El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) redujo su proyección de producción de carne de cerdo para 2026, en un nuevo ajuste de las perspectivas para el sector porcino estadounidense.
Según las últimas estimaciones, la producción alcanzaría 27.771 millones de libras, unos 105 millones de libras menos que lo previsto en agosto. La revisión responde principalmente a la expectativa de menores pesos de las canales y a un ritmo de faena y procesamiento más lento durante el año.
El organismo también recortó sus previsiones para las exportaciones de carne porcina, en un escenario marcado por una demanda internacional más moderada y una mayor competencia en los mercados.
A pesar del ajuste, la producción estadounidense se mantendría por encima del nivel registrado en 2025. El USDA había proyectado previamente un crecimiento de la producción porcina para este año, respaldado en buena medida por mayores pesos de faena.
La nueva estimación aporta una señal de mayor cautela sobre la disponibilidad de carne de cerdo en Estados Unidos y el comportamiento del mercado internacional durante los próximos meses.
