Desde Francia, en el Sommet de l’Élevage 2025, el productor colombiano, Belisario Zuluaga, puso de relieve el valor del intercambio técnico y la cooperación internacional para fortalecer la ganadería latinoamericana.
“Vengo de los Llanos Orientales, del departamento de Arauca (Colombia), una zona altamente productora en ganadería. Contamos con un pie de cría de aproximadamente un millón quinientas mil cabezas de ganado y una producción diaria cercana al millón de litros de leche”, explicó Zuluaga, quien lleva más de 35 años dedicado a la actividad, continuando una tradición familiar iniciada por sus padres en Antioquia.
El productor destacó que en su región se apuesta fuertemente al sistema de doble propósito, con razas adaptadas al trópico bajo. “Trabajamos con cruces entre razas Bos taurus y Bos indicus, buscando producir carne y leche en condiciones de altas temperaturas, que alcanzan entre 30 y 35 grados”, detalló. Entre los cruzamientos más comunes mencionó al Simmental por Cebú, Montbéliarde por Cebú, Pardo por Cebú y Girolando, razas que aportan rusticidad y productividad.
Actualmente, Colombia cuenta con entre 28 y 30 millones de cabezas de ganado. El país abastece su mercado interno y exporta a destinos del Medio Oriente, como Egipto, mientras se preparan nuevas oportunidades comerciales. “Estamos en la expectativa de abrir mercados con China, lo que representaría un gran desafío productivo para nuestra ganadería”, señaló.
Zuluaga destacó además el rol de la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGÁN), en la apertura de mercados internacionales y en la promoción de una ganadería sostenible.
Sobre su participación en el Sommet de l’Élevage, comentó que forma parte de un grupo de catorce productores colombianos que viajaron para conocer de cerca los avances tecnológicos y sanitarios de la ganadería francesa. “Francia es un referente histórico en la producción ganadera. Aunque esta edición no presentó animales por cuestiones sanitarias, tendremos la oportunidad de visitar fincas y aprender directamente en campo”, expresó.
Al reflexionar sobre la experiencia, Zuluaga hizo un llamado a los países latinoamericanos a fortalecer sus políticas de desarrollo rural. “Estos países apoyan mucho al campo. En América Latina necesitamos que las políticas hacia el agro sean de Estado y no solo de gobierno. Si queremos competir y desarrollarnos, debemos invertir en tecnología, capacitación y sostenibilidad”, sostuvo.
Finalmente, envió un mensaje a la región: “Qué importante es venir, aprender y llevar nuevas ideas a nuestros países. Solo así lograremos una ganadería más moderna, sostenible y competitiva. Un saludo muy especial a la gente de Paraguay y a todos los productores de América Latina”.
Las expresiones de Zuluaga fueron presentadas este lunes en el espacio televisivo y radial Poder Ganadero, transmitido por Unión R800 AM y Unión TV, con la conducción de Guido Giménez.
