La Federación Brasileña de Asociaciones de Criadores de Animales de Raza (Febrac) defiende el avance de la trazabilidad bovina y considera que este sistema ganará peso en las exigencias de los compradores de carne brasileña en el mercado internacional. La entidad acompaña la iniciativa impulsada por la Secretaría de Agricultura en Rio Grande do Sul para ampliar este control en los rodeos.
El vicepresidente técnico de Febrac, José Arthur Martins, afirma que algunos mercados compradores de carne brasileña ya vienen adoptando este tipo de requisitos. “Ven con muy buenos ojos todo este proyecto que se está desarrollando en el estado de Rio Grande do Sul, una asociación con la Secretaría de Agricultura, de la cual Febrac también forma parte, y que viene apoyando firmemente todo este movimiento”, destacó.
La trazabilidad bovina permite seguir el historial de cada animal, desde su nacimiento hasta el faenamiento, y es considerada por el sector como una herramienta clave de control sanitario y de transparencia en la cadena productiva. El sistema implica la identificación individual de los bovinos y el registro de información como origen, vacunación, alimentación y movimientos.
Este control responde a las exigencias sanitarias de los mercados importadores y también contribuye a una respuesta más rápida ante eventuales brotes sanitarios. No obstante, su adopción aún enfrenta obstáculos, especialmente entre pequeños y medianos productores, quienes señalan altos costos y dificultades para adaptarse a las tecnologías requeridas.
Martins sostiene que la trazabilidad dejó de ser un aspecto secundario para convertirse en una necesidad del sector. “Hoy está directamente vinculada no solo con la bioseguridad, sino también con la garantía de la seguridad alimentaria y sanitaria de la proteína animal que llega al consumidor”, subrayó.
El dirigente remarcó que Febrac sigue de cerca el proyecto llevado adelante por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Producción Sostenible y Riego (Seapi) en el estado. “Incluso apoyamos de manera significativa un proyecto piloto que ya se está desarrollando en algunos rodeos en Rio Grande do Sul”, concluyó.
