El Gobierno del Paraguay anunció un plan de acciones orientado a lograr precios más accesibles de la carne para el consumo interno, tras una reunión encabezada por el presidente de la República con representantes del sector cárnico, autoridades nacionales y referentes de la industria.
El anuncio se realizó durante una conferencia de prensa en la Sala de Prensa de Mburuvicha Róga, con la participación del ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez; el ministro de Agricultura y Ganadería, Dr. Carlos Giménez; el gerente general de la Cámara Paraguaya de la Carne, Daniel Burt; y el presidente del SENACSA, José Carlos Martín.
Durante su intervención, el ministro de Agricultura y Ganadería destacó que el crecimiento sostenido del sector exportador forma parte del proceso natural de desarrollo del país, aunque advirtió que este escenario plantea el desafío de planificar de manera más eficiente para garantizar el acceso de la población a los alimentos, en particular a la carne.
En ese contexto, señaló la importancia de promover el consumo de otras proteínas de origen animal, como la carne aviar y porcina, cuya presencia en el mercado interno ha crecido y cuyo consumo se encuentra en aumento, especialmente en ferias y puntos de venta. No obstante, remarcó que la carne bovina continúa siendo un componente central de la dieta del paraguayo, por lo que se trabaja en distintos frentes para mejorar su accesibilidad.
Asimismo, se subrayó la necesidad de coordinar acciones desde el inicio del año, con el objetivo de beneficiar al consumidor final a través de políticas y medidas consensuadas entre el sector público y el privado.
Por su parte, el ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, resaltó que la reunión permitió evaluar el desempeño del sector cárnico durante 2025, un año calificado como altamente positivo para la industria, con récords de exportación, apertura de nuevos mercados y un sólido posicionamiento internacional basado en la calidad sanitaria y la competitividad de la carne paraguaya.
Sin embargo, indicó que uno de los principales temas abordados fue el precio de la carne en el mercado interno, una preocupación prioritaria para el presidente de la República. En ese sentido, se acordaron acciones de corto, mediano y largo plazo, comenzando con el compromiso del sector industrial de impulsar promociones y ofertas especiales en supermercados, en coordinación con la Cámara Paraguaya de Supermercados (CAPASU).
Finalmente, el ministro señaló que se avanzará en medidas para facilitar la importación de carne, aprovechando coyunturas regionales favorables, como los precios competitivos del mercado brasileño. En 2025, Paraguay importó cerca de 16.000 toneladas de carne, un volumen histórico que permitió ampliar la oferta y contribuir a precios más accesibles. Para ello, el Gobierno trabajará en la simplificación de trámites y la reducción de la burocracia, incentivando tanto a supermercados como a frigoríficos a importar y trasladar esos beneficios al consumidor final.
