El primer Congreso Dairy Man Paraguay culminó este 22 de octubre en J. Eulogio Estigarribia, con la participación de especialistas internacionales y referentes del sector. Durante dos jornadas, el encuentro promovió el intercambio de conocimientos para mejorar la eficiencia productiva, optimizar costos y sostener la rentabilidad de los establecimientos lecheros.
El Congreso Dairy Man Paraguay reunió el 21 y 22 de octubre a especialistas de Paraguay, Estados Unidos, Israel, Brasil y Argentina, con el objetivo de compartir experiencias y herramientas que contribuyan al desarrollo de la producción lechera. La actividad fue organizada por la Asociación Paraguaya de Productores y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) en conjunto con la Cooperativa La Holanda, con énfasis en la capacitación de los productores frente a los desafíos económicos que enfrenta el sector.
Dennis Klippenstein, coordinador general del evento, destacó la importancia de acercar a los productores conocimientos y experiencias de referentes internacionales, especialmente en un contexto marcado por una elevada producción de leche y la baja cotización del dólar, factores que afectan la competitividad de las exportaciones.
“En los últimos años hemos avanzado mucho en tecnología y en el crecimiento de la producción de leche a partir de la genética. Estos son días que los productores deben aprovechar, porque los especialistas tienen mucha experiencia y pueden ayudarnos a mejorar la eficiencia”, señaló.
Explicó que la situación actual del sector lechero paraguayo presenta dificultades, debido a que la elevada producción y el bajo valor del dólar reducen el atractivo de las exportaciones. En ese sentido, sostuvo que el desafío consiste en aprovechar los conocimientos compartidos durante el congreso para mejorar los resultados en el campo.
Asimismo, resaltó el valor del intercambio de experiencias entre productores y especialistas, al señalar que las prácticas exitosas en otros países no necesariamente pueden aplicarse de la misma manera en Paraguay. Sin embargo, consideró que cada experiencia puede dejar aprendizajes útiles para implementar en los establecimientos.
“Como somos una cooperativa, creo que tenemos el deber de transmitir esta información a nuestros cooperativistas y productores”, afirmó. También alentó a los productores a no rendirse ante las dificultades y a mantener la esperanza de que el escenario mejore, sin dejar de producir alimentos esenciales para la población.
Eficiencia y costos, prioridades para sostener la producción
Por su parte, Bernie Friesen, gerente general de Lactolanda, valoró la realización de la primera edición del congreso y remarcó que la iniciativa buscó brindar herramientas prácticas para mejorar la gestión de los establecimientos lecheros.
“La idea es que puedan aprender a ser cada vez más eficientes, gestionar bien sus establecimientos y optimizar todo su trabajo, desde la alimentación hasta la producción de leche”, expresó.
Friesen indicó que el encuentro permitió conocer experiencias de países con realidades diferentes a la paraguaya, pero que pueden servir de referencia para afrontar las dificultades actuales. Según explicó, la elevada producción nacional exige fortalecer la eficiencia y administrar adecuadamente los recursos para mantener la rentabilidad.
El gerente general de Lactolanda también manifestó su preocupación por la baja cotización del dólar, debido a su impacto tanto en los productores de leche como en otros rubros vinculados a la cadena productiva, entre ellos los granos utilizados para la alimentación del ganado.
“Esta situación me preocupa mucho, al igual que a los productores de todo el país. No solo afecta a los productores de leche, sino también a los productores de granos, como el maíz, que proveen el silaje utilizado en la alimentación del ganado”, explicó.
Ante este escenario, consideró importante que los productores continúen trabajando para reducir sus costos y que las instituciones públicas acompañen al sector. En particular, planteó la necesidad de buscar mecanismos que contribuyan a estabilizar la cotización del dólar, al advertir que una caída mayor podría poner en riesgo la continuidad de algunas actividades productivas.
Articulación para fortalecer al sector
Friesen también recalcó el respaldo de las empresas que participaron en el congreso, entre ellas las vinculadas a la elaboración de balanceados, el suministro de fertilizantes y semillas, la alimentación animal y la maquinaria agrícola.
A su criterio, estos espacios permiten reunir a distintos actores de la cadena y promover el trabajo conjunto para impulsar el desarrollo del sector lechero.
Finalmente, dejó un mensaje a los productores ante las condiciones actuales del mercado: “No deben esperar que la industria les pague los mismos precios que antes, porque la situación cambió. Deben adaptarse un poco a lo que actualmente pueden recibir de la industria, pero seguir produciendo”.
El congreso concluyó con el propósito de que los conocimientos y experiencias compartidos durante las dos jornadas puedan traducirse en mejoras concretas en los establecimientos, con énfasis en la eficiencia, el control de costos y la sostenibilidad de la producción lechera.
