La nueva temporada comenzaría entre finales de octubre y principios de noviembre. Senacsa estima que las exportaciones podrían alcanzar entre 45.000 y 50.000 toneladas este año.
Paraguay se prepara para reanudar las faenas de carne kosher destinadas a Israel. José Carlos Martin, titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), señaló que las operaciones se retomarían entre finales de octubre y principios de noviembre, aunque podrían retrasarse una semana debido a las elecciones en Israel.
La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) informó que las cuadrillas volverán a operar en varias plantas frigoríficas del país y que se estima que trabajarán casi sin pausa hasta abril de 2027.
En paralelo, la industria busca negociar mejores precios respecto de los contratos anteriores de este año. Israel representa el tercer destino de la carne paraguaya por volumen y el primero por valor por tonelada comercializada, pese a que compra únicamente cortes del delantero.
Martin indicó que Paraguay se encamina a alcanzar un récord histórico de exportaciones de carne a Israel, con un volumen estimado de entre 45.000 y 50.000 toneladas. De concretarse la proyección, el país se posicionaría como el segundo mayor exportador de carne a ese mercado, detrás de Argentina y por delante de Uruguay, Brasil y Polonia.
