Novedosas tecnologías aplicadas en la producción de carne y leche baja en carbono

Un proyecto dirigido a crear un dispositivo de medición de metano entérico que incorpora nuevas tecnologías es desarrollado por investigadores de la Universidad Nacional de Colombia y empresas aliadas. La iniciativa se basa en internet de las cosas (IoT).

El proyecto denominado “Conformación de paisajes ganaderos productivos con baja huella de carbono y alto bienestar animal”, es financiado por el Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías (SGR), apuesta por generar información técnica y veraz sobre la producción baja en carbono de carne y leche, soportada en la medición de emisiones de gases efecto invernadero (GEI) como el metano entérico y el óxido nitroso.

El metano, producido en el tracto digestivo de los animales, es uno de los GEI que más aporta al cambio climático, dura en el ambiente alrededor de 12 años, y el proyecto busca mitigar sus emisiones. Por su parte el metano entérico es expulsado a través del eructo, y en menor medida por la exhalación durante el proceso normal de consumo de pastos y forrajes en situaciones de pastoreo directo en potreros de producción ganadera.

La iniciativa se desarrolla en las subregiones del Bajo Cauca y el Urabá, las de mayor inventario ganadero en Antioquia, y su propósito es generar acciones para la sostenibilidad del sector productivo en el departamento, según una nota de la agencia de noticias de la universidad.

Según el investigador y profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNAL Sede Medellín, Luis Alfonso Giraldo Valderrama, “encontramos que la ganadería está siendo criticada y estigmatizada tanto por los problemas ambientales que genera como por su baja productividad. A partir de ello formulamos un proyecto para aportar a las posibles soluciones”.

En el proyecto actúan como aliados la Universidad CES, la empresa Colanta, la asociación Angus & Brangus, la Cooperativa Integral Agropecuaria ATUN, y la Asociación de Ganaderos y Agricultores del Bajo Cauca y Alto San Jorge (Asogauca).

Fuente: Contexto Ganadero.

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