Durante el 5° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros, se está exponiendo las más recientes innovaciones del sector lácteo. Igualmente temas relevantes como la visión estratégica de la industria, la rentabilidad del negocio y los avances más recientes con un enfoque en su aplicación sostenible, siempre manteniendo un cuidado óptimo del bienestar de las vacas en su entorno natural.
La actividad inició el 25 y va hasta hoy 27 de octubre en SAPLE de la Cooperativa La Holanda, en el departamento de Caaguazú. Cuenta con la presencia de aproximadamente 250 jóvenes representantes de 13 países, incluyendo Paraguay que son líderes de las lecherías de las Américas.
Es organizado por la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos – CAPAINLAC, el Comité de Jóvenes Lecheros de Paraguay de la Asociación de productores de leche y criadores de razas lecheras – Aprole, junto a la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE, y con el apoyo del Viceministerio de Ganadería de Paraguay, Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Hugo Kehler, presidente de APROLE, destacó que el propósito fundamental del evento reside en el intercambio de las últimas innovaciones dentro del ámbito lechero. En la oportunidad se analizan las perspectivas actuales de la industria, las estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio y los avances más recientes con un enfoque especial en su implementación sostenible, con especial énfasis en el cuidado del bienestar de las vacas y su entorno natural. «El impacto del evento se ha evidenciado claramente con la participación entusiasta de un significativo número de jóvenes procedentes de 13 países distintos», celebró.
El Dr. Ariel Londinsky, secretario general de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), elogió a Paraguay como un país excepcional y destacó el éxito del evento, subrayando la hospitalidad y la excelente organización por parte de nuestro país anfitrión.
«Entendemos la relevancia de conectar con cada participante y comprender sus inquietudes, ya que nos proporcionan una guía fundamental sobre las direcciones prioritarias en el campo de la lechería. Por esta razón, otorgamos una importancia significativa a este tipo de encuentros, especialmente considerando la presencia activa de numerosos jóvenes», expresó Londinsky.
El ingeniero Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de Producción Ltda (FECOPROD), destacó la nobleza del producto que están produciendo los industriales, resaltando su elevado valor nutritivo. Asimismo, destacó la naturaleza inclusiva de la producción, apuntando tanto a aquellos que poseen una vaca lechera como a los que gestionan una manada.
En relación a la controversia sobre la supuesta contaminación atribuida a la industria láctea, el ingeniero subrayó que no se ha demostrado de manera concluyente dicho impacto. «Nuestras políticas deben estar arraigadas en datos científicos verificables», añadió enfáticamente.
El Dr. José Carlos Martín, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), enfatizó la abundante producción potencial presentada durante el evento. Además, hizo hincapié en la importancia de las políticas públicas y privadas que fomentan tanto la producción como el consumo de los productos lácteos. «Contamos con un marco legal que respalda estas políticas, permitiéndonos trabajar en beneficio tanto de la industria como de su entorno», puntualizó.
Y agregó: «Paraguay indudablemente posee un potencial significativo, sin embargo, es crucial que continuemos construyendo de manera colaborativa con una visión a largo plazo», añadió el Dr. Martín.
El Dr. Marcelo González, viceministro de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), igualmente resaltó las políticas públicas en curso en beneficio del sector lácteo, subrayando la necesidad de afrontar aún diversos desafíos. «A pesar de los avances, hay mucho por lograr», añadió.
La metodología del encuentro incluye conferencias y visitas de campo con charlas técnicas. Asimismo, un encuentro de confraternidad para compartir momentos sociales y culturales.
