La edición 2026 de Todo Láctea, organizada por el Grupo TodoAgro, se realizó del 12 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, en el corazón del principal corredor lechero de Argentina. El evento reunió a referentes del sector agroindustrial, empresarios y autoridades provinciales, quienes coincidieron en la necesidad de fortalecer la integración regional y avanzar hacia una mayor competitividad productiva frente a los mercados internacionales.
Durante la muestra, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, destacó el potencial productivo de su provincia y el papel estratégico que cumple dentro del esquema agroindustrial argentino. “Santa Fe tiene una enorme diversificación productiva. Somos fuertes en granos, lácteos, ganadería, maquinaria agrícola y metalmecánica, pero también en ciencia, tecnología, biotecnología y economía del conocimiento”, afirmó.
El funcionario remarcó que la provincia cuenta con una infraestructura clave para sostener su crecimiento, gracias a su red portuaria y su conexión con la hidrovía Paraná-Paraguay. “Además de producir, tenemos infraestructura propia para exportar. Contamos con más de 24 puertos entre públicos y privados y dos aeropuertos internacionales con capacidad exportadora”, señaló.
Puccini también analizó las oportunidades que podrían abrirse para el Mercosur con el fortalecimiento de los acuerdos comerciales con la Unión Europea, especialmente para el sector lácteo. “Se presentan desafíos técnicos y comerciales que debemos trabajar como región. Tenemos que armonizar cuestiones de calidad, denominaciones y estándares para poder ingresar a mercados altamente exigentes como el europeo”, sostuvo.
En ese contexto, subrayó la importancia de la articulación entre los países del bloque y valoró especialmente la relación con Paraguay. “Tenemos un gran hermanamiento con Paraguay. Muchas empresas santafesinas participan en ferias y actividades comerciales allí, y queremos seguir fortaleciendo esa integración”, expresó.
Por su parte, el gobernador de Córdoba, Martín Llaryora, advirtió sobre la pérdida de competitividad de Argentina frente a otros países de la región y mencionó a Paraguay como uno de los ejemplos de crecimiento sostenido en materia productiva. “Paraguay avanzó muchísimo, no solo en agricultura, sino también en biocombustibles. Nosotros comenzamos primero en muchas áreas, pero hoy nos estamos quedando atrás”, afirmó.
Llaryora consideró que la integración comercial con Europa representa una oportunidad para potenciar el desarrollo regional, aunque insistió en la necesidad de apostar por productos con mayor valor agregado. “El desafío no es solamente exportar materias primas, sino vender productos elaborados y lograr que nuestras marcas lleguen a las góndolas europeas”, manifestó.
El mandatario cordobés también destacó el creciente interés de empresas europeas en generar alianzas con firmas locales, ante las perspectivas de una mayor apertura comercial entre ambos bloques. “Muchas empresas europeas están buscando socios locales. Ahí aparece una gran oportunidad para crecer, generar empleo y desarrollar nuestras industrias”, concluyó.
