Un grupo de paraguayos están participando en el Primer Congreso Mundial de Ganadería Sostenible, que concluye hoy. Han realizado un recorrido por diversas estaciones programadas como parte de su agenda.
Del 14 al 17 de julio, Costa Rica acoge el Primer Congreso Mundial de Ganadería Sostenible como parte de la Expo Liberia Internacional. Este evento tiene como objetivo principal fomentar la producción requerida por los mercados globales y abordar de manera integral las críticas hacia las prácticas ganaderas, entre otros temas relevantes.
“Hemos observado una significativa influencia en la ganadería regenerativa, enfocada en el uso de campos naturales y especies autóctonas locales. Este enfoque se caracteriza por un manejo sumamente racional en la conservación de pastizales y especies nativas. Nos ha sorprendido gratamente descubrir un grupo de ganaderos muy unido que no solo proviene de Costa Rica, sino también de México, Colombia y Venezuela, abarcando Centroamérica”, destacó Silvio Brissio, asesor técnico de Agroganadera Karanda’y Poty de Paraguay.
En la ocasión se está destacando que la ganadería regenerativa representa una técnica crucial para avanzar hacia prácticas ganaderas más sostenibles en diversos contextos. Sin embargo, se observa un serio problema relacionado con la falta de información y datos necesarios para mejorar estos sistemas.
“Este desafío no se limita a Paraguay, sino que se extiende a nivel global. Obtener datos precisos sobre los ganaderos es especialmente difícil, ya que muchos, como los pequeños productores, operan de manera empírica sin dedicar suficiente atención al análisis de costos o indicadores. Esta carencia preocupa profundamente a universidades, gobiernos y demás actores involucrados, ya que obstaculiza la capacidad de evaluar adecuadamente el impacto ambiental de la ganadería”, indicó Brissio.
Al respecto, es crucial contar con estos datos para salvaguardar la información verídica sobre el verdadero impacto ambiental de las prácticas ganaderas en curso en diversos países hoy en día.
En la edición, participó como disertante el Ing. Arnaldo Decut de la Asociación Rural del Paraguay, enfocándose en los desafíos que enfrenta el sector nacional en este tipo de ganadería.
La jornada de este miércoles 17 de julio inició con el recorrido “Arquitectura Estratégica para la Regeneración y Sostenibilidad”, seguidamente por “Piano Regenerativo, Hacienda Las Cañitas”, “Sistema de Rotación, Hacienda Las Cañitas”, “Finca Regenerativa El Quebracho” y, por último, “Línea de Infiltración, Finca Regenerativa El Quebracho”.
En tanto que la clausura, será a las 18:00 en las instalaciones de la Expo Liberia.
Declaración de Guanacaste. Aborda los desafíos actuales y futuros de la ganadería y el consumo de proteína animal desde la perspectiva de ganaderos, productores, campesinos, científicos y académicos, quienes promueven la ganadería sostenible como parte crucial para mantener los límites seguros de producción planetaria.
La declaración subraya la importancia de incluir a los productores primarios en la formulación de agendas globales. Se destaca la necesidad de revisar y ajustar periódicamente estas según las realidades regionales y los avances científicos, reforzando el papel fundamental de la ganadería en el ciclo del carbono y la sostenibilidad ambiental. Además, enfatiza en la protección de la ganadería frente a críticas infundadas, promoviendo la educación científica y el compromiso con prácticas agroecológicas para garantizar un futuro sostenible y próspero para las generaciones venideras.
