Se celebró con éxito el Día de la Ganadería Chaqueña, un evento realizado en la Estancia Potsdam de la Cooperativa Neuland y organizada por la Fundación IDEAGRO en colaboración con los servicios agropecuarios de las tres cooperativas de producción del Chaco Central: Chortitzer, Fernheim y Neuland.
Bajo la temática “De la genética al plato”, la jornada abordó la cadena productiva de la carne, destacando el rol integral de la ganadería chaqueña.
El recorrido de la cadena productiva de la carne de calidad comprendió tres etapas: presentación de toros de genética élite de las razas Brahman, Santa Gertrudis y Brangus; exhibición de la calidad genética de los vientres pertenecientes a la hacienda comercial; y una exposición sobre los factores que inciden en la eficiencia del confinamiento. Concluido el recorrido, se desarrollaron dos charlas técnicas enfocadas en la producción de carne de calidad.
Este día de campo tuvo como objetivo reafirmar la relevancia de la genética de calidad para la obtención de carne superior, poniendo en valor los factores clave que permiten alcanzar ese estándar.
