Paraguay sumó un nuevo destino para sus productos cárnicos tras la habilitación oficial del mercado de Uzbekistán para la importación de carne bovina y ovina nacional, luego de la firma de los requisitos sanitarios entre las autoridades veterinarias de ambos países.
La apertura se concretó durante la visita oficial al país de una delegación del Comité de Desarrollo Veterinario y Ganadero de Uzbekistán, instancia en la que técnicos y representantes sanitarios acordaron las condiciones necesarias para el ingreso de carne y subproductos pecuarios paraguayos al mercado de Asia Central.
El encuentro contó con la participación del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, junto con equipos técnicos de la institución, y del titular interino del organismo veterinario uzbeko, Shukhrat Djabbarov.
Desde el Senacsa destacaron que la habilitación constituye un avance relevante dentro del proceso de expansión internacional de la proteína roja paraguaya, además de representar una oportunidad especialmente significativa para el desarrollo del sector ovino, que aún se encuentra en etapa de crecimiento en el país.
Como parte de la agenda técnica, la misión extranjera lleva adelante inspecciones al laboratorio central del Senacsa y visitas a frigoríficos habilitados para la faena y procesamiento de carne bovina y ovina, con el objetivo de verificar los sistemas de control sanitario, inocuidad y trazabilidad aplicados por Paraguay.
La apertura del mercado uzbeko forma parte de la estrategia impulsada por el Gobierno nacional para diversificar los destinos de exportación y reducir la dependencia de mercados tradicionales. En ese contexto, el presidente Santiago Peña ya había adelantado avances en las negociaciones durante la visita al país del ministro de Inversiones de Uzbekistán, Laziz Kudratov, quien encabeza una misión oficial acompañada por representantes técnicos y empresariales.
Cabe recordar que en diciembre pasado Peña realizó una visita oficial a Uzbekistán, convirtiéndose en el primer mandatario latinoamericano en hacerlo, ocasión en la que mantuvo reuniones con su par Shavkat Mirziyoyev para fortalecer la cooperación bilateral en áreas como comercio, inversiones, seguridad alimentaria y conectividad.
En paralelo, el Ministerio de Relaciones Exteriores informó que ambos países avanzaron en la firma del protocolo que concluye las negociaciones bilaterales de acceso a mercados, en el marco del proceso de adhesión de Uzbekistán a la Organización Mundial del Comercio (OMC). Dicho acuerdo prevé concesiones arancelarias que favorecerán el ingreso de productos paraguayos una vez que el país asiático formalice su incorporación al organismo.
Con esta nueva habilitación sanitaria, Paraguay continúa ampliando su presencia en mercados emergentes y consolida el posicionamiento internacional de su industria cárnica, apoyada en estándares sanitarios reconocidos y en un modelo productivo orientado a la sostenibilidad.
