Durante la última sesión ordinaria fue aprobado por el plenario de la Cámara Baja un proyecto de declaración “Que declara de interés nacional la 6° Edición del Festival Gastronómico Nacional de la Chastaka Roseña”.
Dicho evento es organizado por la “Comisión de Chastaka Roseña” del Departamento de Misiones.
El documento fue impulsado por los parlamentarios, Carlos Arrechea (ANR-Misiones), y Arnaldo Valdez (PLRA-Misiones), en el estadio de las mociones de tratamiento sobre tablas.
Este festival gastronómico se llevará el día 28 de diciembre, en la ciudad de Santa Rosa Misiones. Varios stands estarán habilitados para la venta de porciones, cuyos precios serán bastante accesibles, según los organizadores del evento.
La Chastaka Roseña es uno de los platillos tradicionales más antiguos y proviene de la cocina guaraní.
Su ingrediente principal es la carne seca, posteriormente mezclada con huevo y verduras. El alimento es elaborado, particularmente, en Santa Rosa – Misiones; y se distingue por el proceso artesanal que conlleva.
Constituye la identidad gastronómica de la comunidad en cuestión, por lo que el festival resulta muy importante para que visitantes de otros puntos del país, así como turistas extranjeros, puedan interiorizarse en la cultura tan particular del octavo departamento y también disfrutar de varios espectáculos en vivo, con destacados artistas.
Este documento, por otro lado, insta a las autoridades nacionales a brindar apoyo y colaboración para la consecución de los objetivos y fines de la actividad.
