Según Enrique Arrúa, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Molineros, Paraguay prevé alcanzar este año una cosecha histórica de 1,4 millones de toneladas de trigo.
Agregó que la mitad de esta producción se destina al mercado local, convertida principalmente en harina de trigo, y que el resto se exporta al exterior, como materia prima sin industrializar. “El desafío es industrializar el 50 % restante porque tenemos la capacidad de hacerlo y exportar un producto con valor agregado y con marca paraguaya”, indicó Arrúa.
Brasil es el principal mercado para la exportación de trigo paraguayo. Sin embargo, con la industrialización de la producción, se busca diversificar las oportunidades de exportación hacia otros países de la región.
En este contexto, Arrúa destacó que Chile representa un destino significativo, y la Cámara Paraguaya de Molineros está en conversaciones al respecto, al igual que con Uruguay.
