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El MAG generó retorno de 3,5 veces la inversión en el campo

El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, presentó esta mañana al presidente de la República, Santiago Peña, los Resultados de Gestión 2025 del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), destacando el impacto de las políticas públicas orientadas al fortalecimiento de la Agricultura Familiar.

A través de sus programas y acciones, el Gobierno del Paraguay, mediante el MAG, asistió a 57.900 productores de la Agricultura Familiar y a 2.419 familias de comunidades indígenas, consolidando un modelo productivo inclusivo y sostenible.

Los indicadores reflejan que por cada guaraní invertido en el productor, se generó un retorno de 3,5 guaraníes, evidenciando la eficiencia de la inversión pública en el sector.

Durante el periodo evaluado, se realizó una inversión de G. 122.440 millones en tecnología e insumos productivos, permitiendo que 19.606 productores agrícolas y pecuarios accedan al mercado nacional y, además, se concreten exportaciones de rubros como tomate, pimiento y piña, reduciendo significativamente la importación en épocas de desabastecimiento interno.

En ese marco, se impulsó una política de fortalecimiento de la producción nacional en rubros estratégicos como tomate, locote, papa, cebolla y ajo, mediante la selección de productores con capacidad técnica e infraestructura adecuada. Estas acciones permitieron un incremento del 23 % en la productividad, así como la ampliación de la superficie productiva y de la oferta nacional.

Los resultados fueron posibles gracias a iniciativas como el Plan Cultivar Tomate en Verano, que alcanzó una efectividad del 95 %, la expansión de la producción de cebolla y papa en nuevos territorios, la reactivación de la producción de ajo y el fortalecimiento de la producción pecuaria en la Agricultura Familiar.

Como resultado de estas políticas, los ingresos generados por la comercialización de productos alcanzaron G. 429.251 millones, distribuidos de la siguiente manera:

·   G. 111.560 millones en Ferias Permanentes de la Agricultura Familiar, beneficiando directamente a 24.167 familias.

·   G. 3.887 millones en Compras Públicas, beneficiando a 1.479 productores, a través de licitaciones de la SEN.

·  G. 95.437 millones de ingreso promedio para 59 organizaciones en los Mercados Mayoristas, con 73 rubros frutihortícolas.

·   G. 214.716 millones en el marco del Programa Hambre Cero, correspondientes a 439 organizaciones de la Agricultura Familiar, proveedoras de alimentos frescos para la alimentación escolar.

En cuanto a la exportación, se logró un ingreso aproximado de G. 1.350 millones por la exportación de tomate a la Argentina, y G. 2.300 millones por la exportación de piña a la Argentina y Uruguay.

Asimismo, el MAG modernizó su capacidad de servicios mediante la incorporación de innovación tecnológica, implementando plataformas como el Mercado Digital de la Agricultura Familiar, el Centro de Atención al Productor, el Sistema de Información y Registros, programas de capacitación e-learning, y el Sistema de Alerta Temprana, basado en estaciones meteorológicas estratégicamente ubicadas en distintas regiones del país.

En el ámbito social y financiero, mujeres productoras y jóvenes líderes se incorporaron al sistema financiero nacional, facilitando el acceso al crédito productivo como herramienta de reactivación económica.

En cuanto a la educación formal, 351 jóvenes fueron titulados como bachilleres técnicos agropecuarios y agromecánicos en nueve Escuelas Agrícolas del MAG, quedando preparados para su inserción en el mercado laboral.

“Hemos demostrado que es posible transformar el campo con inclusión, rentabilidad y sostenibilidad. El desafío para el 2026 es producir más y vender mejor, garantizando el desarrollo con seguridad alimentaria”, señaló el ministro Carlos Giménez.

De esta manera, el MAG reafirma su compromiso de construir un Paraguay autosustentable, impulsando el desarrollo del campo a la mesa y del Paraguay al mundo.

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GPSA: genética y nutrición al servicio del productor

La empresa GPSA presentó su portafolio de innovación, genética y nutrición de cultivos durante el Día de Campo Sommerfeld, destacando su compromiso con el acompañamiento técnico y la eficiencia productiva del productor.

El Ing. Rodrigo Ramírez, técnico de la empresa GPSA, destacó la importancia del Día de Campo como una oportunidad clave para presentar la amplia paleta de tecnología e innovación que la empresa ofrece a los productores.

“GPSA en cada Día de Campo busca traer el máximo de todo lo que es nuestra paleta de tecnología e innovación dentro del portafolio”, expresó Ramírez.

En ese marco, GPSA presentó sus nuevos materiales de soja, híbridos de maíz y toda la innovación en fertilizantes órgano-minerales, segmento en el que la empresa se viene posicionando como líder de mercado.

“Tratamos de traer todo lo que representa la empresa en este Día de Campo para que los productores y clientes puedan conocer de cerca todas nuestras innovaciones”, indicó.

En cuanto al portafolio de maíz, Ramírez explicó que cuentan con diferentes segmentos adaptados a las necesidades del productor. Por un lado, ofrecen híbridos con una mejor relación costo-beneficio, ideales para zonas más marginales, suelos frágiles o arenosos.

Asimismo, disponen de híbridos de alto potencial, recomendados para las mejores parcelas.

“Son híbridos de punta que permiten que el material exprese su máximo potencial productivo en las áreas más favorables”, destacó.

Como recomendación general, Ramírez enfatizó la importancia de consultar siempre con un técnico o asesor de confianza, ya que una mala decisión en el campo puede generar pérdidas significativas.

Por su parte, el Ing. Nelson Gómez, representante técnico-comercial de la región, resaltó las principales líneas con las que trabajan, entre ellas la línea Syngenta, los maíces NK y obtentores destacados como Don Mario, Nidera y Monsoy.

“Todo cultivo comienza con la siembra, y es fundamental iniciar con una semilla que garantice calidad, buena germinación y el vigor correspondiente”, subrayó Gómez.
“De acuerdo con cada tipo de suelo del productor, adaptamos las herramientas necesarias para lograr una excelente producción”, añadió.

A su vez, el Ing. Sandro Fabian presentó la línea Brasfertil, una línea de fertilizantes órgano-minerales que GPSA comercializa de manera exclusiva.

“Ya estamos en el tercer año consecutivo desarrollando esta línea, con excelentes resultados. Brasfertil ofrece fertilizantes órgano-minerales que combinan macro y micronutrientes en un solo producto, lo que permite un aprovechamiento mucho más eficiente de los nutrientes y, en consecuencia, excelentes resultados productivos”, resaltó.

Finalmente, Fabian destacó la creciente adopción de estos productos por parte de los productores.

“Tenemos clientes que utilizan nuestros productos desde el inicio y hoy ya cubren el 100% de su área con la línea Brasfertil. Otros comienzan con una o dos toneladas y van aumentando progresivamente. Es importante conocer la línea para luego poder incorporarla de manera más general”, concluyó.

La participación de GPSA en el Día de Campo Sommerfeld reafirma su compromiso con la innovación tecnológica, la asesoría técnica y el acompañamiento al productor. A través de un portafolio diversificado en semillas y nutrición, la empresa continúa brindando herramientas que permiten optimizar decisiones productivas y potenciar los rendimientos, incluso en escenarios desafiantes para el sector agropecuario.

 

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Sommerfeld fortalece al productor con tecnología, infraestructura y acompañamiento técnico

La Cooperativa Sommerfeld cuenta con una trayectoria de 58 años, marcada por un firme compromiso con sus asociados. En una entrevista exclusiva con Poder Agropecuario, Willy Bergen, gerente de la cooperativa, nos recibió en el Silo Campo 5, donde se encuentra la casa central, y compartió detalles sobre las instalaciones y lo vivido durante el Día de Campo.

La cooperativa dispone de 30 hectáreas, donde se encuentra la planta de balanceados, en la que elaboran forrajes para bovinos. Además, cuenta con una gran capacidad de recepción de granos como soja, maíz, trigo, canola, girasol y avena. También posee depósitos de insumos, semillerías y fertilizantes, ofreciendo todo lo necesario para que el productor pueda realizar su siembra.

Actualmente, la Cooperativa Sommerfeld cuenta con 1.500 socios. Un gran porcentaje corresponde a jóvenes productores, que aún no cuentan con una producción a gran escala, mientras que otro sector está conformado por personas de la tercera edad, que ya no producen en grandes volúmenes.

“La mayoría de los jóvenes, apenas cumplen los 18 años, se acercan a la cooperativa y solicitan ser socios. No realizamos una preparación extensa, pero les informamos sobre los requisitos y la forma de trabajo. La mayoría aprende acompañando a sus padres, quienes son el ejemplo para los jóvenes”, indicó Bergen.

Consultado sobre el objetivo del Día de Campo, el gerente explicó que la actividad busca brindar oportunidades a las empresas para presentar nuevas tecnologías y herramientas para el sector productivo.

“Es para que las empresas puedan mostrar las nuevas tecnologías y adquisiciones para el campo, de modo que el productor tenga opciones y pueda elegir lo que más necesita”, señaló.

Asimismo, destacó que los costos de producción son elevados, mientras que los precios internacionales se mantienen bajos, lo que obliga al productor a realizar un trabajo eficiente para lograr buenos rendimientos y obtener un mejor pago.

En cuanto a la zafra, Bergen indicó que ya se han recibido algunas áreas y proyectó que aproximadamente el 5% de la cosecha se reciba en enero, el 70% en febrero —mes de mayor volumen— y entre el 20% y 25% en marzo.

Respecto al rendimiento, mencionó que el promedio se ubica entre 3.500 y 3.800 kilos por hectárea, aunque puede variar según las parcelas. Comparando con la zafra pasada, en la que se alcanzaron 250 mil toneladas de soja, la meta para este año es llegar a 280.000 a 300.000 toneladas.

Por su parte, Jacob Penner, coordinador del Día de Campo Sommerfeld, destacó la participación de 65 empresas en la jornada.

“La presencia de muchas empresas se debe a la creciente demanda del productor, que siempre busca más tecnología y variedad. Esto genera mayor interés y participación de expositores”, explicó.

Asi mismo Penner, explicó como se encuentran trabajando con quienes no son socios de la cooperativa, «Son las empresas siempre las que se acercan a los socios en el campo, el socio hace su pedido de insumos pero siempre a través de la Cooperativa. El socio hace su pedido pero el expositor debe de ir a la oficina de la Cooperativa para dejar su pedido.», indicó.

Asimismo, el Ing. Felino Morínigo, técnico de Nutricoop, destacó la productividad de la zona en el sector lácteo y el interés de los productores por conocer la línea de productos disponibles.

“Nutricoop cuenta con una línea completa de balanceados para lechería, bovinos, porcinos, equinos y caprinos. Ofrecemos excelente calidad y buen precio”, afirmó.

También resaltó la buena logística de la empresa, que permite llegar incluso a zonas fuera de la colonia, brindando atención tanto a socios como a no socios, con servicio de entrega y asesoramiento técnico.

Para más información, los interesados pueden comunicarse con el Ing. Felino Morínigo al 0972 502 47.

“A veces el productor comete pequeños errores por falta de información o mala orientación, y para eso estamos nosotros, con el equipo técnico, para acompañar y ayudar al productor”, concluyó.

El Día de Campo de la Cooperativa Sommerfeld reafirma su rol como un pilar fundamental para el desarrollo productivo de la región, fortaleciendo el vínculo entre productores, empresas y técnicos. Con una trayectoria sólida, una amplia infraestructura y una fuerte apuesta a la tecnología y al acompañamiento técnico, la cooperativa continúa proyectándose hacia el crecimiento, apostando a la eficiencia productiva y al futuro del sector agropecuario.

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Impulsan producción de cebolla y papa en Paraguarí

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) fortalece su presencia en todo el país a través del trabajo articulado de sus técnicos y direcciones, acompañando de manera permanente a los productores de la agricultura familiar.

En ese contexto, en el distrito de Ybytymí, departamento de Paraguarí, se desarrolló una reunión de trabajo entre técnicos de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), la Dirección de Comercialización (DC) y productores que integran la Mesa Coordinadora de Cebolla y Papa del Noveno Departamento.

El encuentro tuvo como objetivo principal la proyección y planificación de la producción de los rubros cebolla y papa, con miras a lograr resultados óptimos y sostenibles en el tiempo.

Durante la jornada, se realizó la evaluación de la zafra 2025 y se avanzó en la planificación de la zafra 2026, dando inicio al proceso de proyección productiva de ambos cultivos para el presente año.

Con estas acciones, el MAG apunta a consolidar una producción sostenida y sustentable, pilares fundamentales para el desarrollo integral de la Agricultura Familiar y el fortalecimiento de las economías rurales.

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Agromaquina impulsa la innovación agropecuaria con el EM•1®

En un escenario productivo cada vez más exigente, donde la eficiencia y el manejo adecuado del sistema son claves, Agromaquina presentó en la Expo Agrodinámica su producto EM1 como una herramienta de uso práctico para el productor. A partir de resultados obtenidos en campo y experiencias reales en agricultura y ganadería, la empresa mostró cómo el EM1 puede integrarse a los sistemas productivos para optimizar rendimientos y facilitar el manejo diario en las fincas.

El Ing. Gabino Vera, director de Agromaquina, destacó la exitosa participación de la empresa en la Expo Agrodinámica, donde presentaron su producto EM•1®. “Estamos transitando la segunda mitad de Agrodinámica y, hasta el momento, nuestra presencia ha sido muy productiva”, comentó.

El EM•1® es un producto versátil que ha demostrado excelentes resultados tanto en la agricultura como en la ganadería. “En agricultura ya contamos con resultados de las últimas cuatro zafras, y estamos compartiendo esa información con los visitantes”, agregó el Ing. Vera.

En el área pecuaria, Agromaquina trabaja con gallinas ponedoras, producción de carne aviar, producción láctea y confinamiento bovino, obteniendo resultados altamente positivos.

“Uno de los sectores en los que estamos poniendo mayor énfasis es la producción porcina, que se encuentra en un momento de crecimiento acelerado. Este aumento conlleva desafíos ambientales que deben ser mitigados, y el EM•1® encaja perfectamente en esa necesidad. No solo aborda la cuestión ambiental, sino que también facilita al productor el manejo del sistema, aportando beneficios directos en la producción”, destacó Vera.

El EM•1® actúa como un probiótico, mejorando la salud animal y la conversión alimenticia, lo que se traduce en mayores ganancias para los productores. “Al incorporar EM•1® en la dieta de los animales se reduce el uso de antibióticos y se mejora la calidad del producto final, ya sea carne, huevo o leche”, señaló el Ing. Vera.

Agromaquina trabaja de manera conjunta con la Cooperativa Colonias Unidas. “Ellos mismos evalúan el efecto probiótico dentro de las fincas de los productores, principalmente en los establecimientos dedicados al engorde”, explicó.

Asimismo, Vera comentó que los resultados se reflejan directamente en el producto final. Independientemente de si se trata de carne, huevo o leche, la calidad es superior cuando se incorporan probióticos en la dieta. Esto permite disminuir el uso de antibióticos, generando beneficios ambientales —aunque difíciles de cuantificar— claramente perceptibles, y sobre todo un impacto económico positivo, que es lo que el productor busca.

Por su parte, el Ing. Isaías González, técnico del sector pecuario de Agromaquina, quien también trabaja con EM•1® en el sector ganadero, compartió su experiencia.

“Este año comenzamos a trabajar en producción porcina y estamos recabando datos para poder afirmar con base técnica que el EM1 funciona en la producción pecuaria”, afirmó González. “Estamos muy contentos de poder decir que hemos logrado una producción más eficiente en el sector porcino”. Además, explicó que la producción de carne porcina en Paraguay atraviesa un “boom” de inversiones extranjeras, acompañado de una creciente presión nacional e internacional en los aspectos ambiental, económico y zootécnico.

“Con EM•1® estamos ofreciendo una solución a los problemas que hoy enfrentan los productores, como el manejo de efluentes, los malos olores, el uso de antibióticos y, principalmente, la eficiencia en la producción de proteínas”, indicó. “Tuve la oportunidad de trabajar en Estados Unidos y puedo afirmar que se trata de un mercado mucho más exigente, una tendencia que también se está consolidando en Paraguay, especialmente en lo relacionado con el uso de antibióticos y el cuidado ambiental”.

Finalmente, Miguel Lachuk, productor de Edelira 58, localidad y distrito del departamento de Itapúa, compartió su experiencia con el uso del EM•1®.

“Hace aproximadamente cuatro o cinco años que lo utilizo. Todo lo que me enseñan lo implemento. Estos microorganismos son ecológicos, más saludables para nuestras tierras, y nos permiten reducir el uso de químicos que son los que contaminan. Yo tenía muchos problemas con el suelo, pero desde que uso EM•1® noto una mejora significativa”, destacó Lachuk.

El productor señaló que trabaja un total de 70 hectáreas dedicadas a soja, trigo, maíz y porotos, y que en todos esos cultivos procura incluir el EM•1®. “El año pasado, en más del 60 % del área de soja y trigo solo utilizamos el EM•1®, y los resultados fueron mejores”, concluyó.

La experiencia presentada por Agromaquina y los testimonios de técnicos y productores confirman que el EM•1® se posiciona como una herramienta eficaz y sustentable para el sector agropecuario. Su aplicación permite mejorar la productividad, reducir el uso de antibióticos y agroquímicos, y mitigar el impacto ambiental, sin comprometer la rentabilidad. En un contexto de crecimiento productivo y mayores exigencias ambientales, el EM•1® aparece como una solución integral que acompaña al productor en el camino hacia una producción más eficiente y responsable.

 

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Bio-Raiz y los resultados del EM•1® en el campo

Cada vez son más los productores que van conociendo los beneficios de los productos EM•1®, pero ¿qué es y cómo funciona? En una entrevista exclusiva con Poder Agropecuario, el ing. Cledison Conte, de Bio-Raiz, nos da las respuestas y detalla las características de este producto.

El EM•1® es un producto que contiene microorganismos eficaces que trabajan en el alimento, dentro del estómago del animal, para mejorar el aprovechamiento de los nutrientes. Esto se traduce en una mejor conversión y un aumento de peso con menor costo en ganadería, y en una disminución de enfermedades y plagas en agricultura.

“Nosotros ya venimos utilizando esta tecnología desde hace cuatro años y hemos logrado disminuir las enfermedades y plagas en nuestros cultivos, además de aumentar la rentabilidad en agricultura”, comentó Conte. “En ganadería, aumentó el bienestar del animal, mejoró la conversión y se logró un aumento de peso con menor costo”.

El EM 1 también ayuda a recuperar suelos que se encuentran muy desequilibrados y oxidados en muchas regiones del país. Al utilizar esta tecnología, se puede recuperar la biodiversidad, lo cual reduce la cantidad de plagas y enfermedades y ofrece mayor nutrición a las plantas.

“Estamos buscando recuperar la biología que alguna vez tuvimos en equilibrio”, explicó Conte. “Con la tecnología EM•1® estamos logrando resultados significativos en la recuperación del suelo, la reducción de plagas y enfermedades, y así la planta recibe una mejor nutrición”.

A los productores interesados se les presenta el producto, se les explica su forma de acción y se los invita a probarlo. Una vez que lo prueban, la mayoría vuelve a utilizarlo debido a los beneficios que observan.

“Nosotros hacemos la activación del producto en la propiedad del productor y le proporcionamos una cantidad que puede usar cada vez que entra a fumigar su chacra”, señaló Conte.

En cuanto a la soja, en las etapas finales del cultivo se utilizan aproximadamente 25 litros por hectárea de EM•1®, que es un producto activado, y con eso se logra disminuir las enfermedades y plagas.

Por último, Conte expresó: “Les invito a que prueben el EM•1® y vean los beneficios por sí mismos. Van a ver una diversidad de insectos, plantas y hongos benéficos que nunca habían visto antes. El equilibrio en el ambiente de producción se restablece y la biodiversidad aumenta”.

La empresa Bio-Raíz esta ubicada en Naranjal, Departamento de Alto Paraná, para más información ingresar a :bio-raiz.com

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FUNDACIÓN PARAGUAYA: Prosiguen las jornadas visuales

La Fundación Paraguaya, en alianza con la Fundación Retina Paraguay, prosigue con sus Jornadas Visuales, un programa que permite a la comunidad realizar chequeos oftalmológicos completos de manera práctica y accesible.

Las jornadas comenzaron el 5 de enero de 2026, en el horario fijo de 8:00 a 14:00, y se desarrollan en las oficinas de la Fundación Paraguaya, ubicadas en distintas ciudades del país. Durante las jornadas, las personas interesadas acceden a servicios como toma de agudeza visual, refracción, retinografía y, en caso de ser necesario, se les entrega anteojos, con atención profesional y diagnósticos oportunos.

Las próximas ciudades y fechas confirmadas para atención en el mes de enero, siempre entre las 8 y 14 horas son:

  • Ybycuí, lunes 26
  • Carapeguá, martes 27
  • Paraguarí, miércoles 28
  • Encarnación, jueves 29
  • María Auxiliadora, viernes 30

Para conocer las direcciones de las oficinas de la Fundación Paraguaya, donde se realizarán las Jornadas Visuales podés llamar desde una lína baja al (021) 7293838 o al *3700 desde tu Tigo o Personal, o podés escribir al wasap 0976 779839.

Esta iniciativa busca reforzar la prevención y detección temprana de problemas visuales, contribuyendo a una mejor calidad de vida. Desde la organización informaron además que la atención se extenderá a los meses siguientes, por lo que se invita a la ciudadanía a mantenerse informada a través de las redes sociales y canales oficiales para conocer nuevas fechas y localidades.

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Embajador de Londres abandona a su suerte a compatriotas

Compatriotas en Londres se sienten abandonadas por la embajada, denuncian que llaman a la sede y nadie les atiende, y según las afectadas en el lugar figuran 9 trabajadores. Muchos compatriotas llaman porque requieren solucionar problemas urgentes, pero ante esta situación no obtienen respuestas.

Algunos por ejemplo quieren hacer trámites en Paraguay o simplemente renovar el pasaporte. En ese sentido unas de las afectadas comentó que tenía que renovar la Visa, completó todo el formulario, pero ya corrían 3 a 4 días y no obtuvo respuestas.

Consideran al nuevo embajador, Juan Ernesto Lytton Snead Amarilla, como una persona totalmente desconocida, porque le ha dejado a los paraguayos residentes en el Reino Unido fuera de todo. Indican que anteriormente los connacionales trabajaban con los demás embajadores, “siempre nos tenía en cuenta para algunas reuniones u ocasiones especiales o si el grupo hacía algunas reuniones siempre participaba o enviaba algún representante, pero este señor no nos ayuda para nada y nos dejó totalmente abandonada”, dijeron.

Lytton Snead Amarilla solo hace su encuentro con los estudiantes becarios, se lamentaron.

Otras de las afectadas, quien prefirió el anonimato, indicó que se sienten huérfanos ante la falta de organización de la embajada. Piden la urgente intervención del Canciller Nacional, Rubén Ramírez Lezcano, para devolverles la tranquilidad a los compatriotas residentes en Londres.

Cabe recordar que el embajador paraguayo ante el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, Juan Ernesto Lytton Snead Amarilla, presentó sus cartas credenciales el 2 de julio del año pasado al Rey Carlos III, en el Palacio de Buckingham, Londres.

Tras la ceremonia, el embajador Snead y el Rey Carlos III sostuvieron una reunión donde discutieron temas de interés bilateral, incluyendo el compromiso compartido con la protección del medio ambiente a nivel global.

En un gesto para honrar la figura de la mujer paraguaya y su papel en la reconstrucción de la nación, el embajador Snead obsequió a su Majestad el Rey Carlos III un libro representativo de este período histórico, traducido por la señora Gloria Snead, quien lo acompañó en este importante evento.

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Conocimiento y liderazgo: claves del Congreso Mundial de Ganadería

En el marco del II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, realizado en Extremadura, España, y organizado por la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible (AMGS), Ovidio Saavedra, miembro de la Asociación, compartió su visión sobre la situación actual del sector ganadero.

“En este congreso he aprendido una gran cantidad de cosas, aspectos que solo pueden adquirirse en un espacio como este, ya que dentro de la finca no siempre llegan estas noticias ni estos conocimientos. Como líder de la Asociación de Ganaderos de Panamá, me alegra estar aquí y poder llevar nuevos aprendizajes para difundirlos”, inició Saavedra.

“La ganadería en Panamá, al igual que en otros países, enfrenta dificultades por diversas razones, pero eso no significa que dejaremos de producir alimentos para el mundo”, afirmó. “Hemos venido a este congreso para ponernos al día sobre lo que está sucediendo y analizar de qué manera podemos contribuir”.

En relación con la baja producción y el alto consumo, Saavedra lo asoció, en parte, a la influencia de ciertos influencers que desmeritan el consumo de carne. Sin embargo, también destacó la existencia de personas que promueven la importancia de su consumo. “Los consumidores se están dando cuenta de la realidad y el consumo ha ido en aumento por dos razones: primero, porque la gente ha tomado mayor conciencia, y segundo, por la apertura de mercados emergentes en países como China”, afirmó.

Finalmente, Saavedra instó a los productores a continuar mejorando y adaptándose a los requerimientos del consumidor, y alentó a la población a no temer al consumo de esta proteína, destacando que “es esencial para la salud de los seres humanos”.

Las palabras de Ovidio Saavedra reflejan la importancia de espacios como el Congreso Mundial de Ganadería Sostenible para fortalecer el conocimiento, enfrentar los desafíos del sector y continuar produciendo alimentos de manera responsable, adaptándose a las nuevas demandas del consumidor y a los mercados emergentes.

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Mujeres que transforman la ganadería: la visión de Patricia Montero

En el marco del II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, realizado en Extremadura, España, y organizado por la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible (AMGS), Patricia Montero, miembro de dicha asociación, compartió su visión sobre la importancia de este evento y su rol dentro del sector productivo.

“La idea de realizar el primer congreso en Costa Rica surgió de la necesidad de mantenernos bajo un mismo concepto”, explicó Montero. “Fue todo un reto. Cuando me llamaron para formar parte de la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible, propuse realizarlo en mi país. De esa forma nació la idea, que tuvo una excelente aceptación tanto por parte de la Junta Directiva del Congreso Mundial como de la Junta Directiva de la Cámara de Ganaderos de Liberia, un organismo con el que trabajamos en todo el desarrollo del evento en Costa Rica. Además, contamos con el apoyo del gobierno y de numerosas entidades públicas y privadas; fue un trabajo conjunto”.

Montero también es miembro de la Corporación CORFOGA, específicamente del grupo La Mujer Ganadera, iniciativa que nació con el objetivo de brindar apoyo y acompañamiento a las mujeres del sector. Asimismo, mencionó que el 32 % de las personas que integran el sector ganadero son mujeres. Señaló que su labor dentro del sector se centra en la logística, destacando que solo el 0,5 % cuenta con formación técnica en el campo, mientras que el resto adquiere los conocimientos de manera hereditaria, como fue su caso, aprendiendo junto a su padre. En ese sentido, remarcó la necesidad de cambiar el enfoque para lograr un mayor desarrollo del producto.

“Hay que demostrar que no es solo una profesión más y que las mujeres debemos abrirnos camino. Pero no solo las mujeres; también hay hombres que, por miedo o desconocimiento, no aplican mejoras o no saben que pueden producir más y aprovechar mejor su producto y su lugar de trabajo”, señaló.

Actualmente, Montero se dedica a la cría de ganado de doble propósito (carne y leche). Al mismo tiempo, participa en un proyecto de producción de leche de búfalo, un rubro que aún no está muy desarrollado en Costa Rica, pero que consideran viable de implementar a través del fortalecimiento de la producción lechera.

En relación con la ganadería regenerativa, sostuvo que muchas personas la perciben como un concepto extraño, cuando en realidad se trata de prácticas sencillas, como la conservación de los bosques, un manejo más equilibrado de las pasturas y un desarrollo más diversificado dentro de la finca. “Muchos dicen: ‘quién sabe qué concepto raro me traen’, pero no es así. Se trata de sembrar más árboles y ubicarlos de manera estratégica para generar más potreros, cuidar los mantos acuíferos y fortalecer la producción de agua, darle más espacio al bosque y desarrollarnos”, remarcó. Agregó que “podemos hacer cambios que no requieren grandes inversiones ni transformaciones drásticas, se trata de ajustar la inversión y el manejo de la finca para obtener mejores resultados y mayores beneficios”.

Finalmente, en cuanto a la nueva generación, consideró que el cambio generacional es un problema serio que puede abordarse mediante la educación desde la infancia. “Es fundamental enseñar en las escuelas quién produce los alimentos y porqué es importante la producción de lo que consumimos”, concluyó.

El compromiso de Patricia Montero pone en valor el rol de las mujeres, la sostenibilidad y la formación como ejes fundamentales para el desarrollo y la continuidad de la ganadería.