WhatsApp Image 2026-10-06 at 14.31.46

Sommet de l’Élevage reúne al mundo ganadero y pone la mirada en el futuro del pastoralismo

En una cobertura especial de Poder Agropecuario desde Francia, el presidente ejecutivo de Fedegán presentó la experiencia colombiana y habló de productividad, genética, sostenibilidad, sanidad y relevo generacional como algunos de los desafíos de la actividad.

CLERMONT-FERRAND, FRANCIA. La ganadería tropical tiene margen para producir más y aprovechar mejor cada hectárea. Así lo planteó José Félix Lafaurie, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), durante su participación en el Sommet de l’Élevage 2026, donde Colombia lleva su experiencia productiva en el marco de la agenda dedicada al pastoralismo.

En una cobertura especial de Poder Agropecuario, Lafaurie presentó distintos modelos de producción utilizados en Colombia y puso como ejemplo los sistemas silvopastoriles y agroforestales, que permiten combinar la actividad ganadera con árboles, pasturas y otros recursos naturales.

Durante su exposición mostró imágenes de establecimientos colombianos y explicó que estos sistemas pueden contribuir a mejorar las condiciones productivas. Entre los ejemplos mencionó la finca La Luisa, donde señaló que las barreras utilizadas para reducir el impacto del viento también ayudan a conservar una mayor humedad en el campo.

Uno de los datos que destacó fue el aumento de la carga animal en determinadas explotaciones mediante sistemas silvopastoriles. Según explicó, algunos establecimientos pasaron de manejar uno o dos animales por hectárea a cinco o siete animales por hectárea.

El desafío de producir más

Para Lafaurie, el objetivo de la ganadería colombiana no pasa solamente por aumentar el número de animales, sino por mejorar la productividad de los sistemas.

En ese sentido, destacó el papel de la genética y del manejo para obtener animales con mayor peso y mejorar el rendimiento de la actividad. También señaló que el sector viene avanzando en este aspecto, aunque todavía existe una brecha importante frente a los niveles de productividad de otras regiones. “Nuestro desafío como país tropical es avanzar en una ganadería sostenible, mucho más rentable”, sostuvo.

La mirada cobra especial importancia en un escenario internacional en el que la ganadería enfrenta el desafío de producir alimentos, mantener su competitividad y, al mismo tiempo, responder a mayores exigencias relacionadas con el ambiente y el uso de los recursos.

El relevo generacional, otro desafío

Más allá de los indicadores productivos, Lafaurie puso sobre la mesa una preocupación que atraviesa al sector: la edad de quienes trabajan en la ganadería.

Durante su presentación señaló que el promedio de edad de las personas vinculadas directamente con la actividad supera los 50 años. Para el dirigente, esto representa un desafío de largo plazo, porque será necesario lograr que las nuevas generaciones continúen con la producción ganadera.

“Tenemos un desafío de largo plazo de transmisión de la actividad a una población mucho más joven”, afirmó.

La cuestión del relevo se suma así a otros desafíos que enfrenta la actividad, entre ellos la productividad, la sanidad animal y la apertura de nuevos mercados.

Sanidad y acceso a mercados

Lafaurie también se refirió a la situación sanitaria de Colombia y a los controles que el país debe mantener, especialmente por su frontera con Venezuela.

En su exposición explicó que la condición sanitaria es un factor determinante para sostener el comercio y avanzar hacia nuevos destinos. En ese camino, Colombia busca consolidar su presencia internacional y aprovechar los acuerdos comerciales existentes.

El presidente ejecutivo de Fedegán señaló que actualmente el país exporta carne a 42 mercados y que la aspiración es convertirse en un actor de mayor peso dentro del comercio internacional.

Para alcanzar ese objetivo, consideró necesario seguir trabajando en productividad, genética y sanidad, además de mejorar las condiciones de acceso a los mercados.

Una ganadería adaptada al trópico

La experiencia colombiana presentada en Francia muestra una realidad productiva diferente a la de buena parte de Europa. En las zonas tropicales, el aprovechamiento de las pasturas, los árboles y otros recursos disponibles puede convertirse en una herramienta para elevar la producción sin depender exclusivamente de la expansión de la superficie.

Ese es uno de los puntos centrales de la propuesta de Lafaurie: producir más y mejor, con sistemas adaptados a las condiciones tropicales y con mayor eficiencia por hectárea.

La participación colombiana forma parte de la agenda internacional del Sommet de l’Élevage, que este año pone especial atención en el pastoralismo y reúne experiencias de distintos países. La edición 2026 se desarrolla del 6 al 9 de octubre en Cournon d’Auvergne, cerca de Clermont-Ferrand, con 1.800 expositores, 2.000 animales y alrededor de 120.000 visitantes previstos.

Cobertura especial de Poder Agropecuario desde el Sommet de l’Élevage 2026.

WhatsApp Image 2026-10-05 at 16.12.04

Dairy Man Paraguay busca acercar tecnología y conocimiento para mejorar la eficiencia del tambo

El Congreso Dairy Man Paraguay se realizará el 21 y 22 de octubre en J. Eulogio Estigarribia y reunirá a especialistas de Paraguay, Estados Unidos, Israel, Brasil y Argentina. Denis Klippenstein, gerente de Saple, explicó que el objetivo es acercar a los productores herramientas y conocimientos que permitan seguir mejorando la producción lechera.

La producción lechera avanza hacia sistemas cada vez más tecnificados y exige un manejo más preciso de cada componente del tambo. En ese escenario, el Congreso Dairy Man Paraguay buscará acercar a productores y profesionales experiencias internacionales y herramientas aplicables a la realidad del sector.

El encuentro se desarrollará los días 21 y 22 de octubre, en el Salón de Eventos SAPLE, en J. Eulogio Estigarribia, y contará con especialistas de Paraguay, Estados Unidos, Israel, Brasil y Argentina.

Denis Klippenstein, gerente del Servicio de Asistencia al Productor de Leche (Saple) de la Cooperativa La Holanda, explicó que la propuesta nació a partir de la necesidad de generar un espacio específico de capacitación, considerando la dificultad de reunir a los productores durante otros eventos. “Hay mucha información en el mundo que nosotros no tenemos acá, pero la tecnología y todo avanza mucho. Entonces decidimos hacer un congreso también”, señaló.

La agenda incluirá temas vinculados con tecnología israelí, estrés calórico, alimentación, recursos humanos, eficiencia de ordeño e inteligencia de datos, entre otros aspectos relacionados con el manejo del tambo. “Creo que es un tipo 360 sobre el tambo. Cuando uno empieza a preparar un congreso, tiene muchos temas, porque la lechería es muy amplia”, sostuvo Klippenstein.

Dos jornadas con enfoque técnico

La primera jornada, prevista para el miércoles 21 de octubre, abordará tecnología israelí, manejo de recursos humanos, sanidad de las recrías, transición de las vacas lecheras, eficiencia de ordeño y liderazgo.

Entre los disertantes se encuentran Eduardo Mesnik, Juan Quesada, el Dr. José Zambrano, el Ing. Zootecnista Renato Palma Noguera y el Dr. Martín Pol.

El jueves 22, en tanto, la agenda pondrá especial énfasis en el uso de datos y tecnología aplicada a la gestión lechera. El Dr. Víctor Cabrera presentará contenidos relacionados con la integración de datos y la inteligencia para mejorar la toma de decisiones.

También se abordará el estrés calórico y se desarrollará una charla sobre liderazgo. La jornada finalizará con una salida a campo, donde los participantes podrán observar vacas, instalaciones, datos genéticos y otros aspectos preparados para la actividad. “Tenemos ahí muchos temas muy importantes que vamos a tener acá”, afirmó Klippenstein.

Más producción, pero también mayor exigencia

El gerente de Saple sostuvo que la evolución de los sistemas productivos obliga a los productores a trabajar con mayor precisión. Según explicó, actualmente más del 50 % de las vacas se encuentran bajo sistemas como compost barn o free stall, una transformación que, a su criterio, está acompañando el aumento de la producción. “Cuando las vacas están bajo techo, significa que hay un avance bastante grande aquí en Paraguay. Y la producción sube mucho porque las vacas están bien, tienen un confort tan bueno”, manifestó.

Klippenstein señaló además que actualmente muchos productores alcanzan promedios de 40 y 45 litros, mientras que algunos llegan incluso a 50 litros. Ese nivel de producción, indicó, requiere un manejo cada vez más preciso de aspectos como la alimentación, el agua y las instalaciones. “Tenés que manejar bastante fino ya tu granja, con tu manejo de comida, manejo de agua, cama y todas las demás cosas”, expresó.

Al mismo tiempo, planteó que el sector enfrenta un escenario económico que obliga a buscar mayor eficiencia. Mencionó el volumen de producción, que se acerca a 1,8 millones de litros diarios, pero también la necesidad de exportar y el impacto del tipo de cambio sobre los resultados. “Hoy en día los números cada vez son más chicos también y hay que ser eficiente. Necesitamos producir leche lo más eficiente posible en el campo”, remarcó.

Un espacio para productores y profesionales

El Congreso Dairy Man Paraguay es organizado conjuntamente por la Cooperativa La Holanda y Aprole, con el acompañamiento de Saple. La propuesta está dirigida a productores, estudiantes, veterinarios y otros profesionales interesados en actualizar conocimientos y conocer experiencias internacionales. “Traer gente de afuera tiene su costo y creo que tenemos que aprovecharlo al máximo, porque no es fácil traer profesionales como estos”, destacó Klippenstein.

El nombre elegido para el encuentro también busca representar directamente al productor. Según explicó, Dairy Man significa “tambero” en inglés y fue la denominación que finalmente contó con mayor aceptación entre quienes participaron de la definición del evento.

Sobre una eventual continuidad, Klippenstein fue cauteloso y señaló que primero quieren evaluar cómo resulta esta primera edición. “Vamos a hacer el primer congreso y ahí vemos cómo avanzamos, cómo seguimos y cómo va a salir el primer congreso”, concluyó.