Jorge Ramírez, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdo (APPC), reveló que, a partir de este año, la carne porcina se incorporará al almuerzo escolar como parte del menú, siendo este tipo de carne incluido dos veces por semana.
“Después de un arduo trabajo logramos, junto con el Ministerio de Educación y Ciencias, y el Servicio de Cuidados de Alimentos del sector público, introducir la carne de cerdo en la merienda escolar”, destacó Ramírez.
Explicó que el alimento estará incluido en el menú del almuerzo escolar hasta dos veces por semana. Los cortes que suministrarán serán de cerdo sin hueso, ya que son de fácil procesamiento en guisos y bifes.
Actualmente se están ajustando los términos y todo lo relacionado al origen de la carne con la Dirección Nacional de Contrataciones Públicas (DNCP).
Fuente: IP.
