Durante la Expo Liberia Internacional realizada en Costa Rica, del 14 al 17 de Julio, tuvo lugar el primer Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, cuyo objetivo es fomentar la producción en los mercados globales.
La Cámara de Ganaderos de Liberia y la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible se unieron para convocar personalidades destacadas en el sector de producción, con el fin de unir a todos los gremios ganaderos y rurales del mundo.
El lunes 15 de Julio en horas de la mañana se dio inicio del evento con la presentación del tema “Perspectivas y Retos de la Ganadería Sostenible” a cargo de Antonio José Piñeros Lara, Presidente de la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible.
Por otro lado, en representación de la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible de España, el Doctor Julián Mora Aliseda presentó su tema “Ganadería y Cambio climático”.
Resaltando el impacto que representa el cambio climático y la urgencia de realizar una mitigación “implementando políticas de adaptación la cual es una manera de ir sobreviviendo», señaló Aliseda. Resaltando de igual forma la importancia de mantenerse informado y contrastar las informaciones que se reciben a diario.
Aliseda considera que la realización de este tipo de congresos pueden dar mayor visibilidad a los aportes que la ganaderia genera en la producción, “con la búsqueda de puntos que atribuyan los que ellos aportan al medio ambiente”.
Por último, resaltó la relevancia del consumo de carne esto a partir de los resultados elaborados con los datos de la FAO demostraran que aquellos países en donde el consumo de carne es menor (África y Sur Este del continente Asiático) la esperanza de vida es mucho más baja que en aquellos países en el que el consumo es mayor (países de Europa, China, América del Norte y Latinoamérica).
Este primer congreso cuenta con disertantes magistrales los cuales estarán exponiendo temas del sector productivo, siendo un espacio clave para debatir y compartir conocimiento.
