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La caña orgánica paraguaya gana terreno en Europa

La producción de la Agricultura Familiar también puede conquistar mercados internacionales y un ejemplo de ello se da en la compañía Valle Pe, distrito de Borja, donde la Cooperativa Cañaveral logró posicionarse en la producción de caña de azúcar orgánica con certificación bajo estándares de la Unión Europea, un avance que fue fortalecido mediante el acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Proyecto de Inserción a los Mercados Agrarios (PIMA).

La gerente general de la cooperativa, Ramona Vargas de Rodríguez, destacó que la organización trabaja exclusivamente con caña de azúcar orgánica y actualmente supera las 500 hectáreas cultivadas entre todos sus socios productores. “Somos una pequeña cooperativa que empezó hace poco tiempo. Nuestros socios soñaban con tener un tractor y en ese momento no teníamos recursos para comprarlo. Gracias al Proyecto PIMA hoy contamos con varias maquinarias y eso nos permitió dar un salto gigante”, expresó.

La representante señaló que el apoyo recibido permitió mejorar significativamente las condiciones de producción y aumentar el rendimiento por hectárea, generando mayores ingresos para las familias cañeras.

Actualmente, la cooperativa produce entre 22.000 y 27.000 toneladas anuales de caña de azúcar orgánica, dependiendo de las condiciones climáticas. La producción se comercializa en articulación con la Azucarera Paraguaya, cumpliendo estrictos estándares internacionales para el mercado orgánico.

Uno de los principales avances alcanzados fue la obtención de la certificación orgánica propia de la cooperativa, exigencia implementada desde el año 2025 para las organizaciones proveedoras.

“Antes la certificación dependía de la fábrica, pero desde el 2025 todas las organizaciones debíamos contar con una certificación propia. Hoy la Cooperativa Cañaveral de Valle Pe ya cuenta con su certificación orgánica”, explicó.

El proceso implicó meses de preparación técnica y documental, además de auditorías internacionales que verifican las fincas, los métodos de producción y el cumplimiento de las normativas exigidas por la Unión Europea.

Producción autosostenible y programa eco amigable

Los trabajos no solo quedan en los cultivos, ya que, Cañaveral cuenta con una huerta de autoconsumo, donde la diversidad de cultivos contribuye a la alimentación de sus asociados y asimismo, una plantación de árboles nativos, asegura el mantenimiento del entorno.

La dirigente valoró el acompañamiento permanente del MAG y de los técnicos del Centro de Desarrollo Agropecuario del departamento de Guairá, quienes brindan capacitaciones y asistencia técnica para fortalecer las capacidades de los productores.

“Gracias al ministro Carlos Giménez, a toda la gente del Ministerio y a los técnicos que siempre nos orientan y capacitan para seguir creciendo y trabajar mejor”, concluyó.

Acerca del PIMA

El Proyecto de Inserción a Mercados Agrarios (PIMA), implementado por el MAG y financiado por el Banco Mundial, beneficia a miles de pequeños y medianos productores agropecuarios, incluidos campesinos e indígenas.

El programa tiene como objetivo fortalecer la agricultura familiar y de subsistencia, promoviendo también la generación de productos agrícolas de renta. A través de asistencia técnica, capacitación y proyectos de inversión, el PIMA busca mejorar las condiciones de vida de las comunidades rurales y facilitar su acceso a mercados competitivos.

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MAG y KOICA firman cooperación para capacitar a productores sobre adaptación al cambio climático

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Agencia de Cooperación Internacional de Corea (KOICA), llevaron a cabo hoy el acto oficial de firma del Acta de Negociaciones correspondiente al proyecto “Fortalecimiento de las capacidades de productores de pequeña escala en adaptación sostenible al cambio climático”, una nueva iniciativa de cooperación bilateral orientada al fortalecimiento del sector rural paraguayo.

El acto contó con la participación del Ministro de Agricultura y Ganadería, Dr. Carlos Giménez, el Embajador de la República de Corea en Paraguay, Sr. Hyuk-Sang Sohn, la Directora País de KOICA Paraguay, Sra. Hyeyoung Shin, autoridades de KOICA y del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

El proyecto busca fortalecer las capacidades de productores de pequeña escala para enfrentar los desafíos derivados del cambio climático, mediante la provisión de equipamiento para para el procesamiento y difusión de información agro-meteorológica, promoción de prácticas agrícolas sostenibles, desarrollo de capacidades y fortalecimiento institucional.

Durante la ceremonia, las autoridades destacaron la importancia de la agricultura familiar para la seguridad alimentaria, el desarrollo económico local y el sostenimiento de las comunidades rurales del Paraguay. Asimismo, se resaltó la necesidad de impulsar iniciativas que permitan a los pequeños productores adaptarse de manera sostenible a fenómenos climáticos cada vez más frecuentes y severos.

El proyecto representa un nuevo paso en la sólida relación de amistad y cooperación entre Corea y Paraguay, reafirmando el compromiso conjunto con el desarrollo sostenible y el bienestar de las comunidades rurales.

Soja

Pausa Fitosanitaria para el cultivo de la soja inicia el 20 de junio en la región oriental

El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE), informa que este año se extiende de manera excepcional el inicio de la pausa fitosanitaria en cultivos de soja, para prevenir la propagación de la enfermedad denominada Roya Asiática de la Soja (Phakopsora pachyrhizi).

La medida se enmarca en la Resolución institucional N.º 303/26, que establece el periodo del 20 de junio al 30 de agosto para la región oriental y del 15 de junio al 15 de setiembre para la región occidental, correspondientes a la presente campaña agrícola.

La normativa establece que, durante el periodo señalado, todas las áreas de cultivo para la producción de granos y semillas de soja, sojas guachas y hospedantes alternativos de la enfermedad, deben mantenerse libre del cultivo, o sea, sin plantas vivas de la oleaginosa.

La extensión excepcional de la fecha obedece al retraso en el ciclo del cultivo ocasionado por condiciones climáticas adversas (sequía), las cuales provocaron demoras en los períodos de siembra de los cultivos de soja.

Durante la pausa fitosanitaria los productores pueden optar por otros rubros de renta, atendiendo que las áreas de cultivo solo deben estar libre de soja, de manera a reducir la fuente de inoculo del hongo causante del mal, que provoca anualmente importantes pérdidas productivas y económicas.

Durante la pausa los propietarios o arrendatarios de parcelas de soja tienen la obligación de eliminar las plantas vivas, inclusive las que hubiera alrededor de sus depósitos, silos, bordes de caminos internos o áreas de dominio de la propiedad; asimismo, también deberán estar libres de plantas vivas de soja todas las instituciones responsables, concesionarias o administradoras de ferrovías, puertos fluviales, aeropuertos, caminos públicos, rutas nacionales, así como silos y depósitos.

Cabe recordar que el Phakopsora pachyrhizi no sobrevive en los residuos de cosecha infectados, pero sí, por unos 50 días en las plantas voluntarias que nacen después de la cosecha, y que puede desarrollarse muy rápidamente si se presentan condiciones ambientales favorables, infectando rápidamente al hospedante.

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Incka inicia operaciones en Canindeyú y proyecta exportar el 80 % de su producción porcina

La industria procesadora Incka ya puso en marcha las primeras operaciones de faena en Katueté, departamento de Canindeyú, mientras avanza en los preparativos para su inauguración oficial, prevista para las próximas semanas con presencia de autoridades nacionales. El emprendimiento, que demandó una inversión superior a USD 50 millones, apunta a convertirse en uno de los principales polos de desarrollo de la cadena porcina en Paraguay.

En conversación con Poder Ganadero, el productor y miembro de la comisión directiva de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Regional Canindeyú, Celito Cobalchini, destacó que la puesta en funcionamiento de la planta representa “un antes y un después” para la región y para el país.

“Ya iniciamos la faena en nuestra gran industria y eso realmente marca un antes y un después. Estamos hablando de una planta que podrá generar más de 1.500 puestos de trabajo directos y otros 1.500 indirectos, lo que representa una gran oportunidad para la región”, expresó.

Cobalchini explicó que la iniciativa nació con el objetivo de agregar valor a la producción agrícola local, principalmente al maíz y la soja, rubros en los que Canindeyú se posiciona entre los departamentos con mayor producción nacional.

“Nuestra intención siempre fue montar una industria vinculada a la producción agrícola. Somos una región muy fuerte en agricultura y entendimos que lo mejor era transformar esa producción en proteína animal, especialmente en carne porcina”, señaló.

Actualmente, la planta ya se encuentra operativa en una fase de ajustes y capacitación de personal. Según indicó, en esta etapa inicial se trabaja con un volumen reducido de animales mientras se afinan los equipos y procesos internos. “Estamos faenando menos animales por ahora, ajustando los equipos y entrenando al personal. En unos 15 o 20 días ya entraríamos plenamente en operación”, comentó.

La capacidad instalada de la industria permitirá procesar entre 3.000 y 3.500 animales por día en un solo turno, con posibilidades de duplicar ese volumen en el futuro, dependiendo de la disponibilidad de materia prima.

El empresario remarcó que uno de los grandes desafíos será incentivar a más productores a integrarse a la cadena porcina para abastecer la creciente demanda de la planta. En ese sentido, mencionó que el grupo empresarial también impulsa proyectos complementarios, como una unidad de producción de lechones y una fábrica de balanceados.

“Queremos que los productores de la región encuentren en la porcicultura una alternativa de diversificación. Hoy todavía no tenemos una gran cantidad de productores, pero la instalación de esta industria va a motivar a muchos a ingresar al rubro”, afirmó.

Cobalchini sostuvo que Paraguay tiene un enorme potencial para expandir la producción porcina gracias a su capacidad agrícola y a las condiciones sanitarias del país. “Paraguay está comenzando a desarrollar con más fuerza la porcicultura, pero todavía hay muchísimo espacio para crecer. Tenemos maíz, soja y condiciones sanitarias favorables para convertir granos en proteína animal”, indicó.

La estrategia comercial de Incka estará enfocada principalmente en la exportación, aunque también prevé abastecer al mercado interno con nuevos productos derivados del cerdo que actualmente no se elaboran en el país.

“Estimamos que cerca del 80 % de nuestra producción irá a mercados internacionales, pero también queremos ofrecer al mercado local productos diferenciados y con valor agregado”, explicó.

Entre los mercados con mayor potencial para la carne porcina paraguaya mencionó a Filipinas, Taiwán y Rusia, destinos que actualmente presentan una fuerte demanda.

Respecto al futuro del sector, el productor se mostró optimista y aseguró que la cadena porcina paraguaya experimentará un fuerte crecimiento en los próximos años.

“Creo que la porcicultura será una de las cadenas que más va a crecer en Paraguay. Cada vez habrá más industrias y más productores apostando al rubro. El gran desafío ahora es aumentar la producción para responder a la demanda internacional”, concluyó.

Todos los lunes, de 5 a 6 a.m., acompañá a Guido Giménez en Poder Ganadero, el programa imperdible de Unión Radio y TV para los apasionados del campo.

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El 10° Congreso Internacional de Reproducción Animal pondrá foco en la sanidad y el bienestar animal

En comunicación con el programa Poder Ganadero, el doctor Adolfo Pereira, directivo de Gestión Ganadera S.A., brindó detalles sobre el 10° Congreso Internacional de Reproducción Animal, organizado por la firma y previsto para los días 4 y 5 de junio en el Hotel Nobile Suites Excelsior de Asunción.

El profesional señaló que esta edición representa un hito para el sector, ya que el congreso cumple 22 años de trayectoria, consolidándose como uno de los espacios técnicos más importantes para la actualización en reproducción bovina en Paraguay.

“Llegar a esta décima edición es una gran satisfacción, pero también implica mucho esfuerzo. Desde el inicio, el objetivo de Gestión Ganadera fue transmitir conocimientos y ofrecer herramientas útiles para técnicos, productores y profesionales del área”, expresó el doctor Pereira.

Comentó además que, desde sus primeras ediciones, el evento se caracterizó por reunir a disertantes de primer nivel de Paraguay, Argentina y Brasil, con el propósito de acercar al público las últimas innovaciones tecnológicas y científicas aplicadas a la reproducción animal.

Según indicó, para este año existe una alta expectativa de participación debido al creciente interés del sector. “Ya tenemos un público que conoce el evento y esperamos nuevamente una importante concurrencia”, afirmó.

Sanidad, nutrición y bienestar animal, en el centro del debate

El doctor Pereira explicó que el principal eje temático del congreso será el impacto de la sanidad sobre la reproducción bovina, especialmente en relación con las pérdidas reproductivas posteriores a la preñez.

“Hoy las tecnologías reproductivas, como los programas de inseminación artificial a tiempo fijo, ya están consolidadas. Lo que debemos seguir mejorando son los factores que inciden en los resultados, como la sanidad, la nutrición y el manejo”, sostuvo.

En ese sentido, remarcó que uno de los pilares fundamentales para mejorar la eficiencia reproductiva es la nutrición adecuada del rodeo. “Sin nutrición no tenemos reproducción. También necesitamos buena sanidad y un manejo correcto para que las tecnologías realmente funcionen”, señaló.

El especialista puso especial énfasis en la importancia del bienestar animal y en la necesidad de reducir los factores de estrés dentro de los sistemas productivos.

“El bienestar animal correcto evita el estrés, y todo lo que genera estrés afecta directamente las tasas de preñez”, explicó.

Asimismo, advirtió sobre el impacto del estrés climático en la producción bovina paraguaya, especialmente durante las épocas de servicio. “Es fundamental ofrecer sombra, agua de calidad y mejores condiciones para disminuir el estrés térmico, que es uno de los factores más importantes en nuestro país”, indicó.

Estrés oxidativo y eficiencia reproductiva

Durante el congreso, el doctor Pereira también presentará un trabajo relacionado con el efecto del estrés oxidativo sobre la fertilidad bovina. “Todo lo que genera estrés produce sustancias que afectan la disponibilidad de vitaminas y minerales esenciales para la preñez. Vamos a mostrar cómo ciertos elementos pueden colaborar para mejorar las tasas reproductivas”, adelantó.

El evento estará dirigido a profesionales, estudiantes y productores vinculados al sector pecuario. “El congreso está abierto a todo público interesado en la reproducción animal y en seguir mejorando la eficiencia productiva”, afirmó.

Recuperar el hato ganadero

Consultado sobre el futuro de la reproducción animal en Paraguay y el desafío de recuperar el hato ganadero, Pereira consideró que las buenas condiciones climáticas registradas en las últimas campañas generaron resultados positivos en los rodeos.

“Las lluvias y la buena disponibilidad de pasturas ayudaron mucho. Si logramos cumplir con todos los requisitos necesarios para un buen programa reproductivo, las tasas de preñez y destete podrían mejorar aún más en 2027”, sostuvo.

Finalmente, el especialista destacó que la recuperación del hato ganadero será un proceso gradual que requerirá mayor eficiencia productiva. “Todos somos conscientes de la necesidad de recuperar el stock ganadero, pero es un trabajo progresivo. La clave es producir de manera eficiente para obtener mejores resultados”, concluyó.

Todos los lunes, de 5 a 6 a.m., acompañá a Guido Giménez en Poder Ganadero, el programa imperdible de Unión Radio y TV para los apasionados del campo.

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Llega la 27.ª edición de la Expo Yguazú, una de las muestras multiculturales más destacadas del país

Del 27 al 30 de agosto, la Plaza de la Amistad de Colonia Yguazú será escenario de la Expo Yguazú 2026, una de las muestras culturales y turísticas más relevantes del país, donde miles de visitantes de distintos puntos se darán cita para disfrutar de cuatro jornadas con entrada libre y gratuita. El evento ofrecerá una propuesta pensada para toda la familia, combinando cultura, gastronomía, entretenimiento, negocios y tradición en un ambiente único.

Considerada como una cita obligada dentro del calendario nacional, la Expo Yguazú integra en un mismo espacio cultura japonesa, tradición paraguaya, gastronomía, arte, entretenimiento, turismo y oportunidades de negocios. Tras el éxito de su última edición, que reunió a más de 30.000 visitantes y generó un movimiento económico superior a 1 millón de dólares, la organización proyecta para 2026 un evento renovado, con mayor alcance, nuevas propuestas y una convocatoria aún más amplia.

La edición de este año tendrá además un significado especial, al coincidir con la celebración de los 65 años del distrito de Yguazú, por el cual se prevé un desfile cívico en el arranque de la expo. Además, en esta oportunidad también se conmemora los 90 años de la inmigración japonesa en Paraguay, legado que mantiene una profunda presencia e identidad en esta comunidad de Alto Paraná.

Entretenimiento, actividades y globos aerostáticos

Durante las cuatro jornadas, el público podrá disfrutar del regreso de los globos aerostáticos, que desplegarán todo su colorido con un equipo técnico y una logística renovada para ofrecer una experiencia única a los visitantes. Además, la agenda incluirá actividades para todas las edades, con presentaciones de artistas nacionales e internacionales como Chapa C y Japiaguar, el tradicional Carnaval Japonés, la Feria de Hortigranjeros, la cuarta edición del Festival del Asado y muchas propuestas más. 

Además de su perfil cultural y de entretenimiento, la muestra representa una importante plataforma para el sector productivo y comercial, ofreciendo un espacio estratégico para que empresas, emprendedores, artesanos, productores y gastronómicos exhiban sus productos, generen vínculos comerciales y potencien sus negocios.

Organización de la muestra

El evento es organizado por la Cooperativa Yguazú Agrícola Ltda., la Asociación Japonesa de Yguazú, la Municipalidad de Yguazú y la Asociación de Turismo Sustentable de Yguazú, instituciones que promueven año tras año el crecimiento del encuentro que se consolida como símbolo de integración cultural, desarrollo regional y difusión turística.

Con una propuesta renovada y el respaldo de una comunidad que la ha convertido en tradición, la Expo Yguazú 2026 vuelve a posicionarse entre los eventos más destacados del calendario nacional, distinguiéndose por su esencia multicultural única en el país.

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Paraguay avanza en negociaciones sanitarias con Perú e Indonesia

Paraguay continúa desarrollando gestiones para fortalecer el intercambio comercial internacional de productos de origen animal. En el marco de la 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), que tuvo lugar en París, autoridades nacionales mantuvieron reuniones bilaterales con representantes de Perú e Indonesia.

De acuerdo con lo informado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) durante el encuentro con la delegación peruana se abordaron temas relacionados con el intercambio comercial bilateral, así como experiencias vinculadas a la agricultura familiar, el desarrollo rural, la inclusión productiva de pequeños productores, la asociatividad y las políticas de seguridad alimentaria.

Por otra parte, en la reunión mantenida con autoridades de Indonesia se analizaron aspectos relacionados con el proceso de autorización sanitaria para la exportación de productos y subproductos de origen animal paraguayos hacia ese mercado.

Las reuniones se llevaron a cabo en el marco de las actividades desarrolladas durante la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA, que reúne a representantes de distintos países para abordar temas relacionados con la sanidad animal y el comercio internacional.

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La Querencia, uno de los tambos más importantes de Argentina, apuesta a la tecnología y proyecta crecer en su producción

En el marco de Todo Láctea 2026, Multimedios Poder Agropecuario visitó las instalaciones de La Querencia SRL, uno de los establecimientos lecheros más importantes de Argentina, ubicado en la localidad de Saturnino María Laspiur, provincia de Córdoba. Allí, Diego Camisasso, socio gerente de la empresa, compartió detalles sobre el crecimiento sostenido del tambo, las inversiones realizadas y los desafíos de producir leche a gran escala con tecnología de última generación.

“Para nosotros es una experiencia muy linda poder recibir tanta gente y mostrar cómo trabajamos día a día”, expresó Camisasso durante el recorrido. “Es la primera vez que tenemos una visita de esta magnitud y estamos muy contentos de compartir nuestra forma de producir”.

Uno de los principales atractivos del establecimiento es el sistema de ordeñe rotativo tipo “calesita”, una tecnología que permite optimizar tiempos y mejorar el bienestar animal. “La vaca entra, se la prepara y mientras da una vuelta completa se realiza el ordeñe. Después vuelve a comer y descansar”, explicó el productor. “Todo está pensado para que el animal esté cómodo y pueda expresar su máximo potencial productivo”.

Camisasso detalló que el proceso productivo comienza desde el nacimiento del ternero, con atención especializada tanto para la vaca como para la cría. “Cuando la vaca pare, se realiza el ordeñe del calostro y se lo suministra al ternero. Luego pasa a la gauchera, donde recibe cuidados y controles durante aproximadamente dos meses”, señaló.

Posteriormente, las hembras continúan su desarrollo hasta convertirse en futuras productoras, mientras que los machos son destinados a engorde y comercialización. Las vaquillonas atraviesan luego el proceso de inseminación y una etapa de preparación nutricional antes de ingresar al circuito de ordeñe.

“Trabajamos mucho en genética y bienestar animal. Queremos vacas sanas, cómodas y productivas”, sostuvo Camisasso. “Contamos con el acompañamiento de técnicos y especialistas que nos permiten mejorar continuamente nuestros rodeos”.

Actualmente, La Querencia cuenta con cerca de 3.000 vacas en ordeñe, con variaciones según la etapa productiva, y una producción diaria que se ubica entre 85.000 y 110.000 litros de leche, con picos que pueden alcanzar valores superiores en determinados momentos del ciclo.

El empresario destacó además el crecimiento que experimentó la firma en las últimas dos décadas. “Hace 22 años producíamos apenas 2.800 litros diarios. Hoy estamos proyectando llegar a niveles cercanos a los 130.000 o 140.000 litros entre nuestros establecimientos”, afirmó.

Según explicó, el crecimiento estuvo basado en la reinversión permanente y en el trabajo en equipo. “Nuestro padre nos dejó un establecimiento funcionando y nos pidió que siempre fuéramos para adelante. Le hicimos caso. Cada peso que se gana se reinvierte para seguir creciendo, generar empleo y producir más”, remarcó.

Por su parte, Leonardo Paulicich, técnico en equipos de ordeñe, brindó detalles sobre el funcionamiento de la sala rotativa y la tecnología aplicada en el establecimiento. “Actualmente estamos realizando tres ordeñes por día con más de 3.000 vacas en producción”, señaló. “La rotativa tarda nueve minutos por vuelta y todo el proceso está totalmente protocolizado para garantizar eficiencia y sanidad”.

El técnico explicó que la rutina incluye despunte, pre-dipping, secado y colocación de pezoneras, mientras que el retiro de los equipos se realiza automáticamente. “Una vez finalizado el ordeñe, se aplica el post dipping y la vaca vuelve nuevamente a su lote”, comentó.

Paulicich indicó además que la sala funciona alrededor de 21 horas diarias y solo se detiene una hora para tareas de lavado y mantenimiento. “Esta máquina está diseñada para ordeñar hasta 4.500 vacas por día, y actualmente se evalúan mejoras para incrementar la eficiencia del sistema”, afirmó.

Finalmente, destacó la incorporación permanente de nuevas herramientas tecnológicas en el establecimiento. “Los resultados son muy positivos y seguimos sumando innovación”, aseguró. “La última incorporación es el monitoreo mediante collares inteligentes, que nos permite un mayor control sanitario y reproductivo del rodeo”.

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Todo Láctea 2026 también reunió a líderes que impulsan una mayor integración regional

La edición 2026 de Todo Láctea, organizada por el Grupo TodoAgro, se realizó del 12 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, en el corazón del principal corredor lechero de Argentina. El evento reunió a referentes del sector agroindustrial, empresarios y autoridades provinciales, quienes coincidieron en la necesidad de fortalecer la integración regional y avanzar hacia una mayor competitividad productiva frente a los mercados internacionales.

Durante la muestra, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, destacó el potencial productivo de su provincia y el papel estratégico que cumple dentro del esquema agroindustrial argentino. “Santa Fe tiene una enorme diversificación productiva. Somos fuertes en granos, lácteos, ganadería, maquinaria agrícola y metalmecánica, pero también en ciencia, tecnología, biotecnología y economía del conocimiento”, afirmó.

El funcionario remarcó que la provincia cuenta con una infraestructura clave para sostener su crecimiento, gracias a su red portuaria y su conexión con la hidrovía Paraná-Paraguay. “Además de producir, tenemos infraestructura propia para exportar. Contamos con más de 24 puertos entre públicos y privados y dos aeropuertos internacionales con capacidad exportadora”, señaló.

Puccini también analizó las oportunidades que podrían abrirse para el Mercosur con el fortalecimiento de los acuerdos comerciales con la Unión Europea, especialmente para el sector lácteo. “Se presentan desafíos técnicos y comerciales que debemos trabajar como región. Tenemos que armonizar cuestiones de calidad, denominaciones y estándares para poder ingresar a mercados altamente exigentes como el europeo”, sostuvo.

En ese contexto, subrayó la importancia de la articulación entre los países del bloque y valoró especialmente la relación con Paraguay. “Tenemos un gran hermanamiento con Paraguay. Muchas empresas santafesinas participan en ferias y actividades comerciales allí, y queremos seguir fortaleciendo esa integración”, expresó.

Por su parte, el gobernador de Córdoba, Martín Llaryora, advirtió sobre la pérdida de competitividad de Argentina frente a otros países de la región y mencionó a Paraguay como uno de los ejemplos de crecimiento sostenido en materia productiva. “Paraguay avanzó muchísimo, no solo en agricultura, sino también en biocombustibles. Nosotros comenzamos primero en muchas áreas, pero hoy nos estamos quedando atrás”, afirmó.

Llaryora consideró que la integración comercial con Europa representa una oportunidad para potenciar el desarrollo regional, aunque insistió en la necesidad de apostar por productos con mayor valor agregado. “El desafío no es solamente exportar materias primas, sino vender productos elaborados y lograr que nuestras marcas lleguen a las góndolas europeas”, manifestó.

El mandatario cordobés también destacó el creciente interés de empresas europeas en generar alianzas con firmas locales, ante las perspectivas de una mayor apertura comercial entre ambos bloques. “Muchas empresas europeas están buscando socios locales. Ahí aparece una gran oportunidad para crecer, generar empleo y desarrollar nuestras industrias”, concluyó.

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Todo Láctea 2026 cerró con un fuerte mensaje de integración regional en la lechería

La edición 2026 de Todo Láctea, organizada por el Grupo TodoAgro, se desarrolló del 12 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, ubicada en el corazón del principal corredor lechero argentino.

El encuentro reunió a productores, empresas, técnicos, estudiantes y referentes del sector, consolidándose como una de las muestras más importantes de la cadena láctea en Sudamérica. Con una agenda que combinó innovación tecnológica, debates técnicos y espacios internacionales, la feria superó ampliamente las expectativas de la organización.

“Superamos todo lo esperado”: la visión de José Iachetta

El director de Todo Láctea, José Iachetta, destacó que la edición 2026 marcó un punto de inflexión para la muestra. “Superamos ampliamente lo que habíamos imaginado hace 12 meses. Estos tres días fueron maravillosos, con clima ideal y una participación que nos desbordó en el mejor sentido”, señaló.

Iachetta subrayó además el alto nivel de asistencia, con alrededor de 23.000 personas en forma presencial y cerca de 10.000 seguidores a través de streaming, lo que amplificó el alcance del evento.

En su análisis, remarcó el dinamismo del sector y el rol de los jóvenes: “Hay miles de jóvenes que no están improvisando, sino que están eligiendo un camino claro dentro de la lechería. Eso nos hace sentir que estamos aportando a la sociedad”.

Tecnología, robots y el futuro del tambo

Uno de los ejes más fuertes de la exposición fue la innovación tecnológica, especialmente la robotización del ordeñe. Iachetta explicó que la lechería argentina ya incorpora cerca del 5 % de producción con sistemas automatizados y que esta tendencia seguirá en crecimiento. “Los robots no son para todos, pero sí son una ventana al futuro, sobre todo en tambos medianos o de menor escala. En Argentina ya se está instalando el campo robótico más grande del mundo, con 96 unidades”, detalló.

También destacó otras innovaciones como el sistema “beef on dairy”, que permite producir carne a partir de vientres lecheros mediante genética Angus, generando una nueva fuente de ingresos para los establecimientos.

Desafíos: conectividad, caminos y recursos humanos

El director de la muestra también puso el foco en las asignaturas pendientes del sector.

“Tenemos problemas serios de conectividad, no solo digital, sino de caminos rurales. Cuando llegan las lluvias, muchos tambos quedan aislados”, advirtió.

A esto sumó la necesidad de mejorar el recurso humano en el campo: “La actividad debe ser más atractiva, con mejores condiciones laborales y tecnificación. El futuro no es el trabajo precario, sino la automatización y los entornos más confortables”.

Charlas técnicas y una agenda completa

La exposición incluyó una intensa agenda de capacitaciones sobre nutrición animal, calidad de leche, genética, reproducción, manejo de efluentes, agricultura asociada al tambo y bienestar animal. También se desarrollaron congresos de jóvenes y mujeres, con una fuerte participación sectorial. “Logramos integrar toda la cadena de valor. Desde la producción hasta la industria, pasando por la investigación y la formación”, resumió Iachetta.

Un evento con proyección internacional

Otro de los hitos fue la participación de jurados y especialistas internacionales, que aportaron una mirada global a la evaluación genética y productiva.

Además, la organización ya proyecta la próxima edición: Todo Láctea 2027 se trasladará a la provincia de Santa Fe, en la zona de Esperanza, en lo que será una muestra itinerante que busca ampliar su alcance regional.

“Pensar en bloque para crecer”: el mensaje internacional

Por su parte, el director internacional de la muestra, Martín Pautasso, destacó el crecimiento del espacio global dentro del evento. “Logramos armar una carpa internacional con empresas de Brasil y Nueva Zelanda, y abrimos un espacio de charlas que fue muy valorado. Es la primera semilla de algo que va a crecer mucho más”, afirmó.

Pautasso remarcó la importancia de la integración regional: “Sudamérica necesita pensar en bloque. La unión hace la fuerza si queremos competir en nuevos mercados”.

Paraguay y la agenda regional

El referente internacional también subrayó la intención de fortalecer vínculos con países vecinos, incluyendo Paraguay. “Vamos a ir a Paraguay a conocer sus ferias y su producción. Es clave intercambiar experiencias y trabajar en conjunto. Cuando se juntan buenas personas, salen buenas ideas”, expresó.

En esa línea, destacó el rol de los medios especializados como puente entre productores y mercados: “La comunicación es fundamental para que estas alianzas se hagan realidad”.

Una lechería más integrada y competitiva

El cierre de Todo Láctea 2026 dejó un mensaje claro: la lechería regional avanza hacia mayor tecnificación, integración y apertura internacional, con desafíos pendientes en infraestructura y recursos humanos, pero con una fuerte convicción de crecimiento conjunto. Como sintetizó Pautasso, “si logramos previsibilidad y trabajo en equipo, Sudamérica puede convertirse en una gran potencia agroindustrial”.