Para transformar a los productores en gerentes de establecimientos es necesario contar con un excelente equipo, ya que solo de esta manera se puede lograr los objetivos trazados, refiere Ezequiel Cruz, director general de Grupo Cencerro de Argentina.
Hay una relación directa entre contar con un buen equipo y lograr los objetivos de rentabilidad definidos para maximizar beneficios en la empresa. “Contar con un buen equipo parece ser uno de los puntos a mejorar en los establecimientos. Partimos de una problemática que es conseguir a las personas idóneas para trabajar en el campo. Según una encuesta que hicimos en el sector, en los últimos tres años, dos de cada tres productores afirmaron que tenían problemas para encontrar personal en el campo. Por esta razón desde Grupo Cencerro lanzamos Trabajadores de campo, una app que sirve para vincular a empleadores con empleados agropecuarios”, explica el directivo.
Cuando se empieza a hacer la gestión en el establecimiento para mejorar los números, arranca un proceso nuevo que se divide en cuatro grandes fases de trabajo: diagnóstico; se identifica las necesidades puntuales del establecimiento, segmentando las unidades de negocio y flujos de información, se elige el software de gestión, entre otros; la capacitación, se empodera al personal para que se familiarice con la herramienta seleccionada y aprenda a completarla; seguimiento, para que todo esto funcione, es necesario definir una metodología de seguimiento semanal para que la información esté actualizada y óptima; y el reporte de gestión, donde se arman y presentan los reportes pertinentes para sacar conclusiones sobre el negocio y tomar las mejores decisiones.
“Contar con un buen equipo es la columna vertebral de la gestión agropecuaria porque nos permite traccionar datos fidedignos. Ahora bien, supongamos que ya tenemos a alguien asignado y queremos darle para adelante con la gestión ¿qué tareas le podemos asignar? Desde Grupo Cencerro te compartimos tres tareas en las que podés enfocarte con tu equipo para hacer gestión. Órdenes de trabajo: como ya hemos mencionado, esta herramienta es muy importante porque te permite tener al día todas las labores que se están dando dentro de nuestro establecimiento. Gracias a las OT´S, vas a poder calcular el margen bruto por hectárea o tener claridad de cuál será la rentabilidad por hectárea”, agrega Cruz.
El directivo indica que tener claro cuánto tenemos en stock nos servirá para evitar comprar de urgencia innecesarias y así ahorraremos dinero. “Tener un inventario con el stock de insumos es una tarea que podemos delegarle a un integrante del equipo y que lo puede hacer en un software de gestión o en una simple planilla de excel”.
Cashflow. Alguien del equipo también puede llevar un registro de todos los cobros. Llevar una buena cuenta corriente con los proveedores de insumos, registro de remitos, facturas, pagos, liquidaciones de venta, cobros es un punto donde se debe ser ordenado. “No solo tenemos que ser ordenados en aspectos administrativos, sino que también en la parte productiva. Esta persona es fundamental porque nos va a ayudar a tener orden para el contador y también nos hará trabajar eficientemente”, destaca el representante de la empresa.
Desde Grupo Cencerro trabajan para transformar a productores en gerentes agropecuarios, en el que mejoran, paso a paso, cada etapa de trabajo necesaria para hacer gestión, como es la conformación y capacitación de equipos. Si te interesa dar este paso, ingresá a www.grupocencerro.com o comunícate al correo info@grupocencerro.com
