carne

La historia de la industria de la carne en Paraguay, en un libro

Carnes del Paraguay. Identidad Nacional y Alimento para el Mundo, es el título que recopiló toda la historia de la carne paraguaya, plasmada en un libro que se convertirá en una obra clave para entender la importancia de uno de los sectores más emblemáticos a nivel local. El mismo relata, con profundidad y detalle, la historia de la industria, desde sus inicios hasta el presente, destacando su papel fundamental en la economía, la cultura y el desarrollo del país.

El lanzamiento de Carnes del Paraguay. Identidad Nacional y Alimento para el Mundo tuvo lugar el jueves 3 de octubre y contó con la presencia de Carlos Giménez, ministro de Agricultura y Ganadería, Rubén Ramírez Lezcano, canciller nacional, como otras importantes autoridades, referentes de organismos multilaterales, miembros del cuerpo diplomático y líderes empresariales nacionales y del sector de la industria cárnica.

A lo largo de sus páginas, los lectores podrán descubrir cómo la carne no solo ha sido una fuente de alimento, sino también un motor de progreso que impulsó el crecimiento económico y la creación de empleo en el sector. El libro destaca la evolución de las técnicas de producción, el impacto en las exportaciones y la influencia que mantiene en la identidad de Paraguay, que lo posiciona hoy en día como un referente global en el mercado de la carne.

siembra

EBY inicia proyecto de siembra mecanizada de maíz y entrega insumos agrícolas en Misiones

La Entidad Binacional Yacyretá (EBY), en convenio con la Gobernación de Misiones, dio inicio al proyecto de siembra mecanizada de maíz y entregó insumos agrícolas a pequeños productores del departamento. En la Colonia Martín Rolón, de San Ignacio, se realizó el acto de lanzamiento con la presencia del consejero de la EBY, Michel Flores, la jefa del área de Coordinación Social, Del Pilar Medina, el gobernador de Misiones, Richard Ramírez y los representantes de las organizaciones de pequeños productores.

El proyecto de siembra mecanizada de maíz beneficia a 1019 pequeños productores, quienes además recibieron semillas, fertilizantes e insecticidas.
Posteriormente, en la compañía San Javier fueron entregados insumos agrícolas a la Asociación Departamental de Pequeños Productores. Incluye fertilizantes, insecticidas, correctivos, entre otros y beneficia a 3.706 agricultores.
El consejero Michel Flores manifestó que las puertas de la institución, con el director ejecutivo Lic. Luis Benítez Cuevas al frente, están abiertas a todos los sectores para dialogar y buscar los mecanismos que den solución a las comunidades.
Por su parte, Del Pilar Medina, responsable del área de Coordinación Social señaló que la EBY está cumpliendo con la Asociación Departamental de Pequeños Productores en tiempo y forma y que espera que el clima acompañe este esfuerzo articulado y el resultado sea una buena producción.
Asimismo, el gobernador de Misiones Richard Ramírez, valoró que, a pesar del mal momento financiero, Yacyretá está cumpliendo.
Ramón Benítez, dirigente del asentamiento Martín Rolón manifestó que este apoyo de la EBY viene a fortalecer a las organizaciones campesinas del departamento.
Victoriano Cáceres, presidente de la Asociación Departamental de Pequeños Productores agradeció a las autoridades de la Binacional, que a pesar de la crisis financiera que atraviesa está apoyando a la agricultura familiar campesina.

producto

Familias de Bajo Chaco, Central y Caaguazú ofertan productos en el Multiplaza

Unas 33 familias participan de la Feria de la Agricultura Familiar que se realiza este miércoles, para ofertar productos del campo sin intermediarios, en el Hall Central Torre B planta Baja del Shopping Multiplaza, desde las 07:00 hasta las 15:00 horas.

Es impulsada por el gobierno de Paraguay a través de dependencias técnicas del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en alianza con el sector privado, a fin de favorecer  el desarrollo y dinamismo de la productividad de las familias rurales.

Esta feria beneficia a unas 33 familias de Bajo Chaco, Central y Caaguazú.

Los expositores ofertan productos frescos de calidad como queso Paraguay,  carne de cerdo,  gallina casera, huevo casero, choclo, harina de maíz y poroto rojo. Además de miel de abeja, maní, poroto manteca peky y poroto peky,. Además de almidón,  tomate, pimiento, mandioca, batata, verdeos en general, frutas de estación, granos en general, artesanía, flores y plantas, entre otros productos.

Fuente: IP Paraguay

peces

Impulsan proyecto cría de peces en estanque en distritos de Ñeembucú

Con el apoyo de la Entidad Binacional Yacyretá (EBY), como integrante de la Mesa de Protección Social que instaló el Gabinete Social de la Presidencia de la República se está impulsando un proyecto de cría de peces en estanque en Villa Oliva y Villa Franca, en Ñeembucú. Con ese objetivo, técnicos de las áreas de Fauna Íctica y Coordinación Social de la EBY, y del Ministerio de Agricultura y Ganadería visitaron las fincas de los productores interesados, a fin de verificar si los terrenos son aptos para la instalación de los estanques.

Entre las condiciones que deben ser tenidos en cuenta figura que el suelo debe ser arcilloso y se debe asegurar la disponibilidad de agua en forma permanente, explicó el Dr. Pedro Florentín del Programa de Fauna Íctica.

Paralelamente, el proyecto prevé la capacitación de los productores para el manejo de los estanques y la cría en sus diferentes etapas de las especies pacú y tilapia, ejemplares que serán proveídos por Yacyretá, desde sus estaciones de piscicultura de Ayolas y San Cosme y San Damián.

El objetivo es que los productores puedan disponer de un producto para el consumo familiar como también para la venta, y asegurar de esta manera un ingreso económico para sus familias.

La intendenta de Villa Oliva, Marilú Musa, agradeció al Director de la EBY y al MAG por este emprendimiento y su deseo de que más productores se unan al proyecto.

La Mesa de Protección Social, a través del trabajo interinstitucional, busca dar respuesta a los problemas prioritarios y más urgentes de las comunidades en el marco del objetivo del Gobierno Nacional de combatir la pobreza multidimensional.

lanza

Santiago Peña pidió unidad a productores de soja

El presidente de la República, Santiago Peña, acompañado por el titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, y otras autoridades dio inicio al segundo lanzamiento de la siembra de soja 2024 «Cultivando el futuro del país». El hecho se registró en la localidad de Natalio, Dpto. de Itapúa, y el mandatario pidió la unidad de Asociación de Productores de Soja del Paraguay y a la Federación de Cooperativas de Producción, actualmente trabajan separados, para que el desarrollo del campo sea integral.

El evento se desarrolló en el Club Social Integración de la Federación de Cooperativas de Producción de la ciudad de Natalio en el departamento de Itapúa y durante su discurso el presidente de la República, Santiago Peña,  reafirmó que el Gobierno del Paraguay acompaña al pequeño productor para que el desarrollo del campo sea integral. Remarcó que la agricultura empresarial forma parte del Paraguay productivo.

Por su parte, don Antonio Clérin (63), en representación de los productores, expresó que desde 1978 viene sembrando la soja, inicialmente en la localidad de Obligado, utilizando el sistema de siembra directa. “Luego nos mudamos en el distrito de Natalio en 1987, desde entonces sigo con el rubro de la soja, cultivo de autoconsumo y yerba”, recordó.

Mientras que Marcio de Souza, presidente de la Coordinadora Agrícola del Departamento de Itapúa, dijo el gremio va creciendo en miembros, pero reconoció que la situación del campo no es  nada alentador y el principal enemigo es la deuda que están arrastrando. “Vamos a levantar el gremio, no contra el estado, sino trabajando con el estado, unidos seremos uno solo”, refirió.

Por su parte, Alfred Fast, presidente de la Federación de cooperativas de producción, habló de la importancia de la siembra directa -Paraguay es campeón en siembra directa. Menciono que la Cooperativa tiene como lema “cultivando el futuro” soja en la actualidad con 40 mil parcelas, de menos de 20 hectárea, se convierte rubro más importante de la agricultura familiar campesina hoy en día.

Trabajar unidos

El Ing. Héctor Cristaldo, presidente de la Unión de Gremio de la producción (UGP) apuntó que los productores están arranco un año agrícola muy complicado, pero el productor es un eterno sembrador de esperanzas. “Cada año agrícola arrancamos con la esperanza un mejor resultado que el del año pasado, es el motor que mueve el espíritu  de trabajo del productor”, dijo.

Agregó que tienen desafío y uno de ellos es el clima, y mencionó La Niña es déficit de lluvia, pero es manejable; luego está el tema del mercado donde se mantiene un precio de hace casi 20 años, pero el costo es actualizad. “Para superar esos desafíos tenemos que trabajar unidos, sentarnos a planificar y brindarle tranquilidad a productor para que trabaje en su chacra y obtenga buena cosecha”, significó.

Aseguró que si se tiene una buena producción el precio ya se puede pelear. En ese sentido, recordó que en 2022 el precio era bueno, pero no había producción. “Entonces no nos centremos solo en el precio, centremos el esfuerzo en tener la mejor producción posible, ahí está el secreto para superar las dificultades este año”, dijo Cristaldo.

Pequeños productores apuntan a la soja

Marco Maidana, intendente de Natalio, manifestó que Natalio es capital de la soja y por primera vez se está dando la apertura de la siembra de la soja en este distrito. Refirió que la soja no solamente es sembrada a grandes escalas, “acá como en gran parte del departamento de Itapúa este rubro también es sembrado por los pequeños productores”, manifestó.

Mencionó que la soja es el rubro que mueve la economía en esta parte del país. Dijo que 2050 pequeños productores, fue el registro del censo agropecuario nacional del 2022 en el distrito de Natalio, esto indica  que el pequeño productor ya está fuertemente arraigado a su finca.

Por su lado, Javier Pereira, gobernador de Itapúa, acotó que el distrito de Natalio fue declarado capital de la soja y en cuanto a la producción de este rubro el departamento se encuentra en segundo lugar a nivel país, más de 712.000 hectáreas se cultivan en Itapúa este cereal. Un alto porcentaje de la economía mueve, no solamente del agricultor, sino también del industrial, el ganadero, criadores de cerdos, la parte comercial, financieras, banco y otros, permitiendo el desarrollo.

Contrabando empobreció al pequeño productor

El Dr. Carlos Giménez, titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), destacó que el gobierno nacional está trabajando con el pequeño productor para que el crecimiento de país y lograr un desarrollo integral. Mencionó que el contrabando es el que siempre empobreció al pequeño productor y hoy día con mano dura contra este flagelo permite comercializar las cosechas de estos trabajadores del campo.

“Evidentemente la agricultura empresarial-extensiva, forma parte de lo que el Paraguay es y reconocido a nivel internacional por su capacidad productiva, en donde hombres y mujeres hacen que nuestro país sea uno de los mayores productores en el mundo, nutrimos al mundo”, finalizó el ministro del MAG.

CAMPAÑA

La Niña moderada irrumpirá en la campaña agrícola 2024/25

La Niña era inicialmente débil, pero con la acción de los vientos polares a nivel regional el fenómeno climático cobrará mayor fuerza sobre el área agrícola de Paraguay durante la campaña 2024/25, según explicó el Ing. Agr. Eduardo Sierra, asesor agroclimático de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco).

En su presentación, realizada este martes en el local de Capeco, el profesional mencionó que debido a las condiciones de sequía durante el invierno, la zafra actual arranca con déficit de humedad, hecho que dificulta la toma de decisión del productor.

Expresó que el año agrícola arranca con la irrupción de La Niña. Acotó que se prevé un mes de setiembre reducido en disponibilidad pluviométrica, pero durante octubre y noviembre se recupera la humedad.

Avanzando en las proyecciones agroclimáticas para esta zafra, Sierra destacó que durante diciembre y enero, si bien habrá lluvias, el estrés calórico será importante, por lo que se reducirán notoriamente los perfiles de humedad en el suelo, hecho negativo para el desarrollo de los cultivos que en ese tiempo entrarían en su última etapa de maduración, antes de la cosecha.

Al finalizar este ciclo, en el mes de marzo se prevé una leve recuperación del promedio de lluvias.

Otras de las importantes informaciones proporcionadas por el profesional fue que el otoño traería eventos de heladas; es decir, se presentarán condiciones adversas tempranas, dificultando el ciclo de producción de los cultivos de entrezafra.

Con base en lo presentado por el agroclimático argentino, el Ing. Agr. Luis Cubilla, responsable de la Asesoría Agrícola de Capeco, mencionó que si bien de nuevo se proyecta una producción de 10 millones de toneladas de soja, acotó que las condiciones en los diferentes periodos del cultivo podrían tener limitaciones en cuanto a agua y temperatura, por lo que les recomendó a los productores tomar decisiones oportunas e inteligentes en esta campaña, que nuevamente se presenta con ciertas dificultades.

Al respecto, precisó que, de acuerdo con las proyecciones de Sierra, habría buenas lluvias entre octubre y noviembre, etapa de floración de la soja, lo que reducirá la probabilidad de aborto de vainas y por ende, le permitirá al agricultor salir bien de ese periodo para afrontar la época más crítica, que será entre diciembre y enero, en la que habrá temperaturas elevadas y probablemente también mayor estrés hídrico, según las estimaciones presentadas.

Es por ello que recalcó la importancia de tener los suelos cubiertos, ya que esto ayuda a retener la humedad. Utilizar abonos verdes o algún cultivo de servicio será esencial para mantener el perfil de agua del suelo y evitar así la evaporación, acotó.

Por último, enfatizó que el manejo del productor para aprovechar mejor el agua disponible, eligiendo las fechas idóneas de siembra para el cultivo de primavera-verano y las variedades de diferentes ciclos de maduración serán fundamentales para obtener buenos resultados en esta campaña agrícola.

WhatsApp Image 2024-09-09 at 4.42.53 PM (1)

Presentan avances de inscripción automática de paraguayos residentes en el extranjero

La Justicia Electoral y las Comisiones Asesora de Asuntos Migratorios y Desarrollo; y Asuntos Electorales de la honorable Cámara de Diputados, mantuvieron una reunión  interinstitucional, donde analizaron los avances de la Ley N.º 6951/22, que reglamenta la inscripción automática de paraguayos residentes en el extranjero en el Registro Cívico Permanente (RCP).

El Diputado Cleto Giménez, presidente de Asuntos Migratorios mencionó los avances y las explicaciones legales que refiere la inscripción de los connacionales radicados en el extranjero al RCP, el proceso de aplicación, las dificultades y desafíos a realizar, además destacó la importancia de dar seguimiento a la implementación de esta ley. «Nuestro compromiso es ofrecerles oportunidades para las próximas elecciones».

Blas Torales, del departamento de Electores Residentes en el Extranjero, de la Justicia Electoral, señaló que se encuentran en funcionamiento las modalidades: vía web y presencial para la inscripción al RCP, ante las representaciones consulares de la República del Paraguay.

Además, indicó “Los resultados obtenidos hasta el momento son positivos y que las tareas se están realizando de manera coordinada entre la Justicia Electoral, el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Departamento de Identificaciones de la Policía Nacional, los connacionales están respondiendo al llamado para inscribirse y poder así sufragar en las próximas elecciones» ratificó.

Participaron de la mesa de trabajo Arnaldo Valdez, Diputado Nacional, Presidente de la comisión de Asuntos Electorales; Jorge Ramón Ávalos Mariño, Diputado Nacional y Cesar Sánchez, Blas Torales y José Loreto del departamento de Electores Residentes en el Extranjero, entre otras autoridades.

Así también, representantes de la Secretaría de Desarrollo para Repatriados y Refugiados Connacionales; Dirección Nacional de Migraciones; el Departamento de Identificaciones de la Policía Nacional; Dirección General del Registro del Estado Civil y la Coordinadora de la Migración Paraguaya (COMIPAR).

dulce

Culmina curso de cocina “Dulce y Salado” en la Penitenciaría Regional de Misiones

Con el aval del Ministerio de Justicia, 70 personas privadas de libertad (PPL) participaron del proyecto “Extendiendo las Manos”, organizado por el Comité de Solidaridad de la Cooperativa 21 de Setiembre Ltda. La experiencia se desarrolló en el penal de Misiones, consistente en un curso de cocina “Dulce y Salado”, a cargo del instructor Luciano Ortiz.

En el marco de los programas de reinserción social y de política ocupacional, los 40 varones y 30 mujeres en reclusión participantes aprendieron técnicas en panadería y confitería, otorgando a los asistentes la oportunidad de degustar panes caseros y pasta frola, completando exitosamente el curso.

El cierre contó con la presencia de Arturo Martínez Jara, director penitenciario; Blas Antonio Miño, jefe de seguridad; y Pablo Ojeda, coordinador de Bienestar y Reinserción Social de la penitenciaría de Misiones.

Asistieron autoridades y funcionarios de la Cooperativa 21 de Setiembre Ltda., tales como la Dra. Graciela Sanabria de Serrán, miembro del Consejo de Administración; y Claudia Caballero y Antonia Otazú, miembros del Comité de Solidaridad.

Cebolla

Buscan optimizar producción de cebolla

En una reciente visita técnica, se inspeccionó la finca del productor Alipio Ocampo, socio del Comité de productores «Calle 20 Pfannl», quien cuenta con cultivo de tres hectáreas de cebolla de bulbo.

Durante la visita, se realizaron recomendaciones sobre el manejo adecuado del cultivo, enfocándose en prácticas que optimicen la productividad y garanticen la calidad del producto.

Asimismo, se verificaron las condiciones del suelo y el estado general del cultivo, teniendo en cuenta la importancia de un control riguroso de plagas y enfermedades, así como de la correcta aplicación de fertilizantes.

El seguimiento estuvo a cargo del técnico responsable, Isidoro Castillo, de la Agencia Local de Asistencia Técnica (ALAT) R.I. 3 Corrales.

chia

Chía de Guayayvi directamente a Dubái

Desde la Unión de Gremios de la Producción (UGP) compartieron un logro histórico para un segmento quizás minoritario, pero que demuestra la importancia de apostar a otros rubros para la diversificación de los cultivos. En este caso, la chía, que bien es empleada por los pequeños productores.

sto, tras la concreción de un importante logro para el segmento de la producción de pequeña escala, con la exportación de chía paraguaya y orgánica al importante mercado de Dubái, directo desde Guajayvi, departamento de San Pedro.

Los protagonistas de este hecho son de la agricultura familiar campesina e indígenas incluso, asistidos por la Cooperativa Agronorte, entidad solidaria que destacó el envío de 10 contenedores de 18.000 kg de chía a Oriente Medio.

Sin intermediarios

“Es importante tener más mercados y como cooperativa de la agricultura familiar, lograr exportar sin especulaciones de precios y sin intermediarios es algo muy gratificante y digno de celebrar”, expresó Ronaldo Chávez, gerente de la cooperativa. Mencionó que cada mercado ganado es resultado de la inversión y dedicación de la comunidad productiva, que sigue apostando a la innovación, tecnificación y trabajo colaborativo para fortalecer su producción. Esto conlleva a toda la cadena de valor detrás de la chía.

Asimismo, el reporte resalta que Paraguay logró posicionarse como uno de los mayores exportadores de granos de chía a nivel mundial, conforme datos de la Dirección de Inteligencia Competitiva de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex).

Dicho informe indica que los granos de chía fueron uno de los productos más enviados al mercado internacional, siendo Estados Unidos el principal comprador. La chía también se encuentra entre los productos alimenticios más exportados durante el primer semestre del 2024.

Fuente: Diario La Nación