Karl Buhler, gerente general de Molinos Sol Blanca de la Cooperativa Sommerfeld, cerró el 2024 con un balance positivo, destacando el crecimiento del sector industrial en Paraguay y las innovaciones presentadas a nivel local e internacional.
«El 2024 ha sido un excelente año para la industria, especialmente para los molineros, quienes tuvimos la oportunidad de participar en el evento internacional ALIM 2024. Fue una excelente plataforma para mostrar las innovaciones en el ámbito de la harina, los molinos y otros productos que forman parte de nuestra oferta», comentó Buhler.
Entre las principales novedades de Sol Blanca, destacó el enfoque en la diversificación de productos, con nuevos tamaños de harina y la introducción de la harina para tortas en presentación de 5 kilos. Además, mencionó la creciente producción de fideos, especialmente la línea casera, que ha tenido una excelente aceptación por parte de los consumidores.
Buhler aseguró que la empresa se encuentra en una situación favorable con un stock elevado de materia prima. Esto garantiza la continuidad de la producción sin riesgos de desabastecimiento. La capacidad de producción del molino, que alcanza las 320 toneladas de trigo cada 24 horas, se utiliza en un 75 % de su capacidad, lo cual es adecuado para mantener los estándares de calidad y realizar el mantenimiento necesario.
Sol Blanca continuará creciendo este 2025, con la habilitación de nuevos silos de almacenamiento que aumentarán la capacidad de la empresa. «Estamos agregando tres silos más, con una capacidad total de 18 millones de kilos. Esto nos permitirá seguir respondiendo a la demanda creciente del mercado», aseguró el directivo.
A nivel personal, Buhler, quien también es productor lácteo, habló sobre la importancia de la integración de las generaciones más jóvenes en el campo. «La juventud está muy comprometida y activa, lo que es clave para garantizar el relevo generacional. Estamos enseñando a nuestros hijos a seguir este camino, y cada vez más jóvenes se suman al negocio», explicó.
A pesar de las dificultades que a veces enfrenta la industria, Buhler se mostró optimista para el 2025, con buenas perspectivas tanto para la producción de trigo como para la soja. «La soja está en muy buen estado, y confiamos en que la lluvia que esperamos al inicio de enero será un factor clave para seguir adelante con éxito», comentó.
Finalmente, Buhler subrayó la relevancia de la colaboración entre los productores y las cooperativas, como la Cooperativa Sommerfeld, que llevará a cabo un día de campo el 14 y 15 de enero, durante el cual se presentarán las últimas novedades en variedades para el sector.
Con este panorama, Sol Blanca y el sector industrial en general se preparan para un 2025 lleno de oportunidades y nuevos desafíos.
