Del 14 al 17 de julio, durante la Expo Liberia Internacional, Costa Rica será el anfitrión del Primer Congreso Mundial de Ganadería Sostenible. Este evento tiene como objetivo principal fomentar la producción requerida por los mercados globales y abordar de manera integral las críticas hacia las prácticas ganaderas, entre otros temas relevantes.
Luis Eduardo Arata, miembro de la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible, indicó que contarán con destacados conferencistas y expertos en la materia de diversas partes del mundo, incluyendo a Paraguay. «Muy pronto estará disponible el programa completo en nuestro sitio web recientemente creado. Allí encontrarán información detallada sobre el evento, como ubicación, alojamiento y costos. Además, proporcionaremos instrucciones para llegar desde diferentes países, con un aeropuerto ubicado a menos de ocho kilómetros del lugar», comentó.
Luis Eduardo Arata
La Expo Liberia Internacional será el escenario de juzgamientos ganaderos a nivel centroamericano, con posibles participaciones de México.
En cuanto a la ganadería sustentable, en Costa Rica han estado enfocados en la conservación desde los años 70, con la creación de parques nacionales y la recuperación arbórea en suelos ganaderos. «Estudios realizados indican que nuestra ganadería es carbono-neutral o incluso mejor. Esto nos impulsa a organizar este congreso con el objetivo de difundir prácticas exitosas de países como España, Uruguay y México, y fortalecer la credibilidad de nuestra asociación como defensores de la ganadería sostenible a nivel internacional», señaló Arata.
Es importante destacar que en Costa Rica han logrado un equilibrio notable entre producción y conservación ambiental.
«Nos inspiramos en el modelo uruguayo y creemos que, con nuestras condiciones ambientales y adoptando prácticas similares, podemos acceder a mercados exigentes. Aunque nuestra producción actual es modesta, aspiramos a colaborar con otros países de la región», dijo.
Finalmente, en cuanto a Paraguay, el representante de la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible, manifestó que están siguiendo de cerca la ganadería paraguaya y consideran que, por el nivel de calidad, puede acceder a mercados internacionales de mayor relevancia.
