las exigencias de los compradores. Asimismo, resaltó el valor de participar en ferias internacionales, que permiten establecer contacto con clientes de Europa, Asia, Estados Unidos y otras regiones.
Si bien reconoció que estar presentes en estos eventos implica una inversión importante, sostuvo que el contacto directo con compradores internacionales aporta valor a la estrategia comercial del sector.
En cuanto a las exigencias del mercado, remarcó que la competitividad no depende únicamente de la calidad del producto, sino también de la capacidad de cumplir los contratos y respetar los plazos de entrega.
“Lo que busca el mercado no es solamente comprar chía, sino que, cuando hace un contrato de compra, el proveedor sea serio y cumpla en términos de calidad y plazos de entrega”, explicó.
Finalmente, Fariña felicitó a los productores paraguayos y a las empresas exportadoras por el camino recorrido, y los instó a continuar invirtiendo y trabajando de manera coordinada.
“Paraguay ha demostrado tener la capacidad de atender un mercado creciente y demandante. El desafío es no quedarnos dormidos sobre los laureles, seguir invirtiendo y generar una visión conjunta, que es lo que nos puede llevar a tener una industria sostenible y cada vez más competitiva”, concluyó en la entrevista exclusiva con Poder Agropecuario desde SIAL París 2026.
