La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) divulgó las proyecciones del sector para la producción y exportación de aves y cerdos en Brasil hasta finales de 2023 y para el año 2024 avances en la producción y exportación de pollo y cerdo.
Además, está la diferencia entre la disponibilidad interna y el consumo per cápita, que debería aumentar este año 2024 para la carne de pollo y mantenerse estable para la carne de cerdo. En cuanto a la carne de pollo, los datos muestran que se proyecta que la producción al cierre de este año 2023 alcance entre 14.800 y 14.950 millones de toneladas, un incremento de hasta un 3% con respecto a los datos de 2022.
La producción de proteína avícola alcanza hasta 15.500 millones de toneladas, un incremento de hasta 4,5%. En las exportaciones de carne de pollo, el año 2023 deberá cerrar con envíos que alcancen las 5.100 y 5.200 millones de toneladas, un aumento de hasta 8% respecto a 2022.
La previsión para el año 2024 es que los envíos lleguen a 5.350 millones de toneladas, un crecimiento de hasta 5 % con respecto a 2023. Otro destaque que trae ABPA es la disponibilidad interna de la proteína, que en este año de 2023 deberá aumentar, alcanzando las 9.850 millones de toneladas, un aumento de hasta 1,5% con respecto al año pasado.
Eso debe repetirse en la proyección para 2024, con un aumento de hasta un 3% en la disponibilidad de carne de pollo en el mercado interno brasileño, alcanzando las 10.150 millones de toneladas. El consumo per cápita de proteína avícola también deberá crecer, pasando de 45,2 kilos por habitante/año en 2022 y finalizando 2023, alcanzando los 46,00 kilos, un aumento de hasta el 1,5%. La expectativa es que el consumo brasileño siga aumentando en 2024, con un aumento esperado de hasta el 3,00%, cerrando en 47,00 kilos por habitante.
A diferencia de la carne de pollo, se espera que tanto la disponibilidad interna de carne de cerdo como el consumo per cápita se mantengan estables en 2023 y 2024, según datos de la ABPA. En 2022, el volumen de proteína de cerdo disponible en suelo brasileño fue de 3,863 millones de toneladas, y el consumo per cápita/año fue de 18,00 kg, lo que podría repetirse hasta finales de este año y en 2024. La producción de carne de cerdo, 2023 puede llegar a 4,950 a 5.050 millones de toneladas, un aumento de hasta 1,5% con relación a 2022. 4%.
En cuanto a las exportaciones de proteína porcina, al cierre de este año se espera que los envíos lleguen a 4.950 y 5.050 millones de toneladas, un incremento de hasta 12% respecto al año pasado. La tendencia, según la ABPA, es de aumento también para 2024, con exportaciones que rondan los 1.300 millones de toneladas, hasta un 8%. Santin destaca la apertura y expansión de los mercados de consumo en 2023, además del reconocimiento, por ejemplo, de Rio Grande do Sul por parte de Chile como libre de fiebre aftosa sin vacunación.
Fuente: rurales.elpais.
