Los amantes de la buena gastronomía y del ambiente festivo ya tienen una cita marcada en el calendario. El próximo 15 de marzo de 2026 se realizará la 3ª edición de la Expo-Fiesta del Lechón, un evento que promete reunir sabores tradicionales, música en vivo y un espacio de encuentro para toda la familia en la Sociedad Cultural y Recreativa de Caronay.
La propuesta gastronómica tendrá como protagonista al clásico lechón a la estaca, que se ofrecerá en combos de lechón entero o medio, acompañados de carne vacuna, ensaladas, mandioca y otros complementos típicos de la cocina paraguaya. La jornada estará pensada para disfrutar en un ambiente festivo y familiar, donde el buen comer se combinará con entretenimiento, música y una feria productiva.
Walter Haas, presidente del Club Caronay, explicó que el evento surgió con el objetivo de promover y visibilizar el crecimiento de la producción porcina en el país. Así lo señaló en comunicación con Poder Agropecuario 360, durante el segmento Poder Cooperativo, que se emite por Unión R800 AM y Unión TV, de lunes a viernes de 05:00 a 06:00, bajo la conducción de Edith Orzusa.
“Esta es nuestra tercera Expo-Fiesta del Lechón. Empezamos hace dos años y la respuesta de la gente fue muy positiva. El año pasado ya fue un gran éxito y este año creemos que será aún más grande”, señaló. Según Haas, la iniciativa busca visibilizar la importancia que está adquiriendo la suinocultura en Paraguay.
“La idea de esta fiesta es difundir lo que significa hoy la producción porcina para el país. Es un rubro que ha crecido muchísimo y que está generando trabajo, movimiento económico y oportunidades para muchas familias”, destacó.
Además del atractivo culinario, la jornada incluirá música en vivo, fiesta bailable y una mini feria productiva, donde empresas y productores vinculados al sector porcino presentarán equipamientos, genética, nutrición animal y nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia de la producción.
“Queremos que la gente no solo venga a disfrutar de la comida, sino también a conocer cómo se produce hoy el cerdo en Paraguay, qué tecnologías se están usando y cuáles son las oportunidades dentro del rubro”, explicó Haas.
El evento comenzará a las 11:00 con un acto de apertura que contará con la presencia de autoridades locales, departamentales y nacionales, además de representantes del sector productivo. Posteriormente, se dará paso al almuerzo y a los espectáculos musicales que animarán la jornada.
La organización estima que más de 60 lechones serán preparados durante la fiesta. Los asistentes podrán adquirir un kit gastronómico que incluye un lechón de aproximadamente 12 kilos, cuatro kilos de costilla vacuna, chorizos, mandioca y ensaladas, con capacidad para unas 25 personas.
“La entrada será libre. La idea es que todos puedan venir a compartir, disfrutar de la gastronomía y conocer más sobre un sector que hoy está creciendo con mucha fuerza en Paraguay”, indicó Haas.
El dirigente también subrayó el impacto económico de la actividad porcina. “La producción de cerdo genera empleo en toda la cadena: desde el productor de granos hasta la industria y el transporte. Es un rubro que moviliza a muchas personas y transforma nuestra producción agrícola en alimento para el mundo”, afirmó.
Con su tercera edición, la Expo-Fiesta del Lechón busca consolidarse como una celebración que combina gastronomía, producción y tradición, convirtiendo a Caronay en un punto de encuentro para quienes disfrutan del buen sabor y de la cultura festiva paraguaya.
