El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que al cierre del 2022 se exportaron más de 608 millones de kilos de carne, menudencia y otros productos de origen animal, generando un ingreso total de 2.197.493.487 dólares.
Respecto a la exportación de carne bovina, alimento de mayor incidencia dentro del rubro, el Senacsa detalla que fueron exportados en 2022 un total de 333.700.904 kilos, lo que generó un ingreso de 1.722.325.637 dólares a la industria cárnica.
La exportación de menudencia llegó a niveles ligeramente inferiores a los del año 2021, con un total exportado de 55.737.469 kilos e ingresos por 106.981.608 dólares.
Sobre la cantidad de bovinos faenados en 2022, los datos destacan un total de 2.120.589 cabezas, siendo el mes de mayo el que reportó una mayor cantidad de faena.
Por último, dio a conocer que el frigorífico con mayores niveles de faena en diciembre de 2022 fue el Frigorífico Belén, que superó las 34.000 faenas realizadas.
