La Asociación Rural del Paraguay (ARP) emitió un comunicado en el que desmiente versiones sobre una supuesta falta de carne en las carnicerías del país durante las fiestas de fin de año, y aseguró que el abastecimiento del mercado interno está plenamente garantizado.
Según la ARP, Paraguay cuenta con suficiente ganado y con plantas frigoríficas operando con normalidad, incluso con capacidad excedente de faena, lo que permite cubrir sin inconvenientes la demanda interna. Afirmó que no existe ninguna limitación productiva, técnica ni operativa que justifique escenarios de desabastecimiento.
El gremio también aclaró que un aumento en las exportaciones de carne no implica necesariamente una menor disponibilidad para el consumo local. Explicó que Paraguay exporta mayormente carne deshuesada, por lo que los cortes con hueso permanecen en el país, incrementando la oferta en el mercado interno, incluidos los cortes tradicionales de alto consumo.
“Cuando se exporta carne deshuesada, el hueso y los cortes con hueso quedan en el país. Por lo tanto, no existe fundamento técnico para asociar mayor exportación con falta de carne en las góndolas”, señala el comunicado.
La ARP sostuvo que solo un cambio en las reglas tradicionales del mercado podría generar una situación distinta, lo cual —de ocurrir— debería ser informado con total transparencia. En ese sentido, remarcó que Paraguay es un país productor de carne con capacidad probada para abastecer su mercado interno y cumplir, al mismo tiempo, con sus compromisos externos.
Finalmente, el gremio pidió responsabilidad en la difusión de información y llamó a evitar mensajes alarmistas que generen incertidumbre en la población. “La carne para las fiestas está garantizada”, afirmó la ARP, subrayando que no se debe jugar con la tranquilidad ni con el bolsillo de la gente.
