Tras más de siete meses de trabajo y reuniones continuas, concluyó la primera etapa de trabajo del Comité Técnico de Normalización CTN 20, en el marco del proceso de elaboración de la norma porcina relacionada con criterios microbiológicos.
Como resultado de este proceso, fue aprobada la propuesta de norma, que ahora avanzará a la etapa de Consulta Pública, instancia en la que estará disponible durante aproximadamente tres meses en el portal del Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN).
Durante este periodo, la propuesta podrá recibir observaciones y aportes. Posteriormente, será evaluada para su aprobación, ya sea en su versión original o con las modificaciones que correspondan, de acuerdo con los resultados de la consulta.
El proceso de elaboración estuvo marcado por el intercambio de conocimientos, criterios técnicos y fundamentos científicos, con la participación de representantes de la Facultad de Ciencias Veterinarias, la Facultad de Ciencias Químicas, la industria y empresas vinculadas al sector, así como del INTN, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) y el Viceministerio de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería (VMG/MAG).
La culminación de esta primera etapa representa un avance en el proceso de construcción de una normativa técnica para el sector porcino, basada en el consenso y en el aporte de los distintos actores involucrados.
