La primera edición de CONFINA PARAGUAY 2024, organizada por la empresa nacional Vilomix – Nutrición Animal, destacó por la participación de renombrados expositores cuyo principal propósito fue proporcionar conocimientos para potenciar los resultados en la producción.
Hugo Schaffrath, director de Vilomix, comentó que, para seleccionar los profesionales para la disertación, lo hicieron eligiendo a los mejores de su área, la gran mayoría de ellos son profesores universitarios y a su vez consultores externos de grandes proyectos y empresas.
Buscaron personas que conocen en detalles la teoría, pero por sobre todo la práctica. Y dieron énfasis en brindar información de manera sencilla para que cualquier productor o universitario pueda comprender el lenguaje y poder aplicar lo aprendido. «Nos enfocamos en la reproducción, la salud y el buen desarrollo productivo que entran por la boca. Por esta razón creemos que la nutrición animal es la clave para la eficiencia y el crecimiento de la ganadería nacional. Y Vilomix apuesta en esto y cree en Paraguay», puntualizó el directivo.
Por su parte, Samuel Chávez, director en Alfa nutrición, en su disertación “Pasado, presente y perspectiva de la ganadería” y su subtema “La evolución de los datos”, esto último fue necesario para dar a entender mejor las informaciones y el análisis realizado sobre el pasado, presente y futuro de la ganadería paraguaya.
Chávez destaca que, actualmente los productores son más conscientes en invertir en la nutrición y lo hacen con mayor frecuencia en los machos y con menos frecuencia en las hembras, es por ese motivo que los resultados de cría se ven estancados a pesar de que la genética ha mejorado, así como las tecnologías de producción y las tecnologías de sanidad han mejorado, pero los índices de cría no.
El productor va a mejorar su producción de acuerdo a los datos que él vaya teniendo y como va manejando las informaciones. El crecimiento en la ganadería es multifactorial, existen un sinfín de factores que son necesarios modificar para mejorar.
El profesor Mateus Gionbelli, en su disertación sobre “Programación fetal: La influencia de la cría en producción y calidad de la carne en confinamiento”, señaló la importancia del periodo de gestación de estos animales.
Explicó que durante esta etapa es importante el cuidado de la nutrición y el ambiente en el que vive la madre, debido a que sin esto se podrían presentar problemas en la productividad y habría una modificación en la trayectoria del desarrollo, lo cual podría provocar una reducción de calidad genética y a consecuencia, la eficiencia y calidad de la carne serían mucho más baja.
Gionbelli destacó el trabajo del productor, el cual debe de estar al tanto del ternero desde que inicia la vida (periodo de gestación) y después que nazca, en este primer periodo es importante dar prioridad a las condiciones nutricionales. La recomendación principal que da Gionbelli es la de buscar conocimientos, porque considera que con la información correcta se puede mejorar todos los sistemas de producción.
En otra disertación realizada por el profesor Thiago Bernades, expuso sobre los “Planes nutricionales para una recría intensiva”, en el cual subraya la importancia de las estrategias nutricionales en especial en la fase de recría, debido a que es una etapa vital en la producción. La recomendación que brindó a los productores es la utilización de números para categorizar.
La comparación que utilizó fue sobre la ganadería y la agricultura, debido a que en la agricultura se tiene objetivos específicos y números establecidos. Bernades considera que eso es lo que hace falta para mejorar la producción ganadera.
Con el tema “Perfil proteico y energético de dietas en Paraguay y Argentina”, el doctor Juan Elizalde mencionó que el objetivo fue mostrar cómo ajustar la energía a través del procesamiento de los granos puede impactar significativamente en la utilización de proteínas. “Este enfoque racional en el uso de energía nos permite gestionar de manera eficiente las proteínas, evitando tanto el exceso como la deficiencia, lo cual podría aumentar los costos o comprometer el desarrollo del animal”, advirtió.
En cuanto a las recomendaciones diarias para los productores, enfatizó en la importancia de adaptar la cantidad de proteínas según la inclusión en la dieta, considerando el grado de procesamiento de los granos. Esta personalización es fundamental para evitar desequilibrios nutricionales. “Es crucial mantener un equilibrio en la dieta y evitar tanto el exceso como la deficiencia de proteínas. En este sentido, asesoramientos integrales tanto en la gestión global del corral como en la salud animal, son pilares fundamentales para avanzar en la eficiencia alimentaria y económica”, remarcó.
En tanto que, el doctor Guillermo Mattioli, que desarrolló el tema “La importancia del manejo y de la nutrición para mitigar los efectos del estrés oxidativo”, donde hizo hincapié que ante todo se debe garantizar el bienestar animal, que además es gratuito. “Esto implica ponerse en el lugar del bovino y pensar en lo que no nos gustaría experimentar. Sin embargo, hay cosas inevitables que pueden afectar negativamente al animal. Proteger al ganado del estrés térmico también es fundamental, ya que todo esto repercute directamente en la productividad”, indicó.
El profesional agregó que es importante entender que siempre hay margen para mejorar, identificando los factores limitantes que impiden el crecimiento. Aunque la genética y la sanidad sean buenas, a menudo son otros aspectos, como la gestión adecuada y el trabajo dedicado, los que marcan la diferencia. “Los sistemas productivos son como seres vivos, con entradas y salidas de factores que requieren equilibrio para no quebrar económicamente y asegurar el bienestar de todos los involucrados”, dijo Mattioli.
El evento contó con la presencia de 400 participantes, de igual forma asistieron destacados expositores, quienes estuvieron compartiendo las últimas tendencias. Además, intercambiaron experiencias y brindaron acceso a información especializada para el sector ganadero.
