Canadá ha formalizado la apertura de su mercado a la carne paraguaya. Actualmente, se aguarda la homologación y aprobación de las instalaciones procesadoras.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés) ya aceptó las modificaciones realizadas por Paraguay respecto a las sugerencias que había emitido tras la auditoría a establecimientos ganaderos, por lo que se espera que las primeras exportaciones sean autorizadas en las próximas semanas, comenzando los primeros envíos en 2024.
“Todas las respuestas a dichas recomendaciones son consideradas aceptables y están cerradas. Se confirma la equivalencia sanitaria entre ambos países”, se lee en un comunicado del servicio sanitario.
En tanto que, la CFIA afirmó en su portal que, en términos de seguridad alimentaria y bienestar animal, “el sistema de inspección de la carne bovina en Paraguay está funcionando de manera adecuada y, en general, demostró una implementación aceptable de los controles”.
Asimismo, se demostraron controles zoosanitarios adecuados para la exportación de carne bovina deshuesada, fresca o congelada, madurada y productos cárnicos procedentes de ganado vacuno contra la fiebre aftosa.
El mercado local aún debe esperar la homologación del certificado sanitario para la exportación de carne madurada deshuesada.
También queda pendiente tener el listado de frigoríficos habilitados. Paraguay cuenta con 11 plantas que faenan con objetivos de exportación.
Fuente: UH.
