La Asociación Mundial de Ganadería Sostenible (AMGS) anunció la realización del II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, que tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre de 2025 en Extremadura (España). El evento reunirá a reconocidos científicos, productores, académicos y líderes del sector agropecuario para analizar los principales desafíos y oportunidades de la ganadería sostenible en el contexto global.
Tras el éxito de la primera edición celebrada en 2024 en Liberia (Costa Rica), que dio origen a la Declaración de Guanacaste, esta nueva edición busca reafirmar el papel esencial de la ganadería extensiva y responsable en la mitigación del cambio climático, la seguridad alimentaria y la conservación de los ecosistemas.
El congreso contará con un destacado plantel de ponentes internacionales, entre ellos la Dra. Temple Grandin, referente mundial en bienestar animal; el Dr. Frank Mitloehner, director del CLEAR Center de la Universidad de California, Davis; el Dr. José Enrique Campillo Álvarez, catedrático y divulgador científico; y Victorino Martín, veterinario y presidente de la Fundación Toro de Lidia, entre otros expertos de América, Europa y África.
Durante las tres jornadas —que se desarrollarán en el Palacio de la Coria (Trujillo) y en la Casa de Cultura de Don Benito— se abordarán temas como:
- Innovaciones científicas y tecnológicas aplicadas a la ganadería sostenible.
- Modelos de negocio y mercados de carbono en el sector agroganadero.
- Certificación y etiquetado de productos sostenibles.
- Desafíos frente a las narrativas mediáticas sobre el consumo de carne.
- Políticas públicas y regulaciones que favorezcan la sostenibilidad rural.
Además de las ponencias y mesas redondas, el programa incluye actividades culturales y turísticas, cenas temáticas y espacios para el intercambio entre productores, investigadores e instituciones.
La AMGS reafirma así su compromiso con la divulgación científica y empírica del conocimiento ganadero, defendiendo el papel del productor primario como guardián de la biodiversidad y de los suelos.
