La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) y la Universidad San Carlos (USC) llevarán a cabo el Primer Congreso de Ganadería Sostenible, que tendrá lugar los días 15 y 16 de noviembre en el salón auditorio, sede central, de la Universidad San Carlos.
El congreso tiene como objetivo fomentar una ganadería paraguaya más productiva y sostenible mediante la adopción de prácticas innovadoras y criterios responsables en bienestar animal, impacto ambiental y viabilidad económica.
Entre los temas que se desarrollarán se encuentran: la sostenibilidad global de la producción de carne (aspectos económicos, sociales y ambientales), las ventajas y beneficios de la sostenibilidad aplicada en el Paraguay, la sostenibilidad en acción: Ejemplo de empresa ganadera. Región Oriental. Asimismo, la sostenibilidad después del campo. La cadena de valor de la sostenibilidad. Valor agregado a la producción sostenible.
También se abarcará la ganadería sostenible: Pasturas, captura de carbono y eficiencia productiva, además de las finanzas de la sostenibilidad.
La edición contará con reconocidos expertos internacionales como la Dra. Mónica Bertacchi, PhD y Dr. Luis Piñeiro Obenza, de Uruguay, así como importantes referentes nacionales, entre ellos Ing. Agr. MSc. Ronaldo Dietze (Rector, Universidad San Carlos), Ing. MSc. Braulio Quevedo Machuca / Dr. Vet. MSc. Braulio José Quevedo Fernández, Lic. Fabrizio Castorino Montanaro, Ing. Agr. Cesar Bareiro (directivo, Minerva Foods), Ing. Agr. Martín Mongelós, dRAIZ y la Lic. MSc. Dominica Zavala, AFD.
Sobre los organizadores. La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) es una plataforma multisectorial que reúne a actores clave del sector ganadero, incluyendo productores, frigoríficos, empresas, organizaciones sociales y entidades públicas. Su misión es fomentar la producción de carne sostenible en Paraguay, mediante la promoción de prácticas que equilibren la eficiencia productiva, el bienestar animal y la conservación del medio ambiente. A través de iniciativas como este congreso, la MPCS busca generar espacios de diálogo y colaboración, impulsando un modelo ganadero que responda a los desafíos globales de sostenibilidad y fortalezca el posicionamiento de la carne paraguaya en los mercados internacionales.
La Universidad San Carlos (USC) se encuentra comprometida con el desarrollo sostenible del país, para ello propone una educación integral, que brinde teorías, prácticas y experiencias del sector agropecuario, a los estudiantes y la sociedad en general. Con sus carreras del sector agropecuario, tiene como misión formar personas capaces de liderar el desarrollo productivo sostenible y desenvolverse competitivamente en el agronegocio.
