En la Capasu impulsarán carne de cordero

La Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) participará por primera vez de la Expo Capasu para impulsar la comercialización y el consumo de la carne de cor­dero y derivados. Desde el gremio expresaron que buscarán dar a conocer este tipo de proteína y tener un acercamiento con los diferentes supermercados o frigoríficos para lograr crecer como cadena.

“Esto es un acercamiento, un estímulo a lo que se viene, que es poder algún día suplir un mercado local y dentro de algunos años llegar a expor­tar”, comentó Nicolás Peña, presidente del gremio, quien también indicó que esto ser­virá para crear nexos entre los productores de ovinos, empre­sarios y consumidores.

El rubro tiene altas expecta­tivas de que tras este evento puedan llegar a concretar nuevos negocios. “Estamos apuntando a un incentivo que nos lleve más allá de lo que nosotros hoy día esta­mos recibiendo”, dijo. Igual­mente, aseveró que como todo rubro nuevo, sus miembros se encuentran en el proceso de formalización trabajando junto al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Además, sostuvo que desean llegar a los prin­cipales establecimientos comerciales para que los pro­ductores alcancen visibilidad.

Fuente: La Nación.

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