Cada 1 de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche, una fecha que destaca la importancia de este alimento en la nutrición humana y reconoce el aporte de toda la cadena láctea al desarrollo económico, social y productivo de los países.
En Paraguay, la producción láctea se ha consolidado como una de las actividades más dinámicas del sector agropecuario, generando empleo, ingresos y oportunidades para miles de familias rurales. Actualmente, la cadena láctea nacional produce alrededor de 900 millones de litros de leche al año, constituyéndose en un importante motor de desarrollo territorial y crecimiento económico.
A través del Programa Nacional de Fomento de la Cadena Láctea (PFCL), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), por medio del Viceministerio de Ganadería, impulsa acciones orientadas a fortalecer la producción de pequeños productores en ambas regiones del país, promoviendo una lechería más sostenible, rentable y competitiva.
Actualmente, el programa brinda asistencia a unas 480 organizaciones de productores, mediante acompañamiento técnico permanente, asistencia veterinaria en finca, capacitaciones en buenas prácticas de producción, análisis de suelo, entrega de insumos e implementación de planes forrajeros.
Uno de los principales ejes de trabajo es el fortalecimiento de la producción de forrajes, considerando que la disponibilidad de alimento durante todo el año es fundamental para garantizar la productividad y sostenibilidad de los sistemas lecheros. Para ello, se entregan semillas, implementos para lechería y silobolsas destinadas a la conservación de alimentos para el ganado.
Trabajo articulado para fortalecer al sector
El desarrollo de la cadena láctea también se ve fortalecido a través de la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (CICLA), un espacio que reúne al sector público, la industria, la academia y otros actores estratégicos para impulsar acciones conjuntas en beneficio de toda la cadena productiva.
Gracias a este trabajo articulado, se ha logrado fortalecer la asistencia técnica, facilitar el acceso de pequeños productores a mercados de comercialización y promover una mayor competitividad del sector.
Innovación, información y promoción del consumo
Entre las iniciativas más destacadas se encuentra la puesta en marcha del Observatorio Lácteo Nacional, una herramienta que permitirá contar con información actualizada y estratégica para la toma de decisiones, contribuyendo a la modernización del sector.
Asimismo, para este año se prevé la publicación del libro «Lácteos y Salud, entre Mitos y Ciencia», una obra inédita en Paraguay que reunirá evidencia científica sobre los beneficios del consumo de leche y productos lácteos, con el objetivo de aclarar conceptos erróneos y brindar información confiable a la población.
Los avances alcanzados también se reflejan en el incremento del consumo de productos lácteos y en la diversificación de la oferta disponible para los consumidores paraguayos.
En el Día Mundial de la Leche, el MAG reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la cadena láctea nacional, promoviendo una producción más eficiente, sostenible e inclusiva, capaz de generar bienestar para las familias productoras y contribuir a la seguridad alimentaria del país.
