20220401_171747-1

IGI: Primer Instituto Gastronómico en Coronel Oviedo

En la ciudad de Coronel Oviedo, se habilitó la nueva sede del Instituto Gastronómico Internacional (IGI). Este desembarco afianza la educación gastronómica y cocina de vanguardia, por ser la primera escuela de renombre internacional, en todo el departamento de Caaguazú con una capacidad superior a 600 estudiantes.

La inauguración oficial de la moderna sede, situada en Dr. Juan León Mallorquín casi Cerro Corá (Coronel Oviedo – departamento de Caaguazú), se realizó el viernes 01 de abril y contó con la participación de Edgar Bernal, secretario general Municipal; Marcelo Soto, precandidato a gobernador; Carmen Paredes, directora de la Dirección de Institutos Técnicos Superiores del Ministerio de Educación; Edgar Colmán, ministro de la Juventud; Mario Varela, ministro de Desarrollo; Edgar Olmedo, ministro de Justicia y concejales departamentales.

El IGI, con su expansión, marca el inicio de una nueva era para el quinto departamento del país, convirtiéndose en un nexo para la formación y el desarrollo profesional a nivel internacional, dentro de un mercado tan prometedor como la gastronomía.

Maximiliano Ferrari, CEO de IGI para Latinoamérica, explicó que el sueño se concretó tras el pedido de un referente departamental del sector público, precisamente por la ausencia de un instituto de formación gastronómica en esa región, solicitud que fue analizada por el equipo de desarrollo IGI Argentina. “Desde un inicio se vio un gran interés y hoy día ya tenemos varios matriculados, provenientes de las ciudades; Coronel Oviedo, Caaguazú y Villarrica y seguiremos inscribiendo”, afirmó.

El instituto tiene como finalidad instalar formación de vanguardia, logrando así, en este departamento del país, la igualdad de oportunidades para sus habitantes con el lema “más cerca de casa”, que remarca la filosofía de acercar la misma formación de nivel internacional que tendría un estudiante en Asunción o Buenos Aires.

La nueva filial tiene una capacidad superior a 600 estudiantes, posee dos modernos talleres de cocina, de 80 metros cuadrados, cada uno equipado con tecnología de punta, hornos inteligentes, abatidores de temperatura, etc., adicionalmente cuenta con tres aulas con soporte multimedia y una especial para las carreras de coctelería internacional, biblioteca y salón de usos múltiples.

Para Ferrari, la gastronomía ha ganado interés a nivel mundial. “Es un proceso que inició hace más de 10 años en todo el mundo. El público consumidor está interesado en comer mejor y conocer el origen de los ingredientes con los que se elaboran los alimentos, sumado a esto, las técnicas correctas que producen no solo un buen resultado, sino la estandarización con relación a la obtención del buen resultado y el instrumental correcto”, dijo, asegurando que el interés igualmente se refleja en la instalación de nuevas propuestas gastronómicas exitosas.

En este sentido, el IGI se caracteriza por enseñar técnicas gastronómicas, porque únicamente conociéndolas el profesional puede desarrollar cualquier receta. Con relación a la salida laboral, el CEO informó que son el único instituto que otorga títulos con reconocimiento internacional, que multiplica las oportunidades de los estudiantes una vez terminados sus estudios. “Un egresado puede dirigir cocinas en restaurantes, empresas, entidades públicas, hospitales, cruceros y otros. Ofrecemos también un programa de formador de instructores que posibilita como salida laboral la formación gastronómica como alternativa. Muchos de nuestros instructores fueron alumnos nuestros primero”, manifestó el directivo.

La trayectoria de esta escuela es renombrada. Por las aulas han pasado instructores de talla como Takehiro Ohno, Isabel Vermal, Christof, Borja, Maximiliano Arce y otros, imprimiendo una profunda huella en quienes fueron formados por ellos.

Solo en Paraguay la escuela gastronómica cuenta con más de 6000 egresados y en Latinoamérica superior a los 185.000, correspondiente a las carreras de Chef Internacional, Pastelero Internacional y Bartender Internacional. Brinda además cursos para aficionados de corta duración, ABC Chef, ABC Pastelero, ABC Panadero, Catering para Eventos y Cocineritos para los más chicos. Todos con duración promedio de 5 meses.

Sobre el IGI. El Instituto Gastronómico Internacional conforma la red educativa más grande de Latinoamérica, aglutinando a 152 filiales en Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Paraguay y Uruguay. Y a nivel nacional, las filiales se encuentran en Asunción, Lambaré, Luque, San Lorenzo, Ciudad del Este y la recién Inaugurada Coronel Oviedo.

Itaipu presentó sus acciones ambientales en conversatorio realizado en Dubái 

ITAIPU estuvo presente en el conversatorio denominado “Hacia el Primer Simposio Mundial sobre Agua y Energía”, realizado de manera híbrida en el marco de la Expo Dubái. Durante el evento, organizado por la Red Global de Soluciones Sostenibles de Agua y Energía, la Binacional presentó las acciones ambientales que viene ejecutando en pos del desarrollo sostenible. En la ocasión, también fue anunciado oficialmente el primer Simposio Global sobre Soluciones de Agua y Energía, el cual tendrá lugar en la Central Hidroeléctrica ITAIPU (CHI) en junio del presente año.

Los miembros de la red global discutieron enfoques integrados para los Objetivos de Desarrollo Sostenible N° 6 (agua) y N° 7 (energía), que son claves para mejorar la calidad de vida y allanar el camino hacia la implementación efectiva de otros ODS. Se describieron ejemplos de mejores prácticas en diferentes áreas, como las energías renovables, aguas transfronterizas, la cooperación en biodiversidad y otras.

Jimmy Melgarejo, gerente de la División de Acción Ambiental de la Entidad, dio a conocer los avances de las iniciativas emprendidas por la Binacional en cuanto a la restauración y conservación de los recursos naturales y la gestión sustentable de los recursos hídricos para contribuir al cumplimiento de los ODS. Por su parte, Carolina Gossen, gerente de la División de Embalse, se encargó de hacer el cierre de la exposición, resaltando la importancia de este tipo de eventos para compartir experiencias exitosas a nivel mundial.

Luiz Felipe Carbonell, director de Coordinación de ITAIPU, Margen Izquierda, hizo el anuncio del Primer Simposio Mundial sobre Agua y Energía, que se celebrará en la hidroeléctrica, en compañía de Ariel Scheffer da Silva, quien se refirió a los aspectos técnicos. Asimismo, formaron parte de las exposiciones Iván Vera, asesor de Energía de UNDESA; Divyam Nagpal, especialista de la Agencia Internacional de las Energías Renovables (IRENA); Alex Campbell, de la Asociación Internacional de Hidroenergía (IHA); y Radia Sedaoui, de la Comisión Económica y Social Asia Occidental (CESPAO).

ITAIPU se constituye en un ejemplo exitoso de desarrollo sostenible, consolidándose como una empresa vanguardista en cuanto a producción de energía limpia y renovable, con responsabilidad socioambiental.

La Binacional y el Departamento de Asuntos Económicos y Sociales (UNDESA) fundaron la Red Global de Soluciones Sostenibles de Agua y Energía en el 2018, con el objetivo de promover un enfoque integrado del agua y energía que permita importantes sinergias.  Para el efecto, la intención es compartir, con instituciones y gobiernos de todo el mundo, las buenas prácticas que posibiliten alcanzar las metas de los ODS 6 y 7.

CU inauguró ampliación de Paseo Ecológico en la Costanera de Asunción

En continuidad de la ampliación del proyecto de hermoseamiento del Paseo Ecológico, en la Costanera de Asunción, se procedió a la reforestación de variedad de plantas, con flores de distintas especies y se realizó, además, la extensión del sistema de riego aéreo, que impactará positivamente en el mantenimiento del espacio ecológico.
«Es un proyecto que nos pone muy contentos y lo llevamos adelante con la Municipalidad de Asunción, con todo el apoyo del Consejo de Administración de la CU», destacó la Dra. Eva Noelia Villalba, presidente del Comité de Educación.
Por su parte, la Lic. Cynthia Páez, presidente del Consejo de Administración, resaltó y destacó los principios cooperativos, y el compromiso que tiene la CU con la comunidad y el ambiente. A su vez, agradeció a la Municipalidad de Asunción por el trabajo que realizaron los colaboradores encargados de llevar adelante el proyecto.
Así también la Ing. Cynthia Guerreño, directora ambiental de la Municipalidad de Asunción, recalcó la importancia del Paseo Ecológico, por contribuir y crear una ciudad más resiliente con el ambiente.
El Paseo está abierto y disponible a la ciudadanía en el parque lineal de la costanera de Asunción, para aprovechar del espacio y realizar caminatas, correr y disfrutar al aire libre.

China: el COVID rebrota y vuelve a presionar sobre el mercado de la carne

Unas 37 millones de personas están confinadas por el virus. Cambia, nuevamente, la dinámica para el comercio de carne, ya que el gigante no quiere convalidar altos precios por tonelada.

Desde principios de este año, China ha notificado más casos de COVID, de transmisión interna, que en todo 2021. Actualmente, cerca de 37 millones de personas se enfrentan a duras restricciones de circulación por el repunte de los casos de coronavirus.

Incluso grandes empresas multinacionales han detenido algunas operaciones a medida que China amplía las zonas confinadas. Sin embargo, el principal alerta se encendió para los exportadores de carne, por tratarse del principal comprador de esta proteína a nivel mundial, representando más del 30% del comercio total.

China incrementó sus volúmenes importados de carne durante 2020 (28% más que en 2019) y 2021 (10% más que en 2020). Cuando el análisis de la dinámica de exportaciones de carne a China se centra sobre los precios, allí aparecen los primeros interrogantes, considerando el repunte de casos.

Durante el 2021, sucedió un período de fuerte recuperación de la demanda que se plasmó en valores récord alcanzados hacia finales de año (6.350 dólares por tonelada), lo que no cedió hasta el momento.

Pero, algo ya cambió porque la exportación de carne argentina indica que ya es dificultoso cerrar negocios a esos valores.

Los compradores chinos comienzan a presionar las cotizaciones a la baja, algo que pone en alerta al mercado, atentos a lo sucedido en 2020. Sin embargo, muchas de estas alertas pasan desapercibidas, en un contexto de precios internacionales extraordinariamente elevados.

Al respecto, los buenos precios fueron los que permitieron al sector, durante el año pasado, compensar la caída en las exportaciones dadas por los cierres de exportación.

Aunque el buen precio protege una caída temporal de las exportaciones, también implica un mayor costo de oportunidad por cada tonelada perdida.

Fuente: Info Campo.

 

Cadena internacional interesada en carne paraguaya

La cadena de restaurantes japonesa Zensho Holdings Co. Ltd.  dio a conocer su interés en adquirir carne bovina paraguaya.

La firma también evalúa no solo importar la proteína roja, sino también en la apertura de alguna empresa para la elaboración de alimentos y su posterior exportación, señaló el presidente de la firma, Kentaro Ogawa.

Fue durante una visita que realizó el CEO de Zensho Holdings Co. Ltd. al embajador del Paraguay en Japón, Raúl Florentín Ántola, informó Relaciones Exteriores. “El representante de Zensho Holdings manifestó el interés de la empresa en la carne bovina paraguaya, así como en producir alimentos elaborados en el Paraguay para exportar a terceros países”, señala el documento. El diplomático proveyó a Zensho todas las informaciones relacionadas sobre la exportación de la carne bovina y los contactos de frigoríficos paraguayos.

Hasta marzo del 2021, los registros de la compañía revelan que tienen a su cargo la administración de 9.948 restaurantes a nivel global y apunta a convertirse en la empresa número uno de alimentos en el mundo.

 

Fuente: La Nación.

Presentan una pintura orgánica amigable con el medioambiente

Esta mañana, el ministro del ambiente Ariel Oviedo, se reunió con Carlos Gill, representante de la marca de pinturas “Natura”, quien presentó una pintura orgánica ecológica, fabricada por primera vez en Sudamérica, siendo nuestro país el elegido por los inversionistas contando ya con una planta industrial con un producto insertado en el mercado.

Dicha pintura tiene las mismas propiedades de calidad y durabilidad que las convencionales, con la gran diferencia que es orgánica, la misma absorbe el CO2 del medioambiente. Por ejemplo, Gill explicó que 1 litro de pintura aplicado absorbe hasta 1 kg. de CO2. Además, es la primera pintura a nivel mundial que tiene cero emisiones de compuestos orgánicos volátiles o COVs, que son los agentes que contaminen y dañan la capa de ozono.

“Es un orgullo que esta tecnología de punta a nivel mundial se esté fabricando a nivel mundial, la marca comercial del producto es Natura y la marca mundial de la tecnología de la empresa es Graphenstone”, explicó.

De la reunión formaron parte además, la Lic. Graciela Miret; Directora de Planificación Estratégica y el Ing. Ulises Lovera; Director Nacional de Cambio Climático.

Productores donan 22 toneladas de arroz a Ucrania

Un grupo de productores realizó una donación de 22 toneladas de arroz a beneficio del pueblo ucraniano que está afrontando una guerra con Rusia.

La iniciativa obedece a un conjunto de arroceros descendientes ucranianos de las zonas de Misiones, Itapúa, Caazapá y Bajo Chaco.

Los 22.000 kilogramos de arroz producidos en territorio paraguayo fueron enviados en contenedores rumbo a Gydnia (Polonia), en donde fueron procesados y empaquetados en bolsas de 1 kilogramo gracias a la empresa ROL RYZ SPA. De allí partieron en camión rumbo a Ucrania recorriendo una distancia de 770 kilómetros de distancia. Los destinos finales fueron Novovolinsk, Lust, y Leópolis.

Todo este proceso fue gestionado gracias a la Asociación de Iglesias Evangélicas Bautistas Eslavas del Paraguay y la donación a estas tres ciudades fue recibida por diferentes organizaciones ucranianas quienes se encuentran asistiendo a los refugiados.

El noble gesto se une a las diferentes ayudas humanitarias que reciben los refugiados del país europeo en el marco del conflicto armado con Rusia.

 

Fuente: ARP.

 

 

 

 

Presentaron programa que busca potenciar la agricultura en Paraguay

El Comité Técnico de Promoción de la Producción Orgánica (Ctppo), liderado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), presentó un programa que contempla planes de acción y proyectos con miras a potenciar la agricultura orgánica en Paraguay.

Representantes del sector público y privado, que integran el comité técnico del MAG a través del Viceministerio de Agricultura, dieron a conocer el Programa Nacional Orgánico (PNO), que se trata de un importante instrumento para potenciar la agricultura orgánica en Paraguay como una forma sostenible e inclusiva de cultivar alimentos, teniendo en cuenta que involucra a productores de la agricultura familiar campesina e indígena.

El Comité espera la aprobación oficial de dicho documento por parte del ente público, para poder ejecutarlo en un plazo de cinco años con las familias productoras con miras a obtener resultados exitosos y beneficios para ellas.

“La producción orgánica y la agroecológica, además de ser un medio para acceder a mercados diferenciados, es una manera sana y sustentable que tienen las familias productoras paraguayas de ejercer su derecho a trabajar dignamente dedicándose a esta actividad, en armonía con el ambiente”, dijo Juanita Caballero del Comité Técnico, durante el acto de la presentación.

El programa fue elaborado a partir de la Ley 3481/08 de Fomento y Control de la Producción Orgánica y de otros instrumentos, como estrategias y planes sectoriales, y describe el contexto global y nacional de la producción orgánica.

Asimismo, presenta la justificación, pertinencia y fundamento, respondiendo a los mandatos legales, a las oportunidades y a los desafíos del sector. Propone también lineamientos de actividades en el periodo de cinco años, con una población meta acotada y un presupuesto definido. Plantea como resultados esperados la priorización de las cadenas de valor seleccionadas y la cantidad de familias que podrían ser beneficiadas.

El PNO fue elaborado a través de talleres participativos con miembros del Ctppo. Además se realizaron entrevistas y cuestionarios a representantes y referentes de organizaciones, cooperativas, empresas y comercializadoras de estos productos.

“Con la aprobación del PNO, no solo el sector se verá beneficiado, sino que todo el país, porque ayudará a implementar nuevas estrategias, articulando esfuerzos entre los sectores público y privado y los eslabones de la cadena de valor a fin de disponer con rubros que presenten un valor agregado atractivo para mercados diferentes, y fundamentalmente que deje ganancias en términos económicos a las familias rurales”, enfatizó.

“Existe mucho espacio de crecimiento para el sector orgánico, en diversidad de productos y volúmenes, al igual que en acceso a nuevos nichos, por lo que con esta iniciativa se pretende una buena coordinación y planificación de los trabajos”, sostuvo.

Por su parte, el viceministro de Agricultura, Jhordan Espínola Collar, felicitó a los productores nacionales que conquistaron exigentes mercados, como la Unión Europea. “La producción orgánica tiene una importancia fundamental para nosotros, ya que genera beneficios económicos, sociales y ambientales. Además, este tipo de productos tiene una alta demanda de consumo, tanto a nivel nacional como internacional. Por eso, nos centraremos en impulsar estrategias para el fomento de este sector de la agricultura”, expresó.

Fuente: IP.

Gobierno inaugura planta generadora de oxígeno instalada con recursos de la EBY en Coronel Oviedo

El Gobierno Nacional inaugura mañana en el Hospital Regional de Coronel Oviedo, departamento de Caaguazú, una planta generadora de oxígeno que fue instalada con recursos de la Entidad Binacional Yacyretá (EBY), en el marco de una cooperación con el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. La inversión fue de G. 6.757.766.720.

El acto, que se iniciará a las 8:10, será encabezado por el presidente de la República Mario Abdo Benítez, el director de la EBY Nicanor Duarte Frutos y otras autoridades.

La planta, del modelo PSA 1250 (75 Nm³/h), cuenta con batería de almacenaje de 3.000 litros, compresor de oxígeno OIL FREE y rampa de carga.
Consta, además, de una infraestructura edilicia, tipo caseta con un área cubierta de 140 m² que fue construida según criterios y especificaciones técnicas especiales proveídas por la empresa Kioshi Compresion S. A., encargada de la provisión de las maquinarias. Cuenta con generador eléctrico propio con una capacidad de 275 KVA y un transformador propio de 300 KVA.

De igual forma, la planta generadora de oxígeno posee un sistema de ductos de ventilación mecánicas instalados por encima de los equipos y 4 portones corredizos metálicos, para el acceso y salida vehicular, cada uno con motor propio.
La planta generadora está preparada para funcionar las 24 horas y realizar la carga de 10 balones por hora, con una capacidad de producción máxima de 240 balones por día.

Actualmente, debido a la disminución de los casos de COVID-19, trabaja 8 horas y una carga aproximada de 80 balones al día para cubrir la demanda de oxígeno de todos los hospitales y USF del departamento de Caaguazú.

Con recursos de la EBY, y el apoyo de funcionarios de la empresa Kioshi S.A. se realizó asimismo la capacitación de los técnicos del Ministerio de Salud Pública, que tienen a su cargo la puesta en funcionamiento de la planta, como también testificar la máxima pureza del oxígeno medicinal.
Una planta de similares características también está en funcionamiento en Itacurubí del Rosario, y provee oxígeno de excelente calidad a los hospitales de todo el departamento.

 

 

Durante el acto de mañana, serán inauguradas 9 Unidades de Salud Familiar en el departamento, construidas por el Gobierno Nacional, a través del Ministerio Salud Pública y Bienestar Social y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
Asimismo, se hará entrega al Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Coronel Oviedo, una ambulancia adquirida por la EBY, siendo la inversión USD 78.300.
Por otro lado, se entregarán aportes por parte del Ministerio de Desarrollo Social, Ministerio de Educación y Ciencias, Itaipú Binacional y la Secretaría Nacional de la Juventud.

El presidente aprovechará su visita al departamento de Caaguazú para entregar 22 viviendas del Programa FONAVIS, Proyecto Comisión Central del Territorio Social 20 de Julio, en la ciudad de Coronel Oviedo y otras 63 viviendas del Programa FONAVIS, del Proyecto Comisión Central del Territorio Social Universitario.

Un total de 20.000 nuevos sellos postales están en circulación

La Dirección Nacional de Correos del Paraguay (Dinacopa), a través de su Asesoría Filatélica, puso en circulación, este miércoles 30 de marzo, 20.000 nuevas estampillas de las emisiones denominadas Juegos Olímpicos Tokyo 2020 e Histórica primera participación paraguaya en los Juegos Paralímpicos Tokyo 2020.

El evento fue presidido por el licenciado Camilo Pérez López Moreira, presidente del Comité Olímpico Paraguayo (COP) y por el abogado Luis Fernando Servín Colmán, director general de la Dinacopa.

“El Correo Paraguayo, con las 20 000 estampillas, que en este acto presenta, rinde un justo homenaje al Comité Olímpico Paraguayo (COP) por la exitosa representación de nuestro país en los Juegos Olímpicos Tokyo 2020 y la Histórica primera participación paraguaya en los Juegos Paralímpicos Tokyo 2020”, destacó el titular del Correo.

Por su parte, el presidente del COP resaltó la importancia que tienen los sellos postales que perdurarán en el tiempo y el valioso aporte del Correo Paraguayo para poner en circulación las nuevas estampillas.

También estuvieron presentes la atleta de élite Camila Pirelli; el licenciado Juan Fernández, presidente del Comité Paralímpico Paraguayo; el licenciado Juan Carlos Orihuela, secretario general del COP; el licenciado Arnaldo Chamorro, jefe de Gabinete de la Secretaría Nacional de Deportes; el señor Takuma Inoue, consejero y subjefe de Misión de la Embajada de Japón en Paraguay; y los integrantes del Comité Ejecutivo del COP.

Los timbres postales que fueron presentados tienen 4 valores faciales diferentes. Los que corresponden a la  Histórica primera participación paraguaya en los Juegos Paralímpicos Tokyo 2020 tienen costos de G. 2500 y G. 1500 y las impresiones fueron autorizadas por decreto número 6447, de fecha 9 de diciembre de 2021. Son 5000 unidades para cada valor.

 

 

Mientras que las estampillas que están relacionadas con los Juegos Olímpicos Tokyo 2020 tienen también 2 valores: G. 11 000 y G. 10 000. La impresión de los sellos fue autorizada por decreto número 6686, de fecha 16 de febrero de 2022. Igualmente son 5000 unidades de cada valor los que están a disposición de los clientes.