En el marco del Primer Congreso de Ganadería Sostenible, organizado por la Universidad San Carlos (USC) y la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS), se están llevando a cabo intensos debates sobre las acciones necesarias para una ganadería más productiva y sostenible en Paraguay.
El evento, que se extenderá hasta mañana, 16 de noviembre, se realiza en el auditorio de la sede central de la Universidad San Carlos.
El congreso tiene como objetivo promover una ganadería paraguaya más productiva y sostenible, impulsando la adopción de prácticas innovadoras y enfoques responsables en áreas clave como el bienestar animal, el impacto ambiental y la viabilidad económica.
Entre los temas que se están desarrollando se encuentran: Sostenibilidad global de la producción de carne (aspectos económicos, sociales y ambientales); Ventajas y beneficios de la sostenibilidad aplicada en el Paraguay; Sostenibilidad en acción: Ejemplo de empresa ganadera. Región Oriental; la sostenibilidad después del campo; la cadena de valor de la sostenibilidad; valor agregado a la producción sostenible; ganadería sostenible: pasturas, captura de carbono y eficiencia productiva, además de las finanzas de la sostenibilidad.
El evento cuenta con reconocidos expertos internacionales como la Dra. Mónica Bertacchi, PhD y Dr. Luis Piñeiro Obenza, de Uruguay, así como importantes referentes nacionales, entre ellos Ing. Agr. MSc. Ronaldo Dietze (Rector, Universidad San Carlos), Ing. MSc. Braulio Quevedo Machuca / Dr. Vet. MSc. Braulio José Quevedo Fernández, Lic. Fabrizio Castorino Montanaro, Dr. MSc. Marcos Medina (MPCS), Ing. Agr. Cesar Bareiro (directivo, Minerva Foods), Ing. Agr. Martín Mongelós, dRAIZ y el Econ. MSc. Gerardo Ruíz Díaz, AFD.
La Universidad San Carlos (USC) con sus carreras del sector agropecuario, tiene como misión formar personas capaces de liderar el desarrollo productivo sostenible y desenvolverse competitivamente en el agronegocio. En tanto que la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) busca fomentar la producción de carne sostenible en Paraguay, mediante la promoción de prácticas que equilibren la eficiencia productiva, el bienestar animal y la conservación del medio ambiente.
