Poder Agropecuario

Yuca transgénica optimiza uso de potasio: más alimento sin fertilizantes extra

Un equipo internacional de científicos ha logrado un avance biotecnológico que podría revolucionar la producción de yuca, un cultivo esencial para la seguridad alimentaria de casi mil millones de personas en zonas tropicales. Según un estudio publicado en Nature Plants, los investigadores han modificado genéticamente la planta para mejorar la eficiencia interna del uso del potasio, con resultados que prometen mayor rendimiento y resistencia sin la necesidad de fertilizantes adicionales.

La raíz de yuca (también conocida como mandioca o cassava) se caracteriza por tolerar suelos pobres y sequías, pero hasta ahora su productividad ha estado limitada por la capacidad de la planta para movilizar nutrientes y azúcares hacia sus raíces de almacenamiento. El potasio juega un papel clave en estos procesos fisiológicos, pero solo una fracción del potasio presente en la planta llega a ser efectivamente utilizado.

Frente a este desafío, científicos de la Universidad Friedrich-Alexander de Erlangen-Núremberg y colaboradores introdujeron en yuca una versión modificada de un canal de potasio (AKT2var), optimizando el transporte interno del nutriente en el tejido vascular. Este enfoque permitió un movimiento más eficiente de potasio y sacarosa desde las hojas hasta las raíces sin aumentar la fertilización externa.

Los ensayos de campo y laboratorio mostraron mejoras notables: aumento de la fotosíntesis, mayor acumulación de almidón en las raíces, incremento del rendimiento total de biomasa y mayor tolerancia a sequías, todo sin aplicar fertilizantes potásicos adicionales.

Además de su impacto potencial para agricultores de bajos recursos que enfrentan altos costos de insumos, este avance abre la puerta a estrategias similares en otros cultivos de raíces y tubérculos, replanteando cómo la biotecnología puede hacer más eficientes los procesos nutricionales internos de las plantas en beneficio de la sostenibilidad agrícola.

Fuente: Chile Bio.

Nuevas oportunidades productivas en piscicultura y carne porcina

El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, mantuvo una reunión de trabajo con representantes de organizaciones productivas, en la que se abordaron estrategias para la diversificación de las cadenas productivas, con énfasis en la piscicultura y la producción porcina, dos rubros considerados estratégicos para el desarrollo del sector agropecuario nacional.

Del encuentro participaron Jaqueline Farías, presidenta de la Asociación de Productores de Pescado del Bajo Monday (APROM), y Delia Núñez, gerente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay, quienes coincidieron en la importancia de fortalecer estas actividades mediante procesos de capacitación, acompañamiento técnico permanente y una mayor articulación interinstitucional.

Durante la reunión, se puso de relieve el crecimiento sostenido de la piscicultura como una alternativa productiva viable y prioritaria, con alto potencial de expansión en distintas regiones del país. En ese contexto, las representantes señalaron que la producción actual resulta insuficiente para abastecer la demanda del mercado interno, lo que abre oportunidades concretas para incrementar la oferta, diversificar ingresos y generar nuevas fuentes de empleo en el sector rural.

Asimismo, las organizaciones extendieron una invitación al ministro Giménez para participar del Cuarto Encuentro de Productores y Piscicultores, que se realizará el próximo 4 de junio en la ciudad de Santa Rita. El evento se plantea como un espacio de intercambio de experiencias, capacitación técnica y análisis de nuevas cadenas de valor vinculadas a la producción acuícola y porcina.

Desde el Ministerio de Agricultura y Ganadería se reafirmó el compromiso de continuar acompañando a los productores y a sus organizaciones, impulsando rubros emergentes y fortaleciendo una producción diversificada, sostenible y con valor agregado, que contribuya tanto a la seguridad alimentaria como al posicionamiento del Paraguay en el desarrollo de nuevas proteínas de origen nacional.

La FAO eleva a récord la producción mundial de cereales en 2025

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) revisó al alza su pronóstico sobre la producción mundial de cereales en 2025, que ahora se ubica en 3.023 millones de toneladas, un incremento del 0,7 % (19,9 millones de toneladas) respecto de la estimación anterior. Con esta actualización, se consolida un nuevo máximo histórico.

El ajuste responde principalmente a mejores rendimientos de trigo en la Argentina, Canadá y la Unión Europea, que impulsaron la producción mundial del cereal hasta un récord. También se revisó levemente al alza la estimación de cereales secundarios, debido a datos actualizados de China y Estados Unidos que reflejan mayor superficie y rendimientos superiores de maíz, además de una mayor producción de cebada en Australia y Canadá.

En el caso del arroz, la FAO aumentó en 2,9 millones de toneladas su previsión para la campaña 2025/26, impulsada sobre todo por la India, en línea con mejores cifras oficiales de la cosecha 2024/25 y un dinámico avance de la siembra rabi. Con estos ajustes, la producción mundial de arroz alcanzaría 561,6 millones de toneladas, un 2,0 % más interanual y también un récord. Bangladesh, Brasil, China, India e Indonesia liderarían el crecimiento, compensando caídas en Estados Unidos, Madagascar, Pakistán y Tailandia.

De cara a 2026, la FAO observa perspectivas mayormente favorables para el trigo en el hemisferio norte, con leves aumentos de superficie en la Unión Europea y el Reino Unido, mientras que en Rusia la menor humedad del suelo genera incertidumbre. En la India, los altos precios internos sostienen expectativas positivas, en contraste con Estados Unidos, donde los bajos precios redujeron la siembra y las condiciones del cultivo se deterioraron por la sequía.

En el hemisferio sur, se prevé un repunte del maíz en la Argentina por una mayor superficie sembrada, y una posible expansión en Brasil, aunque persisten riesgos por demoras en la siembra de soja que podrían afectar al maíz safrinha. En Sudáfrica, la FAO proyecta un aumento interanual del 3 % en el área de maíz, respaldado por condiciones climáticas favorables.

La utilización mundial de cereales en 2025/26 alcanzaría 2.938 millones de toneladas, un 2,2 % más interanual, impulsada sobre todo por el mayor uso de maíz, tanto para alimentación animal como para etanol, especialmente en Estados Unidos y Egipto. El consumo de trigo y arroz también marcaría nuevos máximos.

En paralelo, las reservas mundiales de cereales al cierre de las campañas de 2026 se incrementarían un 7,8 %, hasta el nivel más alto desde 2001, con fuertes acumulaciones de maíz, trigo, cebada y arroz, principalmente en los grandes países productores y exportadores. El coeficiente reservas-utilización subiría al 31,8 %.

Finalmente, el comercio mundial de cereales en 2025/26 se proyecta en 501 millones de toneladas, un aumento del 3,6 % interanual. El comercio de trigo crecería, aunque seguiría por debajo del récord de 2023/24, mientras que el de arroz en 2026 mostraría una leve contracción por menores importaciones en Asia, compensadas parcialmente por una mayor demanda en África.

BCP detecta mayor optimismo en el mercado crediticio

La confianza del sistema financiero paraguayo para otorgar créditos al sector privado aumentó al cierre de 2025, de acuerdo con la más reciente Encuesta de Situación General del Crédito (SGC) del Banco Central del Paraguay (BCP).

El relevamiento, que cubre el cuarto trimestre de 2025 con la participación del 100 % de las entidades convocadas, mostró que el 77,27 % de los encuestados consideró que la coyuntura económica es favorable para conceder créditos, una proporción superior tanto a la del trimestre anterior como al mismo periodo de 2024.

El índice de confianza alcanzó 73,15 puntos, mejorando los 70,88 del tercer trimestre y los 69,84 del cuarto trimestre de 2024, lo que refleja una creciente percepción de solidez en el mercado crediticio.

Las expectativas de los sectores financieros también se mantienen en niveles de optimismo para los próximos 3, 6 y 12 meses, según el informe. Sin embargo, las entidades identificaron varios obstáculos persistentes al acceso al crédito, entre ellos el historial crediticio del solicitante, la falta de información financiera confiable, proyectos no rentables y garantías insuficientes.

Además, más del 80 % de las solicitudes de crédito fueron rechazadas en los últimos tres meses, principalmente por dudas sobre la situación financiera de los clientes y la escasez de documentación adecuada.

Desde el punto de vista de los tomadores, altos costos financieros y trámites complejos siguen siendo desafíos relevantes para acceder al financiamiento, señalaron los analistas consultados por el BCP.

CAP exige mayor claridad en la comercialización de granos

La Coordinadora Agrícola del Paraguay (CAP) ha levantado la voz ante lo que considera prácticas poco transparentes en la comercialización de la soja durante el momento clave de la cosecha.

En un comunicado oficial difundido este lunes, la organización que representa a los productores agrícolas del país manifestó su creciente inquietud por la forma en que se está determinando el precio que recibe el agricultor por tonelada de soja. Según la CAP, el llamado “premio” o margen que se descuenta sobre el valor de referencia internacional no estaría acompañando las subas internacionales y, de hecho, transformaría en menos retribución para el productor local cuando los precios externos suben.

“La preocupación principal radica en que a medida que aumenta el precio de la soja en los mercados globales, el valor que percibe el productor paraguayo no refleja ese incremento”, señala el texto emitido por la gremial. La entidad asegura que esta situación genera la percepción de un manejo especulativo por parte de grandes operadores dentro del sector, lo que podría dañar la confianza entre los actores de la cadena de valor.

La CAP ha instado a las empresas compradoras a brindar explicaciones claras sobre cómo se están calculando los premios aplicados, además de reclamar transparencia en la formación de precios y condiciones de comercialización. Asimismo, destacó que la falta de información podría provocar un deterioro en las relaciones comerciales entre productores y compradores si no se resuelve pronto.

Finalmente, la Coordinadora enfatizó su postura de que todos los actores de la cadena productiva merecen respeto y un trato justo, insistiendo en la necesidad de reglas claras que beneficien a los productores paraguayos en un contexto de mercado internacional exigente.

La ganadería brasileña afronta 2026 con menor producción

Brasil anticipa un 2026 con precios sostenidos para la carne vacuna, aunque el escenario está lejos de ser homogéneo.

La menor disponibilidad de animales para faena, consecuencia de varios años de alta liquidación de hembras, comienza a impactar de lleno en la oferta, marcando un punto de inflexión para el principal exportador mundial.

El ajuste productivo, impulsado por la necesidad de recomponer el rodeo, derivará en una caída de la producción y en una menor presencia de carne tanto en el mercado interno como en el externo. Si bien esta restricción podría sostener los valores, también expone las debilidades estructurales de un modelo que priorizó volumen y exportaciones por sobre la sostenibilidad del stock ganadero.

En este contexto, el “escenario firme” proyectado para 2026 aparece más vinculado a la escasez que a una mejora genuina del sistema productivo, abriendo interrogantes sobre la capacidad de Brasil para sostener su liderazgo en un mercado global cada vez más exigente.

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Ola de calor y falta de lluvias ponen en riesgo la producción agrícola

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) emitió una alerta dirigida a productores y técnicos agrícolas ante un escenario agroclimático adverso previsto para los próximos cinco a seis días, marcado por temperaturas extremadamente elevadas, déficit hídrico y alta demanda evaporativa, que podrían afectar el desarrollo de los cultivos estivales en distintas regiones del país.

De acuerdo con el análisis de alertas climáticas, las zonas Norte y Sur del territorio nacional registrarán las condiciones más severas, con temperaturas máximas persistentes entre 34 y 40 °C, y varios días consecutivos superando los 35 °C. La elevada humedad ambiente incrementará la sensación térmica, generando estrés fisiológico en los cultivos, especialmente durante etapas críticas como la floración y el llenado.

En cuanto a las precipitaciones, se prevén lluvias escasas e irregulares, con acumulados aproximados de 2,2 mm en la zona Norte y 4,3 mm en la zona Sur, volúmenes insuficientes para la reposición de la humedad del suelo. Si bien existe una probabilidad cercana al 75 % de tormentas, estas serían de carácter aislado y localizado, sin garantizar un alivio hídrico generalizado.

Asimismo, se esperan vientos moderados a activos, con velocidades de entre 29 y 31 km/h, lo que contribuirá a un aumento de la evapotranspiración y a una mayor pérdida de humedad del suelo.

El MAG advierte que este escenario podría derivar en un incremento de la demanda hídrica, mayor riesgo de pérdidas productivas en cultivos sin riego y dificultades en la eficacia de aplicaciones fitosanitarias realizadas bajo condiciones de calor extremo.

Ante esta situación, la cartera agropecuaria recomienda a los productores monitorear de manera permanente la humedad del suelo y el estado fenológico de los cultivos, reprogramar siembras de zafriña y otros rubros dependientes de lluvias, y evitar labores agrícolas y aplicaciones en las horas de mayor temperatura. Además, insta a mantener un seguimiento constante de las actualizaciones climáticas de corto plazo, considerando posibles variaciones en la distribución de las lluvias.

En ese contexto, el MAG, a través de la Unidad de Gestión de Riesgos, seguirá brindando información oportuna con el objetivo de mitigar los efectos del clima extremo y resguardar la producción agrícola nacional. Asimismo, se brindará la asistencia técnica necesaria a las fincas a través de los Centros de Desarrollo Agropecuario.

El búfalo gana terreno en la ganadería argentina

La ganadería bubalina en Argentina continúa su expansión, consolidándose como una alternativa productiva eficiente, especialmente en el Nordeste Argentino (NEA), donde las condiciones tropicales y subtropicales dificultan la ganadería bovina tradicional.

En los últimos diez años, el rodeo de búfalos más que se duplicó, pasando de alrededor de 94.000 a casi 203.000 cabezas, un crecimiento de más del 115 %.

Este avance responde a las ventajas que ofrece el búfalo: mayor rusticidad, resistencia al calor y mejor aprovechamiento de pasturas de menor calidad, lo que lo hace especialmente apto para zonas con suelos bajos y climas adversos. Aunque la producción bubalina representa todavía una fracción pequeña del total ganadero nacional, su presencia se extiende a 20 de las 23 provincias, con una fuerte concentración en Corrientes, Formosa, Chaco y Santa Fe.

El crecimiento también se refleja en la faena y en la producción de carne, con cifras que muestran una tendencia al alza en los últimos años, y el ingreso de la especie al sistema nacional de trazabilidad como herramienta clave para abrir mercados más exigentes.

Investigadora genera nuevos conocimientos sobre el perfil químico de especies vegetales

La MSc Domitila Villalba, investigadora del Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas de la Universidad Nacional de Asunción (CEMIT-UNA), realizó una estancia de investigación financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) titulada “Análisis estructural de compuestos bioactivos en especies de Caesalpinioideae mediante cromatografía y espectroscopía avanzada”, desarrollada en el Laboratório Multiusuário de Caracterização e Análises (LMCA) de la Universidade Federal da Paraíba (UFPB), en João Pessoa, Brasil.

El objetivo del trabajo consistió en llevar a cabo un estudio químico detallado de extractos y fracciones vegetales de especies pertenecientes a la subfamilia Caesalpinioideae, mediante el uso de técnicas analíticas avanzadas orientadas a la identificación y caracterización de compuestos bioactivos.

Además, durante la estancia, la investigadora se dedicó al análisis químico de extractos crudos y fracciones de tres especies vegetales seleccionadas: Chamaecrista desvauxii, Bauhinia forficata y Gleditsia amorphoides. La tutoría estuvo a cargo del Prof. Dr. Josean Fechine Tavares y de la Dra. Ananuara Lima e Silva, investigadores del LMCA-UFPB.

Los análisis fueron realizados mediante técnicas avanzadas de espectrometría de masas, fundamentales en estudios metabolómicos aplicados a la caracterización de compuestos presentes en productos naturales. Los resultados obtenidos aportan información clave para la comprensión del perfil químico de estas especies y su potencial aplicación biológica.

La profesional destacó la importancia de estas experiencias internacionales para el fortalecimiento de capacidades científicas y la cooperación académica regional.

La MSc Domitila Villalba, es investigadora categorizada en el Sistema Nacional de Investigadores (SISNI), además es becaria del Doctorado en Ciencias Exactas, Naturales y sus Aplicaciones financiado por el CONACYT, a través del Programa PROCIENCIA con apoyo del FEEI.

Sobre el Laboratório Multiusuário de Caracterização e Análises (LMCA)

El LMCA es un laboratorio multiusuario especializado en el análisis de productos naturales de origen vegetal, animal y microbiano, con equipamiento de alta tecnología orientado a la investigación en química de productos naturales.

Nuevos desafíos sanitarios y climáticos para la ganadería sostenible

Durante su participación en el II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, el profesor Rodolfo Paz, docente e investigador de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela (Galicia), remarcó en diálogo con Poder Agropecuario que el futuro de la sanidad animal pasa por estrategias apoyadas en recursos naturales y sostenibles.

Durante su presentación, expuso el uso de microorganismos presentes de forma natural en el suelo, especialmente hongos saprófitos, como una alternativa eficaz y sostenible para el control de parásitos en sistemas ganaderos pastoriles. Según explicó, «esta herramienta permite reducir el uso de fármacos, preservar el ambiente y mejorar la sanidad animal, sin comprometer la productividad».

Paz remarcó que la sostenibilidad implica aprovechar los recursos actuales sin afectar a las generaciones futuras y subrayó el valor de la ganadería extensiva como sistema de alerta temprana para enfermedades que pueden impactar tanto en animales como en la salud humana.

Enfermedades emergentes y su impacto económico

Otro de los especialistas entrevistados por Poder Agropecuario fue el doctor David Risco Pérez, profesor del Departamento de Medicina Animal de la Facultad de Veterinaria de Cáceres (Universidad de Extremadura), quien abordó el impacto de las enfermedades emergentes en la ganadería extensiva.

Risco analizó el brote de enfermedad hemorrágica epizoótica bovina registrado en España en 2023, señalando que «este tipo de patologías generan importantes pérdidas productivas, restricciones comerciales y elevados costos sanitarios». Además, advirtió que el cambio climático y la expansión de vectores están acelerando la aparición de nuevas enfermedades en territorios donde antes no existían.

El especialista enfatizó la necesidad de fortalecer la investigación, la vigilancia epidemiológica y los programas de vacunación, recomendando no suspender esquemas sanitarios mientras exista riesgo de reintroducción de enfermedades.

Mantener la vacunación mientras exista riesgo sanitario

Consultado sobre la situación sanitaria en Paraguay y el debate en torno a la continuidad de la vacunación contra la aftosa, Risco fue enfático al señalar que la suspensión de los programas vacunales solo debería evaluarse cuando el riesgo epidemiológico sea prácticamente inexistente.

El especialista explicó que, en el caso de enfermedades de alto impacto sanitario y económico, como la fiebre aftosa o las enfermedades hemorrágicas, la vacunación sigue siendo una herramienta clave de prevención, siempre que no existan estudios epidemiológicos sólidos que garanticen la ausencia de riesgo de reintroducción.

«Dejar de vacunar exige un alto grado de certeza sanitaria. Mientras ese escenario no esté plenamente garantizado, es preferible seguir invirtiendo en vacunación para proteger la producción y evitar brotes que generen graves pérdidas», sostuvo.

Risco subrayó además que la toma de decisiones debe apoyarse en evidencia científica, vigilancia epidemiológica y una adecuada comunicación entre la academia, las autoridades y los productores, a fin de brindar previsibilidad y confianza al sector ganadero.

El rol del Estado y el acompañamiento al productor

Desde el ámbito institucional, José Manuel Benítez Medina, director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, valoró la realización del congreso en la región y destacó el compromiso del gobierno extremeño con los productores.

Afirmó que «las políticas públicas deben estar orientadas a proteger a los ganaderos, garantizar la producción de alimentos de calidad y promover una sostenibilidad equilibrada». También resaltó la importancia de Extremadura como región referente en producción ovina, bovina y de porcino ibérico.

Finalmente, el funcionario coincidió en que la articulación entre productores, científicos, autoridades y medios especializados resulta clave para enfrentar los desafíos actuales y futuros de la ganadería sostenible.

El II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible se desarrolló del 12 al 14 de noviembre de 2025 en Trujillo y Don Benito, Extremadura (España), bajo el lema “Frente a los nuevos desafíos”. El evento, organizado por la Asociación Mundial de Ganadería Sostenible, reunió a referentes internacionales de la academia, la investigación y la gestión pública para debatir sobre ganadería extensiva, sanidad animal, biodiversidad y cambio climático.

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