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La Genética 4X4 va ganando mercado y está cada vez «mejor»

Ganadera La Blanca S.A. invita a su Séptima Feria Especial Televisada, que se realizará este sábado 28 de mayo, donde se comercializarán un total de 300 vaquillas preñadas de la Genética 4X4. La misma representa una gran oportunidad para que los productores optimicen sus haciendas mediante la incorporación de ejemplares eficientes y productivos.

El Dr. Silfrido Baumgarten, propulsor de la genética en Paraguay, explicó que el nombre “4X4” hace referencia a su rusticidad, dado que fueron desarrollados en campos marginales de San Pedro, que se caracteriza por su déficit en fósforo, “si se adapta correctamente a este tipo de campo está en condiciones de producir en cualquier parte del país, de ahí radica su valor como genética”, indicó el productor.

En 1983 Baumgarten inició sus trabajos de cruzas con el objetivo de lograr un animal precoz y eficiente en cuanto al clima que caracteriza a Paraguay. El recorrido fue largo, pues hizo varias pruebas, logrando la Genética 4X4 mediante un 50% de Senepol y  otro 50% de Stabilitzer, que a su vez están integrados por un 25% Angus, 25% Hereford, 25% Fleckvieck y 25% Gelvieck.  “Hoy con más de 20 años las selecciones son un total éxito”, afirmó Baumgarten.

Respecto a la calidad de la carne, aseveró que puede competir en cualquier mercado premium del mundo e hizo especial hincapié en el mejoramiento genético, que garantiza el producto final. “Estamos seleccionando vía ultrasonografía de carcasa, que permite medir la calidad de la carne de un animal vivo. Se seleccionan tres aspectos principales: el área de ojo de bife, que es el diámetro del lomo, la grasa dorsal y el marmóreo”, explicó el productor.

En este sentido, la ganadería 2.0 debe apuntar a tener mejor marmóreo y certificar el ganado engordado a pasto, ya que son pocos los países que pueden hacerlo de esta forma. La certificación más la calidad de la carne son claves para lograr buenos precios. “La carne que hacemos en Paraguay es prácticamente natural, solo que no está certificada como tal por eso debemos mejorar y lograr mayor marmóreo”, señaló.

Actualmente para los programas de transferencias de embriones se seleccionan los donantes de acuerdo a su calidad de marmóreo, pues de esta manera se proyecta seguir perfeccionando la genética a nivel nacional.

Aunque no hay cifras exactas, se estima que en cada departamento del país ya se está produciendo la Genética 4X4, sin embargo, predomina en San Pedro y Concepción, donde están situadas Ganadera La Blanca S.A., Estancia Triunfo S.A. y Estancia Toro Vy´a. El total de cabezas de ganado ronda los 25.000.

Subasta. La misma se realizará este sábado a partir de las 10:30 y será transmitida por NPY. El 80% es producto de inseminación artificial e irán con los siguientes datos: área de Ojo de Bife (AOB), relativo a mejorar los rindes de los cortes más valiosos; grasa dorsal, que está relacionada con la precocidad y por último el marmóreo que destaca el sabor, terneza y jugosidad de la carne, es decir, signo de carne premium.

 

 

 

Primer Congreso Paraguayo de Investigadores, Productores y Hacedores de Políticas Económicas del país

El Primer Congreso Paraguayo de Investigadores, Productores y Hacedores de Políticas Económicas, se realizó en las instalaciones del Banco Central del Paraguay. La conferencia busca profundizar el análisis de las oportunidades y desafíos que se le presentan a Paraguay para promover un crecimiento más dinámico e inclusivo, involucradas a varios sectores.

El titular del MAG, Santiago Bertoni, habló sobre crecimiento económico del Paraguay, donde destacó que el sector agrícola ha sido uno de los pilares más importantes en lo que se refiere al crecimiento y estabilización de la economía desde el año 2000 en adelante. «Hemos tenido un crecimiento sostenido de alrededor del 4% anual, produciendo alimentos suficientes para un aproximado de 11 millones de personas», indicó.

Se han realizado cambios importes en las políticas públicas dentro del sector agropecuario, y eso impulsó el crecimiento en el sector, destacó.

Destacó que el sector agrícola, exporta alrededor de 6 mil millones de dólares actualmente, lo que representa el 60% del total de las exportaciones del país.

Los sistemas de siembras directas, el uso de abonos verdes, la rotación de cultivos, las biotecnologías, las inversiones del Gobierno en infraestructura, han logrado mantener este crecimiento sostenido, permitiendo aumentar el nivel de producción.

Debemos de insistir en la mecanización, la agroindustria y en infraestructuras para los pequeños productores, para mantener este crecimiento y así beneficiar a todo el sector, recalcó Bertoni.

La apertura del congreso contó con la presencia del presidente de la República, Mario Abdo Benítez; el ministro de Agricultura y Ganadería, Santiago Bertoni; el ministro de Hacienda, Oscar Llamosas; el presidente del Banco Central del Paraguay, José Cantero y el gerente Regional Sur del Banco de Desarrollo de América Latina, Jorge Srur.

 

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Brangus Paraguay realizará congreso internacional

La excelencia en la producción de carne será el eje del “Primer Congreso Brangus. Viví la experiencia”, organizado por la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP).

La actividad tendrá lugar el próximo 27 de junio, en el salón Enrique Riera, de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) – Mariano Roque Alonso. Será toda una jornada de 08:00 a 19:00.

Uno de los pilares con mucha incidencia en la economía paraguaya, sin duda es el pecuario y su posicionamiento en más y mejores mercados es vital, por eso la importancia de tener espacios donde se puedan exponer y debatir sobre lo que funciona en el campo hoy.

El objetivo del primer congreso de la Brangus Paraguay, es brindar experiencias de éxito en la producción de carne desde diferentes aristas, de la mano de referentes del sector ganadero local e internacional. El temario incluye inversiones en tecnologías, genética de calidad, investigaciones, entre otros.

Se darán a conocer los retos y desafíos del campo, y el trabajo del productor, pieza clave de la ganadería nacional, ya que la proteína roja se define en el campo, es ahí donde la industria cárnica marca su presente y su futuro.

Después de cada disertación se proyectará un audiovisual que incluye una salida de campo, donde se hablará y mostrará la experiencia de éxito de un establecimiento respecto al tema desarrollado con anterioridad. Será en ese momento que se juntarán la teoría y la práctica del día a día del trabajo pecuario.

Los temas abordados serán los siguientes:

“Plan Nacional de Control de Brucelosis Bovina”, a cargo de la Dra. Natalia Viveros, del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa); “Nutrición fetal” a cargo del Dr. Ronaldo Casoti, de Brasil; “Reproducción Controlada – Manejo del Ternero como estrategia para aumentar los Índices de Preñez”, con los doctores José Frutos y Adolfo Pereira.

Seguidamente, una “Experiencia Paraguaya: Ganadera Don Pedro” de la mano del Dr. Roberto Cajes; “Factores que interfieren en las pérdidas gestacionales en vacas de la Región del Chaco Central”, con la Dra. Sofia Albertini.

También “Servicio de Vaquillas de 14 meses”, a cargo del Dr. Luciano Penteado, de Brasil; “Experiencia Paraguaya: Agroganadera Concepción”, con el Dr. Federico Krauer; “Nutrición y Comportamiento en el destete precoz”, a cargo del Dr. Carlos Salgueiro; “Experiencia Paraguaya: Agroganadera Ita Ka´avo”, con el Lic. Víctor Arrúa.

Igualmente, “Implicancias de la aplicación de la genética sobre la eficiencia y la carne” con el Dr. Aníbal Pordomingo de Argentina; “Experiencia Paraguaya: Ganadera Los Lazos” con el Dr. José Volpe e Ing. Agr. Jorge Bobadilla y como cierre de la jornada, el tema “¿La industria reconoce la capacidad genética? ¿Qué hacer para que la valoren?”, a cargo del Ing. Agr. Miguel De Achaval de Argentina.

¿Cómo participar del congreso?

Para participar del congreso se habilitaron cupos para 200 personas. Las inscripciones serán del 24 al 10 de junio con promociones especiales. Para los socios Brangus y estudiantes, el costo es de Gs. 500.000 y no socios Gs. 700.000.  A partir del 11 de junio, tanto socios como estudiantes pagan Gs. 600.000 y no socios 800.000. La financiación se puede hacer a través del Banco Itaú hasta 3 cuotas, sin intereses.

Para mayor información pueden comunicarse al 0981 891 067 – administracion@brangus.org.py

 

Ministros de Ambiente del Mercosur coordinan temas de cara a la COP27

El Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (MADES), en el marco de la Presidencia Pro Témpore Paraguaya del Mercosur, organizó la XXVIII Reunión de Ministros de Medio Ambiente del Mercosur.

La misma se llevó a cabo de manera híbrida, contando con la presencia de los Ministros de Ambiente de Argentina, Juan Cabandié, y el Embajador de Argentina en Paraguay, Domingo Peppo y el Ministro de Ambiente de Uruguay, Adrián Peña, de manera virtual y con la presencia del Sr. Ministro del Ambiente de Paraguay, Ariel Oviedo, el Embajador de Uruguay en Paraguay, Fernando Sandin Tusso y la Secretaria de Embajada de Argentina en Paraguay, Bárbara Ferro, de manera presencial en el Salón REDD+ en las instalaciones del MADES. Los temas abordados en la reunión refieren al Cambio Climático, donde cada delegación comentó las preparaciones que vienen realizando en el marco de la COP27 de la Convención Marco de las Naciones Unidas para el Cambio Climático a realizarse en noviembre de este año en Egipto.

Asimismo, la RMMAM celebró la Declaración Mercosur realizada ante la COP15 de la Convención de las Naciones Unidas de lucha contra la Desertificación, recibió el informe de las gestiones realizadas por el SGT6 e instó a los Coordinadores Nacionales a continuar con los trabajos coordinados sobre temas ambientales comunes, como ser Especies Exóticas Invasoras, Productos y Sustancias Químicas, Desertificación y Cambio Climático.

En ese sentido, acordaron avanzar en temas de cooperación regional en materia de cambio climático, específicamente en temas de adaptación, indicando al SGT6, la instancia técnica pertinente, pueda concertar las reuniones necesarias para avanzar en la temática.

Estuvieron presentes además, el director Nacional de Cambio Climático, Ulises Lovera y la directora de Planificación Estratégica y Coordinadora Nacional del SGT6, Lic. Graciela Miret, así como las delegaciones de Argentina, Uruguay y Brasil de manera virtual.