En el marco de la 34ª edición del Sommet de l’Élevage 2025, se desarrolló la Conferencia de Genética y Nutrición Animal para Delegaciones de Latinoamérica. Poder Agropecuario conversó con Francisco Carbone, disertante argentino y CEO de Asesoría Genética Integral, quien abordó el tema “A la genómica hay que acompañarla”.
Carbone explicó que su exposición se centró en la aplicación práctica de la genómica y la epigenética en la producción ganadera, destacando que estas herramientas pueden conducir tanto al éxito como al fracaso, dependiendo del acompañamiento técnico. “Mostramos cómo las nuevas tecnologías permiten identificar genes clave —asociado al pelo corto— que ayudan a los animales a adaptarse mejor a los cambios de temperatura. También analizamos el calcio sanguíneo en vacas posparto, un factor que mejora la recuperación y reduce costos veterinarios”, detalló.
El especialista compartió casos concretos de asesoramiento genético exitoso en ganaderías con cientos de animales genotipados, donde la correcta interpretación de los datos permitió mejorar la calidad productiva y la rentabilidad. “Si la genómica no se acompaña, no se aprovechan todos sus beneficios. Esta herramienta cambia paradigmas, como lo hizo en su momento la inseminación artificial”, afirmó.
Carbone también destacó la importancia del rol del asesor ganadero en la interpretación de datos, la trazabilidad de objetivos y la toma de decisiones estratégicas. “Cada productor es un mundo. Nuestro trabajo consiste en adaptar la asesoría a su realidad y buscar resultados sostenibles. Lo que nos interesa no es vender una dosis de semen, sino acompañar procesos que generen mejoras reales a largo plazo”, subrayó.
En su primera participación en la feria el experto valoró la magnitud del evento y el intercambio con delegaciones de distintos países. Además, opinó sobre el debate entre la Unión Europea y el Mercosur:
“Ambas partes tienen argumentos válidos, pero debe existir equilibrio. Las exigencias deben considerar las diferencias de ambiente, producción y sanidad entre regiones para construir acuerdos justos y complementarios”, concluyó.
La 34ª edición del Sommet de l’Élevage (Cumbre de la Ganadería), una de las ferias agropecuarias más importantes de Europa, se desarrolló del 7 al 10 de octubre, pese a la ausencia de ganado bovino por el brote de Dermatosis Nodular Contagiosa (Lumpy Skin Disease – LSD), también conocido como virus Neethling.
