El Sommet de l’Élevage 2025, conocido como “la cumbre de la ganadería mundial”, volvió a ser epicentro de la innovación y el conocimiento en el ámbito pecuario. Durante el evento, desarrollado en la ciudad francesa de Clermont-Ferrand, se presentaron conferencias, tecnologías y experiencias que marcan la evolución de la producción ganadera a nivel global.
El equipo de Poder Agropecuario acompañó de cerca todas las actividades del encuentro y compartió, este viernes, en el programa Poder Agropecuario 360, conducido por Edith Orzusa a través de Unión R800 Radio y TV, las principales novedades, análisis y testimonios de expertos que marcaron esta nueva edición del Sommet de l’Élevage 2025.
Diversidad genética para sistemas diversos
Uno de los disertantes fue Daniel Bustamante, gerente comercial para Latinoamérica de SYNETICS, quien expuso sobre “Diversidad de razas para diversidad de sistemas”.
Bustamante explicó que la genética francesa se destaca por su adaptación a diferentes condiciones productivas y ambientales. “De acuerdo con los distintos entornos y recursos —ya sean sistemas intensivos o de pastoreo— existen razas que se desarrollan mejor. Francia es líder por su diversidad genética, con razas lecheras, de carne y de doble propósito, cada una con un esquema de selección y mejoramiento impulsado por la cooperación entre ganaderos y organismos especializados”, señaló.
Entre las razas lecheras, mencionó a Normande, Montbéliarde, Abondance, Tarentaise y Pie Rouge, todas reconocidas por su calidad en la producción de leche y quesos. En cuanto a las razas de carne, destacó a Charolais, Limousin, Blonde d’Aquitaine y otras menos difundidas pero valiosas, como la Bazadaise y la Gasconne.
Bustamante subrayó que esta diversidad permite a los productores elegir la raza más adecuada según sus objetivos: “Si el productor busca leche para derivados lácteos, la Normande es una excelente opción. En sistemas intensivos, la Pie Rouge se adapta muy bien. Para carne, el cruce Charolais-Angus combina calidad y rendimiento”, explicó.
Además, resaltó que incluso las razas lecheras mantienen valor cárnico, contribuyendo al concepto de doble propósito que caracteriza al modelo francés.
Innovación tecnológica en reproducción animal
Otra conferencia destacada estuvo a cargo de Marc Bony Avilés, director de IMV Technologies, quien presentó la nueva solución “Bovino AI”, basada en inteligencia artificial aplicada a la ecografía reproductiva.
“Nuestra tecnología permite identificar de forma automática ovarios, folículos y cuerpos lúteos, brindando diagnósticos instantáneos para optimizar la inseminación y reducir pérdidas productivas”, explicó Bony.
La herramienta facilita la detección temprana del estado reproductivo de los animales, lo que permite ganar tiempo y eficiencia en el manejo de los rodeos.
IMV Technologies, fundada en 1963 por el doctor Cassou, inventor de la pajuela para inseminación artificial, continúa liderando la innovación en reproducción bovina.
“Gracias a la pajuela, los ganaderos del mundo —incluido Paraguay— pueden acceder a la mejor genética global. Hoy seguimos desarrollando soluciones que integran tecnología, precisión y bienestar animal”, destacó el experto.
El Sommet de l’Élevage 2025 volvió a confirmar su papel como plataforma mundial para la transferencia de conocimiento y tecnología en ganadería. Desde Francia, Poder Agropecuario acercó a su público las tendencias que definirán el futuro del sector: genética de alto rendimiento, inteligencia artificial y cooperación internacional.
