El sector ganadero paraguayo ha experimentado un crecimiento sostenido en las últimas dos décadas, impulsado por una combinación de expansión productiva y una mejora significativa en los precios. Así lo evidencian los datos del Banco Central del Paraguay (BCP), que reflejan la evolución del Producto Interno Bruto (PIB) ganadero entre 2006 y 2024.
En términos reales, el PIB ganadero primario pasó de G. 3,1 billones a G. 5,2 billones en ese período, lo que representa un incremento cercano al 65%. Este avance responde principalmente a un aumento en el volumen de producción, favorecido por una mayor faena, mejoras graduales en los sistemas productivos y la incorporación de nuevas áreas a la actividad. No obstante, el crecimiento no ha sido lineal, ya que estuvo condicionado por factores propios del ciclo ganadero y eventos climáticos.
El ritmo de expansión real se ubicó en torno al 2,8 % anual en promedio, lo que muestra una evolución sostenida, aunque moderada. Este comportamiento refleja las particularidades estructurales del sector primario, donde los tiempos biológicos y las condiciones ambientales influyen de manera determinante en la producción.
Por otro lado, el componente de precios ha tenido un papel clave en la valorización del sector. El deflactor del PIB ganadero —indicador que mide la evolución de los precios— pasó de 65 en 2006 a 176 en 2024 (base 2014), lo que implica un aumento acumulado cercano al 170 %, con un crecimiento promedio anual de aproximadamente 5,6 %.
Como resultado de esta dinámica, el PIB ganadero a precios corrientes se multiplicó más de cuatro veces en menos de 20 años, pasando de G. 2,1 billones a G. 9,3 billones. Este desempeño pone en evidencia que una parte significativa del crecimiento económico del sector estuvo explicada por la mejora de los precios, en un contexto de mercados internacionales favorables para la carne.
En una economía con fuerte perfil exportador como la paraguaya, los precios internacionales constituyen un factor determinante, aunque exógeno. En contraste, el crecimiento del volumen productivo depende de variables internas como la eficiencia reproductiva, el manejo de pasturas, la genética, la sanidad animal y la adopción de tecnología, ámbitos donde el país aún tiene margen para seguir avanzando.
De cara al futuro, el principal desafío del sector radica en fortalecer estos factores estructurales. Si bien los ciclos de precios han sido favorables, la sostenibilidad del crecimiento a largo plazo dependerá cada vez más de la capacidad de incrementar la productividad y el volumen real de producción.
En este sentido, avanzar en eficiencia permitirá no solo sostener el dinamismo del sector en escenarios menos favorables, sino también capitalizar mejor los períodos de altos precios, consolidando así la competitividad de la ganadería paraguaya en el mercado global.
