Se encuentra en pleno desarrollo el VIII Congreso Sudamericano de Yerba Mate, IV Simposio de Yerba Mate y Salud y II Feria de Tecnología en la Industria Yerbatera.
El evento reúne a una diversa comunidad de participantes que abarca desde productores y profesionales del sector hasta investigadores, líderes industriales, expertos en secado de hojas, representantes universitarios y diversas empresas que desempeñan un papel fundamental en la cadena de valor de la yerba mate.
El encuentro organizado por el Centro Yerbatero Paraguayo inició este miércoles 30 y va hasta el 01 de septiembre en la sede de la Cooperativa Colonias Unidas (Campo demostrativo agrodinámica) en Hohenau, Itapúa.
Eduardo Oswald, en su papel como presidente del Centro Yerbatero Paraguayo, destacó la pertinencia y significado del evento que se está llevando a cabo en Paraguay. En sus palabras, «consideramos que nuestro país es merecedor de albergar un acontecimiento de esta envergadura, dado que prácticamente somos los precursores del origen de la yerba mate a nivel global. Podemos afirmar con orgullo que esta tradición guarda una autonomía intrínseca en relación a nuestro Paraguay».
Conmemorando sus 71 años de existencia, el gremio ha alcanzado un nuevo hito. En este contexto, Oswald resaltó la relevancia de presentar al mundo una actividad centrada en la producción de yerba mate. «Consideramos fundamental compartir con el mundo una iniciativa que ponga de relieve nuestra dedicación a la producción de yerba mate».
El directivo explicó que se trata de un evento de gran trascendencia para la región que se realiza cada 4 años. El congreso vuelve a reactivarse luego de 6 años por lo que se espera que los avances tecnológicos y nuevas investigaciones generen un impacto positivo en el sector industrial.
Se están presentando unos 160 trabajos de investigación de las diferentes áreas como conservación, mejoramiento y multiplicación, cultivo y extensión, salud y medio ambiente, economía legislación y aspectos sociales, industrialización y nuevos productos, que fueron enviados vía correo electrónico del gremio, proveniente desde los países productores y mayores consumidores como Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.
Oswald enfatizó que las investigaciones no se limitan únicamente al ámbito alimentario, sino que también abarcan áreas como productos cosméticos y más.
«Nuestro enfoque va más allá de las investigaciones vinculadas al alimento; también abarcamos campos como los productos cosméticos y otros sectores diversos», señaló Oswald.
Este evento fue declarado de «Interés Nacional» por la Honorable Cámara de Senadores y de «Interés Científico» por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y la Sociedad Científica del Paraguay».
En paralelo se desarrolla la II FERIA DE TECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA YERBATERA, donde hay un espacio para empresas expositoras de yerbateras nacionales e internacionales, proveedores de insumos, fertilizantes, servicios logísticos, entre otros a fin de exponer los avances en tecnología de yerba mate. El acceso a la Feria es gratuito para todo público.
