El papel de la producción sostenible para el desarrollo económico y social

Durante la Feria Innovar 2022, la firma holandesa Cefetra y la multinacional Control Union Paraguay brindaron la charla denominada “Sostenibilidad: ¿Una moda o una necesidad?”, donde se expusieron los beneficios de una agricultura más responsable y resiliente ante el cambio climático.

Producir de forma sostenible y certificar como tal, no es una moda sino una tendencia mundial. Los tiempos cambian, los productores y consumidores finales piensan distinto a la hora de adquirir o consumir, si bien aún no se tornó en una barrera comercial, todo indica que a futuro sí lo será. Desde el punto de vista ecológico se podría decir que es una necesidad y que ayudará a seguir haciendo uso de los recursos naturales aplicando buenas prácticas agrícolas, según coincidieron los expertos en sostenibilidad Sandra Villalba y Bas Geerts, en la conferencia “Sostenibilidad: ¿Una moda o una necesidad?” el jueves último en el marco de la Feria Innovar 2022, en Colonia Yguazú – Alto Paraná.

“La producción de alimentos de forma sostenible es aplicable para cualquier rubro agrícola”, dijo Sandra Villalba, gerente de certificaciones de la multinacional Control Union.

El primer paso para migrar a la producción sostenible es tomar conciencia sobre la necesidad de contar con un modelo de producción sostenible, de esta manera se podrá promover un balance dinámico y positivo entre la productividad, el cuidado de los recursos naturales y el componente social. “El modelo de producción sostenible busca una mejor eficiencia y aprovechamiento de los recursos disponibles sin comprometer la permanencia para las generaciones futuras. Producir más en una misma superficie de tierra aplicando las buenas prácticas y herramientas del modelo de producción sostenible”, indicó Villalba.

La experta en certificaciones explicó que hay una amplia gama de esquemas de certificación de producción sostenible que aplican a diferentes sectores o rubros como biomasa, biocombustibles, forestal, textil y otros. Estándares o esquemas de certificación que apuntan a sectores específicos como frutícolas, hortícolas y otros sectores como GlobalGap, estándar de Buenas Prácticas Agrícolas y que contempla a su vez componentes no solamente productivos, sino sociales, ambientales y de inocuidad.

Siempre se consulta el beneficio tangible o económico que se puede obtener mediante la implementación de un modelo de producción sostenible y certificado. Sin embargo, los beneficios más importantes no necesariamente están vinculados al premio en precio, bono o plus que se pueda recibir en el mercado. “Consiste en generar herramientas que permitan un sistema de producción ordenado y eficiente, que igualmente se traduce en ahorros de costos de producción”, puntualizó Bas Geerts, gerente de sustentabilidad de la empresa europea Cefetra.

Sobre el programa Soja Responsable Certificada (CRS), Geerts explicó que se diseñó de acuerdo a principios e indicadores que se consideran cruciales para lograr la producción de soja de manera ecológica y socialmente responsable. Es importante decir que el establecimiento que decida ingresar al programa no debe asumir costos de auditoría, pero debe estar en pleno conocimiento de los reglamentos otorgados por Cefetra y cumplirlos.

 

Innovar Digital: manejo de datos en línea permite una mejor toma de decisiones en el agro

El campo no está ajeno a la revolución que brindan los datos, capaces de ser recabados por sensores satelitales, celulares, maquinarias y componentes que brindan información instantánea, para la toma de decisión en las parcelas de cultivo. Innovar 2022 focaliza lo más vanguardista en esta tecnología y expone -mediante su carpa Innovar Digital- las novedades en torno a estadísticas con geoposicionamiento, según el ingeniero agrónomo Juan Pablo Vélez, asesor técnico del área digital de la feria, que prosigue en Colonia Yguazú.

«El ámbito rural es un gran adoptante de tecnología. En cada sector o lote del país hay posibilidad de saber la potencialidad del rinde y su efecto en la toma de decisiones; para conocer también lo transcurrido en el ciclo de cultivo y, mediante la tecnología, acceder al data science, la inteligencia de las cosas, los nanosatélites que escanean la tierra y otras herramientas», sostiene el especialista en la carpa de Innovar Digital.

La característica principal de esta tecnología, al decir del experto, es la transversalidad de sus propuestas, ya que con los datos disponibles el rol del agrónomo deja ya de ser tan principal, no obstante ser el que aporta el conocimiento, pero en conjunto con el papel que tienen el ingeniero mecánico, el programador y el ingeniero espacial, quienes brindan información consolidada para encontrar soluciones en el agro.

Puntualmente, una de las joyas presentadas en la carpa de Innovar Digital es el controlador de siembra, que mediante una App y desde el celular permite controlar la tecnificación en las parcelas, y con implementación en el país desde hace unos tres años.

«También está el monitor de rendimiento, que consiste en geoposicionar los datos a través de la medición del rinde en tiempo real que hace la cosechadora. Con esto, se brinda el valor de latitud y longitud mediante la creación de un mapa de colores, que representa el rendimiento y otras variables, yendo del verde al rojo en torno a mayor o menor rendimiento», explica.

¿Qué pasará de aquí a cinco años? Vélez nos ubica en un escenario futuro con un recambio generacional en el ámbito agropecuario, donde la juventud está traccionando fuerte y es apasionada de la tecnología, interesándose por la información digital. «Hoy no es muy necesario estudiar agronomía para estar en el campo», sentencia.

Actualmente, la incorporación de tecnología de punta en el sector agrícola oscila entre el 15% y el 25% de toda la producción, principalmente en lo concerniente a la siembra y fertilización variable, que consiste en brindar a cada sector del lote lo fundamental para sacar una máxima rentabilidad. «Esperamos que en tres años llegue al 50% de incorporación», comentó.

 

 

Mejoramiento lechero. La dinámica del sector lechero también brilló en la jornada mañanera, mediante la presentación de las medidas higiénico-sanitarias que brinda el proyecto Promele de mejoramiento de producción láctea, impulsado por Cetapar y universidades de Japón, Fecoprod y la Jica.

Oscar Portillo, ingeniero zootecnista del programa, ofrece capacitación y dinámica de ordeño, con adopción de medidas para incrementar el ingreso por provisión de leche y también elevar la calidad de vida de los productores.

«El fin es obtener leche inocua, mediante labores de limpieza para conseguir calidad y cantidad. Estas variables dependen de la capacidad genética del animal, de su nutrición y del manejo del establecimiento. Si bien no existe un parámetro unificado de la cantidad de litros, porque depende de la realidad de cada tambo, sí buscamos la eficiencia con lo poco o mucho con que se cuenta», destaca el ingeniero.

A pesar de la sequía que vino afectando a la cuenca lechera en el país, el panorama es alentador, según Portillo, ya que las condiciones climáticas vienen mejorando y se presentan lluvias para el maíz y el maíz zafriña, con esperanza de buena producción.

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Eligieron al nuevo presidente de la Regional Tte. Esteban Martínez de la ARP

La Regional Teniente Esteban Martínez de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) realizó su Asamblea General Ordinaria para renovar su Comisión Directiva, en la misma se estableció como nuevo presidente al Sr. Ceferino Méndez Vera; mientras que el Sr. Eusebio Manuel Cardozo como vicepresidente primero y el Sr. Francisco Brusquetti como vicepresidente segundo.

En la Asamblea también fueron electos los nuevos Miembros Titulares y Suplentes de la Comisión Directiva Regional, un Sindico Titular y Suplente y los Delegados Titulares y Suplentes que intervendrán durante el Ejercicio en las Asambleas Generales de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en representación de la Regional.

 

 

El nuevo titular agradeció la confianza y el apoyo de los socios y destacó que la clave será la unidad y trabajar sobre las problemáticas que afectan a los ganaderos de la zona. “Vamos a trabajar todos juntos como un equipo grande, no solo la Comisión Directiva sino también tener la participación de los socios. Tenemos muchas problemáticas en la zona y vamos a dar lo mejor de nosotros y trataremos de no defraudarles”, expresó.

 

 

El Sr. Manuel López Cano, presidente saliente, dijo que durante el ejercicio tuvieron muchas dificultades como las condiciones climáticas extremas que provocaron sequías muy pronunciadas y consecuentemente la proliferación de incendios afectaron a la producción. Esta situación se sumó a la pandemia y se generó una serie de restricciones en las actividades inicialmente propuestas por la Regional. “Igualmente creo que hemos logrado algunos de nuestros objetivos y si continuamos así, podremos seguir haciendo las cosas correctamente”, dijo.

En cuanto a la producción, indicó que, a pesar de las dificultades, están con el promedio de siempre, “no hemos bajado los nacimientos y, justamente, una de nuestras fortalezas es la Comisión de Salud Animal Regional, que durante nuestro periodo hemos conseguido el 98 a 99% de vacunación del hato en nuestra región”, destacó.

Agradeció a la Comisión Directiva por el acompañamiento incondicional en cada trabajo y proyecto ejecutado a lo largo de los años. Una de las tantas metas trazadas es el asfaltado de la Ruta 12, en una primera etapa pretende llegar hasta General Bruguez y posteriormente continuar hasta Teniente Esteban Martínez y por qué no seguir con General Díaz, “la seguridad también es un tema bastante reclamado por todos, contamos con dos comisarias que tienen nuestro total apoyo porque es la única forma de contribuir con la seguridad que estamos queriendo”, concluyó López.

 

 

El Dr. Pedro Galli Romañach, presidente de la ARP, lamentó la situación actual entre Rusia y Ucrania, ya que el primer país es uno de los principales compradores de carne paraguaya, “esta guerra nos termina afectando significativamente, sin embargo, tenemos las esperanzas de que termine pronto”, señaló.

Respecto a cómo quedaría la comercialización de Paraguay ante este escenario, indicó que están organizando una mesa de trabajo con el objetivo de analizar el contexto y ver posibles soluciones, “nos está afectando con la caída de los precios de la carne, por ende, estamos viendo alternativas para poder afrontar esta situación. La verdad que el conflicto no podemos manejar, pero las alternativas siempre hay, las cuales pueden ayudar a que el escenario no sea tan perjudicial para los ganaderos y el sector en general”, informó Galli.

El presidente de la ARP lamentó la guerra y que en poco tiempo haya ocasionado tantas pérdidas, desde humanas hasta materiales. “Esperemos que el conflicto pueda resolverse de manera pacífica y que todo regrese a la normalidad”, puntualizó.

El Dr. Eusebio Manuel Cardozo, vicepresidente primero, manifestó que hace más de 17 años trabajan en la regional de forma unida y que los integrantes del gremio siempre se caracterizaron por ser buenos administradores, “tenemos todas las infraestructuras para los socios y no socios también porque estamos en la Comisión de Salud Animal que se destaca por tener saldo positivo».

En cuanto a Salud Animal, dijo que dan servicio para 1.207 pequeños y grandes productores, e incluyen socios y no socios.  En cuestiones de rutas, se está trabajando con el Gobierno, «avanzamos mucho en la región, desde la Rural siempre estamos dispuestos a ayudar en lo que fuese necesario, sin embargo, me gustaría que algún día el gobernante que asuma los cargos también tenga en cuenta el sur del Bajo Chaco y por lo menos tengamos la Ruta 12 asfaltada».

Se refirió también a la problemática entre Rusia y Ucrania, donde los productores paraguayos están siendo afectados en temas de costos, «es un gran golpe para la producción ganadera, sobre todo, para los productores que tenemos que quitar antes del invierno, a pesar de que hay pocos animales gordos, esperemos que se recupere lo antes posible», destacando que el campo nunca paró, «todos los que trabajamos en la ganadería nunca paramos, ni siquiera en la pandemia», terminó.

 

 

Carlos María Santacruz, de Estancia María Leticia, establecimiento que se dedica a la cría de reproductores, dijo que el sector primero se vio afectado por la sequía e incendios y ahora por una catastrófica guerra que protagoniza uno de los principales compradores de la carne vacuna nacional, indicando que esperan que pase rápido tan lamentable situación, puesto que la economía paraguaya está en juego.

 

 

El Dr. Marcos Medina, ex ministro de Agricultura y Ganadería, manifestó que a pesar de las dificultades siguen llevando adelante el campo con total sacrificio y que lo que está sucediendo con Rusia obliga a los productores a buscar otras alternativas que permitan más oportunidades para la industria. «Tenemos la ventaja de que la demanda de la carne bovina sigue en aumento, es decir, vamos a encontrar soluciones, ya que siempre está pendiente la apertura de más mercados para casos como este, donde se pueda ubicar la producción de carne bovina».

En este contexto, señaló que el país necesita de una política pública que esté enfocada en posicionar la carne nacional por sus atributos, haciéndoles saber a los consumidores globales sobre la calidad que produce Paraguay.

 

 

El Dr. Néstor Núñez, dijo que tras la pandemia la producción ganadera se encuentra nuevamente golpeado por un escenario incierto. «Lo que está sucediendo como consecuencia de la guerra en Ucrania, afecta a nuestro principal mercado que es Rusia, país al que enviamos alrededor de 70 mil toneladas al año. Teniendo en cuenta esto, sería interesante buscar nuevos mercados para comercializar la carne que no se está vendiendo».

También lamentó no tener lazos con China, puesto que es uno de los compradores de carne que mejor paga. “Nuestro lema es trabajo, trabajo y trabajo, solo así vamos salir adelantes. Somos los que más invertimos en la ganadería, pues hacemos productiva y sostenible”, puntualizó.

 

 

Por último, el Ing. Carlos Giménez, indicó que la asamblea es una especie de fiesta para los productores porque se eligen a las nuevas autoridades. Comentó que en la ocasión hubo buena participación de los socios.

Agregó que en el Chaco sigue la sequía, pero los trabajos siguen. También hizo hincapié en la necesidad de tener más seguridad en la zona, “es lo que necesitamos los productores, que nos protejan y así estar más tranquilos porque voluntad y trabajo tenemos bastante, solo pedimos seguridad para trabajar”.

 

 

La Asamblea General Ordinaria se realizó el miércoles 2 de marzo en la Sede de la Regional Tte. Esteban Martínez y contó con la participación de los representantes de la Comisión Directiva Central de la Asociación Rural del Paraguay (ARP): Dr. Pedro Galli Romañach, presidente; Dr. Daniel Prieto Davey, vicepresidente primero; Dr. Mario Apodaca Guex, secretario general; el Lic. Amado Nicolás Rodríguez, pro-secretario de Coordinación y el Sr. Ceferino Méndez Vera, pro-secretario General.

 

Merma de producción, inflación, suba de combustible y deudas pendientes preocupan al campo paraguayo

La campaña agrícola 2021-2022 está registrando un rendimiento de entre 900 y 1000 kilogramos de granos por hectárea, marcadamente por debajo incluso del peor desempeño histórico del sector productivo, en 2012, con 1.367 kilogramos de granos por hectárea, informó el presidente de la Unión de Gremios de la Producción, Héctor Cristaldo.

El ingeniero Cristaldo señaló, que los indicadores definitivos de productividad por hectárea se tendrán a mediados de marzo. En el sector de la producción, hay preocupación por los compromisos financieros rezagados y por el incumplimiento de contratos, explicó Héctor Cristaldo. “El tema es con Chicago, y Chicago no va a perdonar, así que hay que ver cómo se reestructura y financia eso entre el productor y exportador”, refiriéndose a los pagos extra establecidos en las obligaciones contractuales por no alcanzar los volúmenes estipulados.

Para delante, dijo el presidente de la UGP, la preocupación es grande porque “el combustible está para arriba como un cohete, no se sabe cómo va a terminar. Es imposible hacer presupuesto. Los insumos también están disparados, tanto defensivos agrícolas como fertilizantes, sobre semillas hay incertidumbre porque va a depender de lo que salga en esta zafriña.

Entonces, muchos más interrogantes que respuestas hay para el productor, la palabra hoy es incertidumbre”, sentenció. Para el titular de la UGP, todavía no se sabe cómo arreglar los estragos causados por la campaña 2021-2022, y todavía no se sabe qué va a pasar antes de empezar la nueva campaña en septiembre, en el contexto de una economía global impredecible e inestable.

“Creo que los esfuerzos tienen que estar concentrados en paliar las pérdidas y patear hasta a 5 años lo que se perdió este año, generando las condiciones para que la mayor cantidad de gente vuelva a sembrar para lograr el efecto rebote en el 2023”, sugirió el Ingeniero Cristaldo.

“El cultivo zafriña va a salvar para cumplir algunos contratos y no pagar diferencia de precio y para producir semilla”, afirmó Cristaldo, aunque no se animó a confirmar una generalidad. “El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) ya prolongó el periodo de siembra de semilla y para la pausa fitosanitaria, todo eso suma de a poco, pero las dudas son muchas, hay muchos frentes, tenemos que trabajar muy coordinadamente en toda la cadena. Toda la cadena tiene que estar consciente de los desafíos que tenemos”, advirtió.