El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió a los auditores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA por sus siglas en inglés). Dicha auditoría forma parte del proceso para el ingreso de la carne nacional a ese destino, mercado que viene trabajando desde hace varios años Paraguay.
La auditoría del sistema de inocuidad de alimentos del Paraguay arrancó el 1 y va hasta el 17 de noviembre del 2021 y se desarrolla en modalidad virtual y presencial en el país. El propósito es verificar que el sistema de inspección de inocuidad de alimentos del Paraguay provee un nivel de equivalencia de protección sanitaria para asegurar que los productos a ser exportados a los Estados Unidos de América sean inocuos, inalterados y etiquetados apropiadamente.
Al respecto, un equipo de auditores visitan las instalaciones de los laboratorios del Senacsa, laboratorios privados, establecimientos elegibles para exportación, y otro hará el seguimiento a través de plataformas de videoconferencia.
La reunión de apertura contó con la presencia del presidente del SENACSA, Dr. José Carlos Martin, y directores generales, el viceministro de Relaciones Económicas e Integración de la Cancillería Nacional, Raúl Cano, el presidente de la OIE, Dr. Hugo Idoyaga, el encargado de Negocios de la Embajada de EE.UU. en Paraguay, Joseph Salazar, y el equipo de auditores que está integrado por Amadou Samb, Michael Day y Stella Pérez. La auditoría se llevará a cabo durante dos semanas.
