El encuentro reunió a autoridades nacionales y referentes de la producción y la industria para reconocer los avances de la cadena cárnica y abordar los desafíos para consolidar la competitividad del Paraguay en los mercados internacionales.
La Noche de la Carne Paraguaya se constituyó en un espacio de encuentro y articulación entre los sectores público y privado, orientado a reconocer el aporte de la industria cárnica al desarrollo económico del país y fortalecer una visión compartida sobre los desafíos y las oportunidades de la producción nacional.
Organizado por la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) y la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), el evento se realizó en la noche del jueves 15 de octubre en Puerto Liebig, con la participación de autoridades nacionales, representantes de gremios, productores, empresarios e integrantes de la cadena cárnica.
La iniciativa representa una oportunidad para fortalecer el diálogo entre los actores que intervienen en la producción, la industrialización y la comercialización de carne, promoviendo la coordinación de esfuerzos en favor de la competitividad, la apertura de mercados y el desarrollo del sector productivo paraguayo.
Durante su intervención, el presidente de Fecoprod, Alfred Fast, destacó el crecimiento del Paraguay en el mercado internacional de la carne, señalando que el país se posicionó como el décimo exportador mundial, resultado del trabajo sostenido entre productores, industrias y el sector público. Asimismo, reconoció la contribución de los trabajadores y de los distintos actores que hicieron posible la apertura de nuevos mercados.
Fast también expuso los desafíos que enfrenta el sector, particularmente la caída del dólar, por encima de lo observado en la región, y el incremento de los costos de producción y consumo, factores que afectan la competitividad y la rentabilidad de los productores y de la industria nacional. En ese contexto, remarcó la importancia de fortalecer la transparencia, la eficiencia institucional y la confianza en el sistema financiero, así como promover una participación más directa del sector productivo en las políticas públicas vinculadas a la cadena cárnica.
El presidente de la Federación resaltó, además, la dimensión del movimiento cooperativo en la actividad ganadera nacional. Las cooperativas socias de la Federación reúnen a aproximadamente 12.000 productores y representan el 35 % del hato ganadero del país, con una participación relevante en la industria frigorífica y las exportaciones de productos cárnicos. Estos indicadores reflejan el alcance de su contribución a la producción, la industrialización y la generación de valor en el país.
Por su parte, el gerente general de Fecoprod, Marcelo Portaluppi, recordó que la Federación impulsó hace más de 20 años la iniciativa del Día de la Ganadería, que posteriormente evolucionó hacia un espacio de articulación con otros gremios y que hoy se celebra junto con la Cámara Paraguaya de Carnes. Destacó la importancia de dar continuidad a este tipo de encuentros, que permiten reunir a productores, industrias y representantes de los sectores público y privado en torno a los intereses comunes de la cadena productiva.
Portaluppi señaló que el aporte del cooperativismo abarca distintas etapas de la cadena de valor, desde la producción primaria hasta la industrialización, e incluye no solamente la actividad bovina, sino también las cadenas porcina y avícola. En ese sentido, subrayó que estos espacios contribuyen a visibilizar el trabajo de los productores y de las industrias, además de fortalecer los vínculos necesarios para impulsar el crecimiento del sector.
La articulación como base para el desarrollo del sector
La realización de la Noche de la Carne Paraguaya pone en valor la importancia de contar con espacios de encuentro que fortalezcan la representación gremial, faciliten el diálogo con las autoridades y permitan construir una agenda común frente a los desafíos de la producción nacional. La coordinación entre el sector público, los productores y la industria resulta fundamental para consolidar los avances alcanzados, mejorar las condiciones de competitividad y ampliar las oportunidades de inserción internacional.
En este contexto, Fecoprod reafirma su compromiso con el desarrollo del sector productivo paraguayo y con el fortalecimiento del cooperativismo como actor estratégico de la economía nacional, promoviendo el trabajo conjunto para potenciar las cadenas productivas y contribuir al crecimiento sostenible de la industria cárnica del Paraguay.
